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在西岗齿轮厂的日子

2015-06-26郝友明

雪花 2015年2期
关键词:红烧肉

郝友明

王震将军与虎林城的开发史紧密相关,在他的率领下,十万转业官兵与知青用青春和热血谱写着虎林城新的历史奇迹!

一九七二年三月,我们黑龙江生产建设兵团四师完成了云山水库工程的修建任务后,我被分配到兵团四师所属工业单位牡丹江农管局西岗齿轮厂。西岗齿轮厂的前身是在王震将军的亲自关注下白手起家的黑龙江东北农垦总局农业机械大修厂。工厂英雄辈出,藏龙卧虎,有着光荣的革命传统,工厂的产品遍布全国各大垦区,为黑龙江垦区的农业现代化打下了牢固的基础,功绩不可磨灭。

西岗齿轮厂是农业机械制造的千人中型企业,每天有数百名知青职工就餐。光炊事员就有二十一名。我们的司务长叫孟宪武,在他的领导下,我们炊事班成为一个大家庭,一个战斗的团体。

那个年代的西岗齿轮厂是政治挂帅,思想领先的模式。生产中各式各样的大会战,口号震天,增产值、要效益、赶先进。响当当的口号就是——“有条件要上!没有条件,创造条件也要上!”回顾初期的炊事班,由于人员新、经验少,隔三差五不是米饭串烟,就是红烧肉烧成一锅油。有时馒头使大了碱,下笼屉后才发现,蒸成了黄金窝头硬疙瘩。大家议论纷纷,意见很大。每次出现这种情况,我们的司务长就推开餐厅的门向就餐者赔礼道歉。最初是嘘嘘起哄声,随着我们工作的不断改进,大家被司务长的真诚而感动,就用饭盒、勺子的撞击声和掌声向孟宪武同志致敬。任何事情都会有一个实践的过程。相互理解,真诚的信任是那个年代最珍贵的东西,也是历史让我们每个人经历过而不能忘记的……

我们炊事班经常坐下来查找原因,接受教训改进工作,把教训变成了宝贵的经验,慢慢地,饭就越做越好。当时生产大会战经常展开,红烧肉常是大会战中一道不可缺少的主菜。为了红烧肉这道看家菜,有一次炊事班长关希堂带领我和陈光明去食堂猪圈抓猪宰杀,在宰杀过程中,关希堂刀没捅到猪的心脏,猪痛得一蹿而起,挣开绳索,在厂区院内四处乱跑,受伤的猪每跑到一处,都引得人们大声惊呼。我们上气不接下气地追赶着,费了九牛二虎之力,最终才把这头猪制服。我们相互看着脸上、身上溅上的猪粪、血迹,都无奈而开心地笑了。

生产大会战中的伙食比平常好多了,主食每餐不但有馒头、花卷、肉菜包,还有香脆可口的烤饼和面包。副食更是花样繁多。每到年底的工作总结大会后,全厂都有一顿免费的千人宴会。这是一年一度贡献给劳动者的欢乐盛会,一百多张桌子占满了餐厅和厂部大礼堂,规模空前。座无虚席的会场人头涌动,每桌上的菜有:蘑菇炖小鸡、酸菜猪肉炖粉条、红烧肉、四喜丸子等。酒是东北陈酿高梁酒、黑豆果黑加伦色酒、啤酒。厂长王立清年终总结说得简短明快,总能激起一阵又一阵雷鸣般的掌声。宴会上酒杯高举,美酒飘香。大家相互祝福,杯的碰撞声、人的笑声和音乐播放的歌声,连成一片。那美味佳肴,丰盛无比的热闹的场景至今回忆起来,难以忘怀。

当时那个年代,是用阶级斗争的观点去看待一切,很多人由于工作上和言谈上的错误,被挂上牌子,在千人的会场批斗中违心地低下头。而我们的好司务长孟宪武同志总像一位战争中的冲锋战士,挺起自己的胸膛为我们的工作失误而抵挡住射向我们的流言蜚语,让人肃然起敬。虽然他已逝去,但他的品德和音容笑貌永远铭记在我的心中。

我在西岗齿轮厂工作生活将近二十年,我的青春与虎林同在。endprint

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