“冬病夏治”，食疗有方

时毓民

名词解释：冬病夏治

“冬病夏治”，是指冬天好发的疾病可以在夏天进行防治，是传统中医的一种治疗方法。根据中医“天人合一”理论，人体的阳气与自然界生物的阳气一样，“生于春、旺于夏、收于秋、藏于冬”。由于自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天也达到最高，因此，一些冬季好发的疾病在夏季防治，可以达到最好的效果。

近年来，“冬病夏治”对孩子一些慢性病的治疗和调理效果越来越受到重视，门诊量逐年增加，但并不是所有的孩子和所有的疾病都适合冬病夏治。到底哪些疾病适合“冬病夏治”？又有哪些治疗和调理方法呢？

这些病，适合冬病夏治

小儿哮喘、婴幼儿风湿病、胃病、慢性腹泻、反复呼吸道感染（如咽炎、扁桃体炎、支气管炎、支气管肺炎等反复发作）、过敏性鼻炎等呼吸系统疾病，小儿肾病综合征缓解期、遗尿、肾虚等，如果“冬病夏治”，都有很好的疗效。

冬病夏治的4大常用方法

冬病夏治的具体方法有很多种，包括内服汤药（中成药）、内服药茶（药酒）、食疗、药膳疗法、敷贴疗法、敷脐疗法、药浴疗法、膏药疗法、药熨疗法、热敷疗法、湿敷疗法、熏蒸疗法、推擦疗法、艾灸疗法、针刺疗法、耳压疗法、推拿按摩疗法、拔罐疗法、刮痧疗法、体育疗法等。其中，以敷贴、中药、按摩及食疗最为常用，下面重点谈谈在家庭中更易操作的通过药膳、饮食结合来“冬病夏治”的方法。

药膳、食疗方推荐

红枣粥

食材：红枣10枚，粳米50克，冰糖适量。

做法：将红枣、粳米加水煮粥，再加冰糖调味。

有健脾益气作用，适用于食欲不振、脾胃虚弱的孩子。

山楂麦芽饮

食材：山楂12克、炒麦芽15克、红糖适量。

做法：加水将山楂、麦芽熬成100毫升左右的汁水，再加上红糖，可作为饮料让孩子喝。

有消食导滞作用，适用于消化不良的孩子。

黄芪炖乳鸽

食材：炙黄芪30 克，乳鸽1只。

做法：先将乳鸽宰杀后去毛及内脏，与黄芪同入炖蛊内，加精盐、葱姜、料酒、味精等调料，隔水炖90 分钟，服食，每周2次，连服1个月。

可补脾益肺，适用于证属肺脾两虚、支气管哮喘缓解期及反复呼吸道感染的孩子。

鸭肫山药米仁粥

食材：鸭肫1只，山药30克，米仁15克，粳米30克，生姜、红枣、盐适量。

做法：粳米洗净，鸭肫洗净切碎，加山药、米仁、生姜、红枣、清水，武火煮开，文火慢熬，粥成后加盐调味即可。

鸭肫有健脾胃消食作用，山药健脾，米仁健脾利湿，适用于脾胃虚弱、消化不良、舌苔厚腻、夏季有湿热的孩子。

益脾胃饼

食材：红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，白术15克，生姜3片，豆油和盐适量。

做法：将白术、生姜加水煮20分钟，去渣取药汁，再入红枣煮熟，去枣核后压泥。将鸡内金磨成细粉与面粉、盐和匀，加入枣泥和药汁揉成面团，在锅内煎成饼即可食用。

适用于食欲不振、消化不良的孩子。

黄瓜豆腐汤

食材：嫩黄瓜100克，豆腐150克，油、鸡精、盐少许。

做法：将黄瓜切成菱形片，豆腐切片。锅置武火上，下入黄瓜、精盐、油，煮开后加入豆腐、鸡精即可。

黄瓜能清热解毒、生津止渴、利尿消肿，豆腐可泻火解毒、生津润燥。诸味合食，适用于小儿夏季热征等。

贴心提示：

根据中医理论，每个孩子的体质也有虚实、寒热的不同。因此，食物的选择要有针对性，才能达到改善体质的目的，若随便食疗，不但治不了病，且有害无益。例如偏热性体质的孩子，要吃像绿豆、橘子、苦瓜、西瓜、水梨等凉性的食物；偏寒体质的孩子，要吃如葱、生姜、大蒜、韭菜、羊肉、桂圆等暖性的食物。

药膳食品应避免采用炸、烤、爆等烹调方法，以免有效成分遭到破坏，或者使其性质发生变化，最好是采取蒸、炖、煮等，以保持食物的性味。

适当调味，使孩子易于接受。

药膳不要一次进食量过多，否则会损伤脾胃，出现消化吸收不良，一般应该少量多餐，每天适量进食，长期食用，才能取得良好效果。endprint