应用型本科院校学生顶岗实习的管理与激励

张 龙，许莉芬，何艳红

(云南经济管理学院，云南·昆明 650106)

应用型本科院校学生顶岗实习的管理与激励

张 龙，许莉芬，何艳红

(云南经济管理学院，云南·昆明 650106)

顶岗实习是应用型本科院校“工学结合”人才培养的一个重要环节，规范完善顶岗实习管理制度应采取的对策包括开展企业宣讲、制定长远实习大纲、构建顶岗实习质量考核评价体系、制定相应合理的奖惩机制、组织表彰大会，提供人才储备和发展机会等。通过建立完善指标体系与评价标准，注重过程考核和成果鉴定，编制规范的实习手册，实施工作经历证书颁发制度，着力培养学生适应职业需求和提升核心竞争力。

应用型本科院校；奖惩机制；质量考核

目前，酒店、餐厅、零售等服务行业人才争夺日益激烈，特别是北广上等一线城市更是用工难、用工荒等问题凸显，许多企业开始走入校园网罗人才，通过与学校签订实习协议，接受大批实习生。同时，应用型本科院校学生的顶岗实习是其在大学期间所必须经历的一个过程，是学生将理论学习在实践中锻炼的有效方法，也是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。招收实习生入职，会对企业的经营管理带来许多好处，实习生薪酬要求不高，而且比较固定，工作初始积极性高，无须办理保险，易于解除劳动关系等，是企业接受实习生最直接的动机，但也不能忽视学生因为实习期有限，切身利益较少，对经营成果不关心，缺乏责任心和归属感，突发问题校方、企业、社会连带责任较大，角色转换困难，事事讲求公平，抱团心理严重，一旦发生集体撤退现象，企业临时补充在短时间内无法完成，影响甚至致命。特别是在同一企业中出现不同院校、年龄层次、学历背景和技能构架的实习生时对比心态和排外现象尤为严重。本文结合两年来一些浅薄管理经验，归纳总结实习生规范管理流程及学生实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为实习管理专业化提供有益探索。

一、开展企业宣讲，做足准备工作

学生在走出校门前对于社会的认知比较浅显，相关方面的知识缺乏，对于实习点选择普遍具有盲从性，如选择适合自己的部门还是和相处好的同学分到一起，酒店星级是不是越高越好，工作地点在不在景区或车站周边等，因此在实习动员工作中，用人单位一方面尽可能详细的介绍实习基本情况，解答实习生的疑问，特别是实习生最为关心的岗位职责、上班形式、衣食住行、福利待遇、学习条件、企业规章制度、实习生的权利和义务等，使实习生对实习的相关情况有一定基本了解，帮助他们树立自信心和认同感，理性的面对实习，做好思想上的准备。另一方面，要强调酒店实习对实习生就业的重要意义，明确实习的目的，调整好心态，给自己一个正确的定位，同时教育实习生做好角色的转换，让其明确到企业上岗后，学生身份即转换为员工身份，除了代表着学校的整体形象，在顾客面前应具备服务意识，在各级领导及员工面前是一个必须肩负起员工责任和义务的成熟员工，以尽快地适应企业工作。

二、加强校企合作，制定长远实习大纲

学生实习时间较短 (通常为六个月)，多则一年，具有整体流动和只出不进的特点，必然会对企业的一线部门的人员结构产生一定的影响，特别是当实习期终止日在法定节假日 (特别是过年)之前，这一问题协调不好会直接影响企业经营活动的正常开展。学校也面临实习基地难以稳定或维持，能稳定的实习基地并不理想，很多企业为了部门管理上的方便和避免实习生流动带来的影响，把实习生仅等同于廉价劳动力放在技术含量低、劳动强度大的一线岗位使用，这与学校制定实习生实习的初衷与目标意义将完全相反，选择这种实习基地势必会影响到整个实习效果和进一步合作。因此，企业对实习生资源的开发利用不应是一种短期行为，而要有一个长远的规划和布局，在员工住宿和生活上如果条件允许可进行实习生集中住宿和针对性安全管理。学校也应结合自身情况，与合作企业签订稳定的实习生轮换合同，选择多家经营状况优良、信誉良好、学生口碑不错的企业进行长期挂牌合作以及订单式人才培养。

由于服务行业管理人员综合素质普遍不高，学历较低或经验不足，学生实习成绩的给予和工作表现评价大都只是印象管理流于形式，让学生产生只要从头至尾参加实习就能完成学业或只要最后和上级处理好关系就能顺利拿到学分，甚至部分学生工作表现优异，由于性格内向或管理干部下属人数较多，出现考核分数偏低，干多干少，干好干坏都一样。可对企业来说，实习生工作的好坏，直接影响企业的形象和发展。因此，从学生实习过程中应进行当月或季度数据量化考核 (见图1)，从工作纪律、态度、效率、业绩、团队意识等诸多方面进行打分汇总，与实习生的绩效工资挂钩，让能者多得，这有利于充分调动学生工作的积极性，并为企业做出更大的贡献。学校的评定制度应与企业相应评估制度衔接，最终实习成绩的评定细分到月或日，帮助学生明确实习的目的，调整好心态，给自己一个正确的定位，在每一天的工作中不偷懒，将自己看作企业重要的一员，鼓励学生在工作过程中给企业找缺陷，对学生提出的有价值的建议要及时给予表扬、奖励，让学生参与到管理与自我管理和专业知识技能发挥的水平上来。

实习生顶岗实习月考核表

三、制定相应合理的奖惩机制，提升工作效率和积极性

在实习生实习过程中，如果没有报酬或报酬过低，都会影响其工作积极性，过高又会造成相互攀比和企业内部矛盾，不利于工作与学习。企业为实习生提供科学合理的福利待遇 (可参考工作时长及工作量和周边同行业整体薪酬情况，原则上不低于当地政府所划定的最低工资标准)，减少了由于实习生对工作环境不满而流失造成的重新招聘人员的培训成本，同时这也是企业人性化管理最为深刻的体现之一。因此，结合用工较为成熟的台资等其他大型企业，以社会餐饮 (1500)为例，个人认为实习生薪资设置应包含以下几个阶段和薪金组成结构:

1.实习合约期根据定期 (1－2月/次)考核定岗，分为试用期 (阶段1)、转正期 (阶段2)、晋级期 (阶段3)、留用期 (阶段4):

试用期 (阶段1):本阶段处于培训和模拟阶段，考核方式以理论为主，有效期为1－3月，根据考核和个人表现可提前申请转正，3个月未能按时转正不再续聘。

薪资标准为:实习生活补贴 (1200)＋交通通讯补贴 (200)＋学历或水电补贴 (100)＋销售提成。①实习生普遍缺乏工作经验和岗位技能，新入职时并不能马上熟悉并适应新的环境，难免犯一些低级的错误，此时主管负责人对实习生应多鼓励、少处罚，多指导、少埋怨，但对于原则性错误如无故旷工等，应立即处理并在实习生内部进行公示，让其明确上岗后，实习生身份即转换为员工身份，必须遵照企业管理制度执行，这对于其他实习生起到替代强化作用。

转正期 (阶段2):本阶段已正式上岗，考核方式以理论＋实操为主，有效期为1－5个月，实习期满完成转正期相关考核标准方为合格。

薪资标准为:实习生活补贴 (1200)＋交通通讯补贴 (200)＋学历或水电补贴 (100)＋全勤 (200－500)＋企业绩效提成＋销售提成。②全勤津贴适当调高有助于实习生合约期满后根据个人情况继续留下工作到当月底，避免产生出群体撤退现象，全勤标准及企业绩效提成可结合学校相关规定和实习生身体情况给予适当放宽，根据维果斯基“最近发展区”理论认为，最理想的设置目的，是既高于实习生原有的工作动机或能力水平，又要是他们经过努力所能够达到的，要求过高或过低都会产生不良影响。

晋级期 (阶段3):本阶段技能经验各方面已较为成熟，但随着实习期截止日的临近，工作积极性和主动性较低，缺乏认同感和归属感，容易滋生“做一天和尚撞一天钟”的想法，但企业因为留用期短或管理层编制饱和等因素普遍不愿对表现优秀的实习生进行晋升职位，而晋升后实习生内部处于上下级关系也容易诱发矛盾，此阶段可通过定级 (如分一二三级服务员)、轮岗或带新人进行变相奖励，考核方式以 (新旧)岗位实操＋新人理论实操为主，有效期为1－3个月，实习期满完成晋级期相关考核标准方为良好或优秀。

薪资标准为:实习生活补贴 (1200)＋交通通讯补贴 (200)＋学历或水电补贴 (100)＋全勤 (200－500)＋企业绩效提成＋销售提成＋定级/传帮带补贴 (100－300)＋奖状。③实习生薪资设置标准最终设置应根据企业经营情况来定，有效的薪酬管理策略应当遵循以下原则:能吸引所需要的实习生员工；符合法律和相关规章制度的要求；能对实习生产生激励和引导作用，并使其感到公平合理；将工作业绩与奖励相结合；有助于向员工传达企业的文化、价值和竞争策略。在对于表现特别优秀的员工在进行奖励时，尽量不要给予现金或单独奖励，可以通过奖状＋消费代金券或纪念品等形式让团队中的所有实习生或其他员工都能有所受益，让其余同学能进行模仿竞争而不至于被表现突出同学的光环所掩盖。

留用期:(阶段4)本阶段实习生顺利完成实习任务，因此本阶段最重要的任务就是引导学生树立正确的就业期望，端正学生对于服务行业及其前景的认识，在制定合理薪资标准的同时实行人性化管理，做到待遇留人、感情留人、事业留人，先针对意愿强烈的实习生进行挽留，逐步以点扩面，如此循环几年，当正负两个群体的差异减小到一定程度时，学生的从众性质也会发生逆转，实际上将榜样的效应当成了判断的标准。

薪资标准为:“应届毕业生”薪资管理方式＋补记工龄工资＋社会劳动保险＋职务/住房补贴等。

2.实习生工作及休假根据企业自身特点进行合理安排，重点考虑安全因素，不同企业间工作及休假方式不应差距过大，并在每月初制定排班表并公示，同一实习点应同时安排不同部门实习生两名或两名以上进行同休，单次休息时间应超过半天但小于两天，保证每周至少有一天休息调整，原则上不可累加，无故超出当月未休按作废处理。实习生休假期间如需外出应提前登记备案，无故晚归及夜不归按照学校相关规定处理，企业各宿舍负责人应第一时间告知实习指导教师及时联系学生本人，确保实习生人身财产安全。发生工伤或交通意外，可经劳动部门鉴定，属企业责任的由企业负责，属实习生责任的由实习生承担。

事假在三天内或病假在一周之内须经学生本人出具相关证明向所在实习部门和人力资源部批准，并告知实习指导教师 (流程不可颠倒，特殊情况可由实习指导教师与企业负责人直接联系)。事假超过三天或病假超过一周由学生本人及家长主动联系实习指导教师，经请示校方负责人批准后报人力资源部备案，超过一月的返回后实习期限顺延。病事假均需填写《请假审批表》，病假要有医院证明 (含病假条、药费发票、疾病证明书)，凡未请假或请假未准及逾期未归者，做旷工处理，旷工累计三次或单次超过三天者取消实习资格，按学校相关规定严肃处理。

四、实习期满共同组织表彰大会，提供人才储备和发展机会

在最后实习期满时给实习生做出实习成绩和考核评价，制作并颁发《实习生工作经历证书》，建立实习生档案，记录实习生在实习期间的工作表现、能力特质等，列入后备人才库，作为今后招聘时优先考虑的依据。组织学生有秩序安全返回，并做好备案。学校和人力资源公司共同商量策划召开实习生表彰大会，邀请合作企业相关负责人和学校领导层共同参加。大会主要目的是将给坚持完实习期的学生们予以肯定，对于实习间表现优秀的学生授予某些物质及精神奖励，企业用人部门可根据人才需求和实习成绩，给予一些激励政策，对优秀的实习生提出录用建议。实习指导老师将实习期间的优秀案例进行总结，通过图片、视频等形式，在下一届学生中进行正面宣传指导，企业还应和已离职实习生保持密切联系，让实习生作为企业的校园大使，宣传企业形象，传达企业理念，促进今后进一步的深化合作。

[1]吴雨龙，张桃先.高职院校顶岗实习创新与实践研究 [J].现代商贸工业，2014，(02).

[2]祝登义，张纪生.学生顶岗实习管理模式的探索与实践 [J].成都航空职业技术学院学报，2008，(09).

[3]张雁平，成军.高职学生顶商宾习评价体系的研究和实践 [J].中国职业技术教育，2008，(05).

[4]王万刚，胡先富，袁亮.高职院校学生顶岗实习质量监控体系存在的问题与对策 [J].教育探索，2013，(10).

(编辑 唐 敏)

G717.38

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:(2015)02－89－04

2015－06－01

张 龙，男，云南经济管理学院财经学院讲师，中国科学院心理学研究所在读心理学专业硕士研究生，研究方向为高职高专学生思想政治教育与管理。

许莉芬，女，云南经济管理职业学院财经学院讲师，经济学硕士，研究方向为会计与财务管理。

何艳红，女，云南经济管理学院财经学院讲师，教育管理硕士，研究方向为学生思想政治教育、就业教育、学生管理。