科隆国际家具展

Danilo+bellrame

科隆厨房生活展作为久负盛名的国际厨业展会，今年共吸引了来自138个国家的14.6万人参与，根据主办方的统计数据，其中10.2万参展人员从事国内和国际贸易。本次科隆厨房生活展致力于一个问题：“未来的厨房长什么样？”以及无法避免的，与之相关的另一个问题“厨房的未来究竟在哪？”

在欧洲，厨房一直是家庭的中心。随着时间的演变，如今的厨房亦成为了社交场所，它让家庭人员不论身处厨房、卧房还是餐厅都能参与到自己所处房间外的活动中去。开放式方案在许多年前几乎是不可能的，而开放式厨房促使了个性化需求的产生。依据每个人的品味、房间的可支配空间、个人期望的不同以及经济条件的限制，厨房不再是统一的样式，而是个性化定制的设计方案。

此外，市场分区中高端人群对设计方案有着更加细致的要求。例如Warendorf这样的高档厨具制造商就会提供厨房定制服务，它的优势在于材料选择方面的灵活性能够满足不同高端客户的期望。本次展会中，Warendorf展示了七个样板厨房，它们点明了厨房设计中各个方面的可能性，也指明了这些方面各自的特点。典雅的色彩与现代的材质结合，同时外观使用钛清漆处理或者直接用复杂的仿古镶面板制作。

而厨房制造商Zeyko展出的厨房则体现了它们高水平的材料处理技术：其中一座厨房的材料是真正的混凝土，并且该厨房是用铲刀手工完成的，所使用的铲刀又被密封起来用于日常的使用；另一座厨房所使用实心橡木橱柜能创造独特的效果。

除了高质量的产品，本次展会上还有许多革命性的新产品。“智能家庭”这样一个概念的流行，使得今年所展示的电器也趋向于智能化。这意味着这些电器可以实现与平板电脑和智能手机间信息的交流，网上购物可以直接与商超相联系，食谱生成器可以准确说出冰箱内的食材，并根据现有食材出具一份适宜的食谱。

饮食健康方面，一种非常有趣的概念厨房“Vooking”被提出来。它是专门为素食烹调而设计的：在主动区，该厨房配备有炉盘、水槽以及调料瓶，还有可以长时间进行烹调的工作区。而被动烹饪区则装有冷却器、烘箱、储粮器及农作装置。

今年，科隆展邀请上海如恩设计研究室来打造个性化居住空间的展厅。他们提出了未来家庭的创意和观点，并对人们使用家具填充房间的方式提出了疑问。菲律宾籍设计师Lyndon Neri和台湾设计师Rosanna Hu并没有只着眼于未来。他们以上海弄堂为例，将过去和未来的生活环境进行了对比研究。在Neri和Hu的设计中，他们意图使人变得焦躁不安。他们想要知道如今家具行业的发展到底处于何种程度。尤其是：“我们是否以正确的方式使用着家具？”“我们究竟需要多少家具？”“我们现在的家真的可以称得上家吗？”