让“中国服务”之花开遍全世界——世烹联中国服务委员会在北京正式成立

让“中国服务”之花开遍全世界
——世烹联中国服务委员会在北京正式成立

世烹联会长杨柳、世烹联中国服务委员会名誉主席段强、主席邢颖与全体参会人员合影

2015年4月19日上午，世界中国烹饪联合会在中国全聚德集团召开“世界中国烹饪联合会中国服务委员会成立暨2015中国服务北京论坛”，世界中国烹饪联合会会长杨柳、常务副会长邢颖出席会议。聘请首都旅游集团段强董事长为委员会名誉主席。

来自上海、河南、河北、浙江、内蒙古、天津、陕西、云南、黑龙江等11个省市的餐饮服务专家和代表共计80人参加了2015中国服务北京论坛。首旅集团宣传与教育中心主任袁首原、北京宴禧餐饮管理有限公司董事长杨秀龙、宫廷酱圣创始人梁广杰、洛阳餐饮旅游集团服务总监赵丹、浙江商业职业技术学院副教授潘小慈、北京饭店餐饮部总监张妙莹6位代表在论坛上做了精彩演讲，为此次论坛增添了浓墨重彩的一笔。

专家学者各方关注 共同唱响“中国服务”

随着中国烹饪技艺逐渐走向世界，中国餐饮行业迫切需要一个与其发展相适应的“中国服务”体系，“世烹联中国服务委员会”便在此契机下应运而生。中国服务委员会以共同研究服务发展方向为宗旨，以促进国际优秀中餐服务人才交流、推动中国餐饮行业的发展为己任，力争向世界烹饪业展现中国服务的风采。

中国服务委员会汇集了在服务岗位上颇具权威的专家和世界知名餐饮企业家。在大会上，代表们纷纷表示：会凭借委员会的平台相互交流学习，培养服务人才，共同弘扬历史悠久的中华饮食文化，使中餐烹饪技艺的服务体系传播海外；为进一步加强国际间中餐业服务体系的交流，提高中餐的服务技艺和国际地位，扩大中国烹饪服务的国际影响，推动世界各地中餐业更好、更快地发展贡献力量。

交流内容涵盖广泛 丰富“中国服务”新内容

“中国服务”是首旅集团基于对中国服务经济的维度进行积极探索而提出的，是中国现代服务业的国家品牌、形象和体系的集合体。作为现代服务业的新理念，科学化管理的新体系，行业可持续发展的新模式，“中国服务”迅速成为服务行业新使命。“中国服务”以其“国际水平、本土特色、物超所值”的内涵提出视野广、特色浓、价值高的服务标准。

2015中国服务北京论坛主要包括“践行‘中国服务’打造心力产品”、“北京宴中国服务”、“悌情服务在控制厨房成本中的运用”、“感动服务从洛阳餐旅开始”、“餐饮从业人员素质教育”、“北京饭店承接2014年APEC水立方欢迎晚宴经验分享”六个精彩演讲，从服务队伍打造、服务内容深化、服务案例分享等方面深入浅出地诠释了“中国服务”的内涵，讲述了践行“中国服务”已有的经验和做法，呼唤更多高素质、具有服务精神的服务主体产生，为“中国服务”进一步发展提供了新思路。