APP下载

学习篇

2015-07-06刘德福

作文与考试·初中版 2015年9期
关键词:做菜厨艺徒弟

刘德福

【甲】

虽有佳肴,弗食,不知其旨也;虽有至道,弗学,不知其善也。故学然后知不足,教然后知困。知不足,然后能自反也;知困,然后能自强也。故曰:教学相长也。《兑命》曰:学(xiào,敩,教也)学半。其此之谓乎?——《礼记》

【乙】

君子之学必好问。问与学,相辅而行者也,非学无以致疑,非问无以广识。好学而不勤问,非真能好学者也。理明矣,而或不达于事,识其大矣,而或不知其细,舍问,其奚决焉?

贤于己者,问焉以破其疑,所谓“就有道而正”也。不如己者,问焉以求一得,所谓“以能问于不能,以多问于寡”也。等于己者问焉以资切磋所谓“交相问难,审问而明辨之”也。《书》不云乎:“好问则裕。”孟子论“求放心”,而并称日“学问之道”,学即继以问也。子思言“尊德性”,而归于“道问学”,问且先于学也。——《问说》刘开

【赏析】

议论性文言文讲究的是文气贯通,说理雄辩,逻辑性要强,语言要有气势,因此对比、对偶、排比、反复一直是作家青睐的写作手法,在形式上使文章有一种节奏感。

甲文中,“佳肴”是比喻,而和“至道”相对,就形成了对比,既形象生动地表现了学习要亲身实践的观点,又让行文富有节奏和气势,增强了说服力。“教”和“学”相对,“知不足”和“知困”相对,句式整齐,既是对比又是对偶,既突出了写作内容、文章中心,又在形式上富有节奏美和整齐美。

乙文中,“学”和“问”对举,先分开谈,“非学无以致疑,非问无以广识”,像名言一样警策,接着又从反面将“学”和“问”放在一起相对而谈,“好学而不勤问”,让“学”和“问”两个话题时而平行时而相交,道理明白,思路清晰,富有思辩性。“贤于己者”“不如己者”“等于己者”三者列举,是对比,也是对偶,还可以理解成排比。总之,内容上以“问”为中心,分析三种情形,让“问”更丰富;形式上一气呵成,如连环炮,一炮连一炮,后炮比前炮更有力。三个“所谓”形成反复,指出引用的内容,前后照应,加重语气,让文字更有说服力。

内容上,上文第一段文字讲的是,学生必须要亲身品尝食物,才能知晓食物味道鲜美,这是在强调学习者必须要亲历亲为,强调学习时亲身实践的重要性。第二段文字讲了学习最重要的是问,提问先于学习的观点。

其实,学习更像做菜,课本里的知识,就是菜市场里的食材,而学习者就是厨师,课桌就是厨房的灶台,学生必须亲自操作,做出美食,才是一个优秀的学习者。教师则是塑造厨师的厨师教头或教师爷,是一个最优秀的厨师,而且还能教出新厨师,也就是自己的学生。教师不能只做好了食物让学生品尝,还要教会学生亲自下厨做食物。

学徒在“做菜”过程中,最重要的學习技巧就是问。问老师会少走许多弯路,老师的恰当指点,会让学徒很快把握做菜的要领。可是,许多做菜的微妙技巧是可意会不可言传的,如果一个学徒只停留在问的层次上,多问少思,没有亲身实践,不体会水温、火候,观察食材颜色,缺乏闻食材气味的功夫,这样的学徒,即使每天都沉浸在询问之中,最后也只能得到厨艺的皮毛。因此,学习中,问是必须的,但问之后,还要自己思考,体会,让自己的身心和厨房的气氛以及做菜实践融合在一起。

我十分欣赏这样的教学场景。厨师白衣白裤站在厨房中间,双眼如炬,看着在火灶上煎炒烹炸的徒弟们,只是在重要的环节上,厨师才到徒弟面前耳提面命,而徒弟也白衣白裤,沉浸在自己的菜品烹饪之中。有时候,厨师也让徒弟们停下手中的活计,看着自己炒上几个拿手菜,徒弟们从厨师身上学到的,是对厨艺的敬畏感,对厨房的深情厚谊,对食材的深深的爱。而厨师也正是在教徒弟的过程中,体会到了自己厨艺的欠缺之处。

学习,就如做菜,如是而已。

【思考题目】

1.解释下面句子中加点的词语。

①不知其旨也

②然后能自强也

③其奚决焉

④问焉以资切磋

2.下面句子中加点词意思相同的一组是(

A.其此之谓乎

君子之学必好问

B.贤于己者

问且先于学也

C.审问而明辨之

相辅而行者也

D.以多问于寡

非问无以广识

3.翻译句子。

①学然后知不足,教然后知困

②孟子论“求放心”,而并称曰“学问之道”,学即继以问也。

4.请用“\”给下面句子断句。(断两处)

等于己者问焉以资切磋所谓“交相问难,审问而明辨之”也

5.比较阅读【甲】【乙】两文,请写出两文所阐述的学习原则。 甲文:____

; 乙文:____

1.旨,味美;强,勉励;奚,怎么;切磋,相互研讨勉励。

2.B,比。 A.宾语前置标志;取消句子独立性。 C.并列;修饰。 D.用;用来。

3.①学习了然后才能发现自己的不足,教育别人然后才能发现自己的困惑。

②孟子论述:“找回自己的放纵散漫的心”(的时候),并提“学问之道”,“学”之后(就)紧跟着“问”。

4.甲文:教学相长:乙文:学习要先问或问先于学。

猜你喜欢

做菜厨艺徒弟
收了一个小徒弟
第一次做菜
巧用做菜推销自己
2020年的意外收获——厨艺
Mark Twain
不长厨艺只长肉
一个师傅,三个徒弟
做菜
小小厨艺大师
我在国庆炫厨艺