鲜食糯玉米无公害种植技术

马秀宝

粮经作物

鲜食糯玉米无公害种植技术

马秀宝

糯玉米，也称粘玉米、蜡质玉米。因富含蛋白质和人类必需的多种氨基酸，其籽粒鲜食鲜嫩柔软细腻、清香粘糯微甜、皮薄无渣、适口性好、易于消化吸收，成为人们休闲和餐桌上的上乘佳肴，并且正常成熟的玉米加工磨面可以做成各种风味独特粘糯食品。近年来，其种植面积不断扩大，其无公害栽培技术如下：

一、严格选择基地，奠定无公害栽培基础

选择种植鲜食糯玉米基地时，首先要挑选在2—3公里内无污染源、生态环境良好、空气清洁的地区，基地的灌溉水质量、周围空气质量和土壤环境质量均应符合国家规定的无公害农产品生产标准。同时也要兼顾产量因素，基地土壤肥沃、光照充足、地势平坦、排灌方便。只有这样才能实现糯玉米无公害高产栽培目标。

二、施行隔离种植，提高品质和纯度

糯玉米基因属于胚乳性状的隐性基因突变体，其糯质特性受隐形基因控制，一旦它与普通玉米串粉杂交，就会失去糯性，甚至引起籽粒颜色的改变，其商品性降低。因此在生产上一定要隔离种植。一般可采用自然空间隔离和时间隔离两种方法。自然空间隔离就是利用天然的森林、河道、山丘、村庄等自然屏障进行隔离，没有自然屏障的也要有300米以上的空间隔离带；时间隔离就是利用错期播种方法，使种植糯玉米时间与周边其它玉米播期相隔20天以上。

三、适时适量分期播种，前伸后延均衡上市

为了确保最佳时间上市或适时向企业提供优质加工产品，满足其生产、加工和销售的需求，在种植时间上一定要科学安排。一般根据糯玉米种植产品的不同用途，分别确定其播种时间。尤其要考虑到鲜穗上市时间，尽量使鲜穗早、中、晚分批收获上市，以避免种植时间不合理而错过最佳上市时间，影响经济效益。同时还要避免同期播种的种植面积过大、种植时间过于集中，而出现采收鲜穗时间过于集中，造成鲜穗采摘不及时，致使鲜穗品质劣变，食用价值和经济价值降低的情况发生。

我省春播区一般可采用在3月底—4月初覆膜种植：在4月上旬露地种；也可采用营养体育苗移栽或利用大小拱棚等措施提早播种，同时要分期播种，合理确定每期的种植面积。

四、科学栽培，实现高产

1、精细播种、合理密植

首先要精整土地、精细播种，确保一次性全苗、壮苗。种植密度要合理，根据所选的品种特性及密度要求，科学掌握种植密度。一般适宜密度为每亩3500—4000株。早熟品种密度要稍高，晚熟品种相对稍低，同一品种春播比夏播稍高。在种植形式上可采用等行距、大垄密植或宽窄行等形式。等行距一般垄行距50—60厘米，株距35厘米左右；大垄密植形式一般行距80厘米，株距25厘米左右；大小垄种植形式：大垄90—100厘米，窄行40—50厘米，株距25—30厘米。

2、及早间定苗，加强田间管理

由于糯玉米主要以采摘鲜穗为目的，生育期相对较短，因而要及早间定苗、早中耕、早施肥以达到早发壮苗，个体群体均衡生长，最终实现穗大、穗均匀、粒饱满的高产目的。一般3—4叶间定苗并结合第一次中耕，7—8叶第二次中耕，抽穗前15天结合追肥进行第三次中耕培土。

施肥采用基肥要充足、追肥要适量的原则，根据地力实行配方施肥。基肥亩施腐熟的有机肥2000公斤，三元素复合肥每亩15—25公斤。追肥分两次施入，第一次在6—7叶拔节前使用，每亩尿素5—7公斤，注意大苗少施或不施，小苗多施，提小苗促平衡；第二次追肥为攻穗肥重施，在抽穗前15天进行。

3、去除分蘖，摘除多余无效果穗

糯玉米一般有分蘖和多雌穗现象，应结合田间管理苗期及早去除分蘖，吐穗期摘除多余无效果穗，一般只留上部1—2个果穗，以利于养分集中供给，促发植株和果穗正常生长发育。

五、实行无公害防治，保障食用安全

鲜糯玉米在生产上的主要虫害有地下害虫、玉米螟和粘虫，病害主要有粗缩病、花叶病毒病、纹枯病和大斑病等。这些病虫害防治的成效不仅直接影响到鲜食玉米的产量和商品品质；更直接关系到鲜食玉米的食用安全。因而在生产上防治采用农业防治为主，化学防治为辅的原则，实行无公害防治。在防治时尽量不用药或少用药，必需时也要使用高效、低毒、低残留的农药，提倡使用生物农药。

1、通过深翻、换茬口、灭茬的措施，降低土壤虫源基数，降低病虫的发生机率。

2、选用抗病品种，尤其要通过选用抗矮花叶病毒病的品种以解决该病害的危害。对于玉米粗缩病可采用调整播期，避过感病生育期，或实行治虫防病方法，消灭灰飞虱、有翅蚜虫等传介来达到预防目的。

3、针对地下害虫如蝼蛄、金针虫、蛴螬等可用毒饵方法防治，用敌百虫或辛硫磷加水5公斤溶解后喷于切碎的鲜草上，傍晚撒在地头进行防治。

4、玉米螟是主要害虫，可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块进行生物防治，或采用喷施药效高、无残留的药剂在3龄幼虫时防治。

5、玉米大斑病的防治可采用提前播期或在11—15叶时使用多菌灵等杀菌剂500—600倍液喷雾防治。

6、采用中耕除草，尽量不使用除草剂，尤其要严禁苗后除草剂的使用。

（作者单位：青龙县青龙镇人民政府农业综合服务站）