味蕾上的岭南记忆

AB Concept重建项目满福楼，于去年年末以脱胎换骨的惊艳姿态重回众人视线。位于香港万丽海景酒店三楼，此传奇粤菜餐厅一直以“名人饭堂”的姿态受城中精英所追捧。翻新后的满福楼不仅传承经典，而且创新地将粤菜文化诠释得淋漓尽致。

追忆西关大宅

西关大宅，大部分兴建于清朝同治、光绪年间，多为名门望族、官僚巨贾所建。是中国广州西关一带兴建的富有岭南特色的传统民居。其中饱含了岭南人的故乡记忆。西关大宅一般具备三个主要的建筑特点：第一，砖木结构，一律采用青砖；第二，大门采用可推移的“木趟栊”；第三，是采用图案色彩缤纷的“满洲窗”。

AB Concept在此设计项目中，围绕着“西关大宅”的概念，将这种独特的地域文化记忆蔓延至空间之中。寓意幸福美满的满福楼完好保存岭南文化遗产的建筑风格元素。如青砖灰瓦、精致的天花与门窗形态的新颖运用为餐厅宽敞开放的空间赋予雅致品位。

为向西关深厚的文化致敬，8间包房均以岭南地区的名字来命名。荔湾、文昌、大观、东山、潮莲、泮塘、龙津、西关，渗透浓浓的岭南风情。主就餐区的设计格调绵延至包房，定制设计的蓝绿色调椅子，青铜支架的水晶吊灯，在胡桃灰色调的映衬下，愈发低调优雅。餐厅所有的家具、地毯及灯饰均由AB Concept精心度身定制。主就餐区的水晶灯为焦点所在，由青铜镶嵌，配以青砖图案元素所勾勒的天花，不但呼应整体设计概念，更完美呈现岭南文化的精髓。

海景与艺术的糅合

精美、创新又富有传统味觉记忆的菜品，是福满楼一直以来赢得食客信赖的核心。而如今，涣然一新的美食空间更加提升了餐厅的吸引力一一早于1989年开业，此传奇粤莱餐厅坐拥1105平方米，由一个可容纳128席位的主就餐区及8间包房所组成。餐厅的入口处令人联想起西关大宅常见的大门，使客人享有不一样的莅临感受。走廊两旁波浪纹样的灰色大理石勾勒出传统中国山水画的神韵，吸引客人进入餐厅。进入主就餐区，客人马上被6米高的天花及惊人的维多利亚港景色所震撼。巨大的空间由水纹玻璃柱子将空间划分开来，极具建筑意味并为客人打造就餐私密性。

此外，为增加空间的层次感并丰富餐厅高天花的特点，AB Concept设计“空中楼阁”环抱落地玻璃窗，呼应西关大宅的风格元素。餐厅最受瞩目的设计莫过于向传统岭南山水画致敬的巨型艺术品。作品由13600块竹片所镶嵌而成，包括6x6米与6xl0米两部分。作品由AB Concept所设计，为现今香港展示规模最大的竹子艺术品。在烟雾缝绻的山水韵致缭绕下，满福楼安静地眺望维多利亚港。