夏祛心火有佳食

笔者从事中医几十年，着重于夏季食疗，配合药膳来健身养生，使人们健康地度过炎夏。大多数人夏季易上火，上火是中医所讲的一种致病因素，有外感、内生之分。中医对于虚火、实火，临床需四诊合参，辨证论治。同时若能采取食疗方法辅助治疗，就会起到显著促进疗效的作用。下面介绍几种夏季祛心火的食物，供读者选择。

最常用的是绿豆，因为绿豆味甘性寒凉，能解暑热，除烦热，还有解毒的功效，大众吃法是熬汤、煮粥或做成绿豆糕食用。但注意不宜与中药同服。

其次是兔肉，味甘性凉，有解热毒、凉血、通便的作用。可以红烧或炖汤。

再一个就是梨，味甘、微酸，性寒，中医认为其有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干者尤为适宜。梨最好生吃，也可将梨去核，塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。

另有桑葚，味甘酸，性寒，中医认为其有滋阴补血、益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。可生食或用50克水煎服。

夏日还可常吃茡荠，茡荠味甘，性微寒，可以清热解渴、化痰，适用于热病导致的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生吃也可以炒菜，还可以捣汁冷服以治疗咽喉肿痛，效果尤佳。

夏季常用的还有百合，味甘、微苦，性微寒，既能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有疗效。可用鲜百合捣汁加水饮用，亦可加冰糖一起煮食。endprint