浅析茶叶包装的主要形式及其特点（续1）*

2农业部农产品包装材料质量安全风险评估实验室（成都）

包装是茶叶加工的重要组成部分，它不仅在运输过程中起保护作用，而且直接关系到茶叶的综合品质。茶叶包装就是在流通过程中保护茶叶品质、便于运输、宣传商品，且方便购销而采用的容器、材料及辅助物等的总称，在茶叶加工、储藏、运输及销售环节中起着重要作用，同时能提高茶叶的附加值。茶叶包装中所运用的技术手段和保护措施，都是为了在流通中保持茶叶品质。因此，本文从茶叶的一些特性出发，分析茶叶包装的主要形式及其特点。

1 茶叶特性对包装的基本要求

依据不同的加工方式，茶叶分为红、绿、黑、白、青、黄茶6大类。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，饮茶养生已逐渐成为了风靡全球的一种时尚。但由于茶叶自身具有吸湿、氧化、吸附、易碎、易变性等特征，倘若在其加工、储藏、运输及销售环节或消费者取用环节中保存不善，茶叶中的多酸类物质就会自动氧化，从而导致茶汤的色泽变暗、香气失散、味道变淡，甚至变质不能饮用。因此，要求茶叶包装技术做到：防潮、防氧化、遮光、阻气和防高温，另外在储运过程中还应防挤压。

2 茶叶包装的主要形式及特点分析

茶叶包装从用材来看，包含了以下7大类包装材料，纸、塑料、复合材料、金属、陶瓷、玻璃、木材及以上7类包装材料间的组合式礼品包装。总的来说茶叶包装分为两大部分，即运输包装和销售包装，也就是行业中经常说的大包装和小包装，亦称外包装和内包装。茶叶包装形式主要有软包装和硬包装两大类，软包装是在充填或取出内装物后，容器形状可发生变化的包装，如纸、铝箔、塑料薄膜等；而硬包装是充填或取出包装的内装物后，容器形状基本不发生变化，材质坚硬的包装，如用金属薄板、玻璃、陶瓷及塑料等制成的瓶、罐、筒、盒及桶等。不同形式的茶叶包装，在茶叶的保护和保质效果上有一定的差异。以下从茶叶的运输包装和销售包装两方面进行分析。

2.1 运输包装

茶叶的运输包装又称大包装和散装，主要起到保护商品、方便储运的作用。20世纪50年代内外销茶叶运输包装主要用木板箱和胶合板箱，边销茶主要用竹篓，毛茶主要用布袋。目前，已由传统的几种外包装发展为瓦楞纸箱、牛皮卡纸纸箱、胶合板箱、纤维板箱、钙塑箱、麻袋、塑料袋、塑料编织袋、布袋、竹篓等，多种材料、多种规格、软硬包装共用。以前由于包装的技术和水平较低，运输包装的作用有限。而如今，有的外包装设计与内包装设计已融为整体风格，从外包装就能直观向消费者展示和宣传内装物，更能激发消费者对于茶叶品质的兴趣，刺激消费者产生品尝和购买茶叶的想法，起到销售包装的部分作用。如图1所示的2种外包装方式对比图。

图1 竹篓外包装和瓦楞纸箱外包装

2.1.1 毛茶的运输包装

毛茶是鲜叶经过初制后的产品，分为红毛茶、绿毛茶和青毛茶。毛茶的运输包装主要有布袋包装、麻袋包装、塑料编织袋包装和瓦楞纸箱周转箱包装。

1）布袋包装。这是以前我国毛茶收购包装的主要形式，也是我国传统的一种特定周转包装，主要在茶区使用。目前全国茶区使用的布袋主要有2种形式，一种是扁袋，另一种是筒袋，每个能装茶35～45 kg。为了防止茶叶受潮，不少地区在布袋中内衬一个塑料袋。内衬塑料袋采用热封合、压折或捆扎封口，布袋用两角绕缚捆扎。这种包装运输方便，码垛牢固，捆扎方便，同时可以进行缝补，成本低，使用寿命可达8年以上。但不足之处是茶叶容易断碎，无内衬塑料袋的防潮性能差。如果内衬塑料袋，毛茶必须按标准含水率收储，否则会发生霉变。近年来，布袋包装虽在毛茶运输包装上有所减少，但在一些茶叶品种的精制茶包装上得到了广泛应用，如普洱茶和藏茶外套一层布袋包装，印上精美的图案和文字，如图2。

图2 布袋包装、藏茶包装、普洱茶包装

（待续）