餐饮废水活性污泥的培养

王丹丹　唐丽娜　付尧　刘知远

摘 要：活性污泥是活性污泥法污水处理的工作主体。以餐饮废水为处理对象，介绍了餐饮废水处理所需活性污泥的培养、驯化过程和活性污泥成熟与否的判断依据。

关键词：餐饮废水；活性污泥；污水处理效果；评价方法

中图分类号：X703 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.10.114

常用的餐饮废水以生物法处理为主，生物法的工作主体是活性污泥，而活性污泥的性状决定了整个污水的处理效果。基于此，本文详细监测了餐饮废水活性污泥的培养过程及其性能的判断方法。

1 活性污泥培养、驯化实验

实验所用的活性污泥是直接由餐饮废水培养的。进行污泥培养前，必须预处理餐饮废水，具体步骤有2步：①将从食堂取回的餐饮废水进行粗过滤，剔除固型食物残渣；②将餐饮废水稀释，稀释后的餐饮废水经4层纱布过滤，脱除了其中所含的油脂，并作为污泥培养原水利用。

在活性污泥培养初期（5 d），每天闷曝22 h，静止2 h。5 d后，待出现沉淀污泥后，排出上清液的2/3，置换预先处理过的餐饮废水。污泥培养阶段共持续30 d，在此期间，监测了污泥的沉降性、MLSS，并用光学显微镜对污泥的生物相进行了镜检。

1.1 活性污泥活性评价方法和指标

为了有效、准确地掌握所培养的活性污泥的活性，即时检测了培养期间污泥的MLSS、MLVSS、SV30和SVI等指标，并通过上述指标的变化判断所培养的污泥的活性。

各指标的具体内涵为：①混合液悬浮固体质量浓度（MLSS），指在曝气池单位容积混合液内所含有的活性污泥固体物的总质量，单位mg/L；②混合液挥发性悬浮固体质量浓度（MLVSS），指混合液活性污泥中有机性固体物质部分的质量浓度；③污泥沉降比（SV30），混合液在100 mL量筒内静置30 min后，沉淀污泥的体积占原混合液体积的百分率，以%表示；④污泥容积指数（SVI），指混合液经过30 min的沉淀后，每克干污泥所形成的沉淀污泥所占的体积。

1.2 污泥活性分析

1.2.1 污泥的MLSS变化特点

在污泥的培养驯化阶段，监测了污泥的MLSS。培养初期，污泥的质量浓度比较低，大约在500 mg/L左右，随着时间的延长，污泥量逐渐增加，经过15 d的连续培养后，达到了最大值2 500 mg/L左右。但是，此时污泥的质量浓度很不稳定，有逐渐下降的趋势。经过了22 d的培养后期，污泥的质量浓度达到了1 500 mg/L左右，随着时间的延长，污泥的质量浓度变化不大。这说明，此时污泥中微生物生长得比较稳定，污泥接近成熟。

1.2.2 污泥的沉降性能

图1是SV30随时间变化的曲线。每天用100 mL量筒取污泥至刻线处，测量SV30值并计算SVI值。从图1中可以看出，SV30值开始很不稳定，总体偏高，这说明，此时污泥的沉降性不好。随着时间的推移，SV30值有所下降，在15 d左右时达到了最小值16.此后，SV30的值略有提高，但是，基本都稳定在15～40之间，SVI值从最开始的600 mg/L最终稳定在150 mg/L左右。由此判断，经过培养驯化后，污泥的沉降性已经逐渐变好，结构更为紧密。

1.2.3 污泥生物的观察

污泥培养、驯化阶段的镜检照片如图2所示。从图2中可以看出，培养开始阶段（图2（a）），污泥尚未形成，水中的微生物主要以细菌为主，数量相对较少；培养一段时间后，细菌开始增多，并有细小的菌落出现，随后出现了鞭毛虫、太阳虫（图2（b））等较大型的原生生物；培养后期，随着污泥产生量的不断增多，污泥呈现黄褐色，污泥中微生物的种类丰富多样，出现了钟虫、轮虫（图2（c））等原生动物和后生动物。由此可初步判断污泥培养成熟。

2 结论

从对活性污泥培养期间污泥性状和生物相的观察可知，经过22 d的培养、驯化后，污泥已经具有很好的活性，这标志着污泥培养成熟，培养驯化阶段结束，可用于餐饮废水的处理。

参考文献

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〔编辑：白洁〕