维也纳

北卡不卡

在抵达维也纳之前，我曾以为这座承载太多辉煌的城市，应是如小快板那般欢悦、明亮的。然而当我真正踏足于这座城市，却发现我错了——它是如歌的行板，优雅而沉静，生动而醇美。

克恩滕趣闻

维也纳这座城市，处处酝酿着恰到好处的岁月的质感。这种经年沉淀而来的质感，与现代都市的繁华气息汇于一处，相映成趣。

走在克恩滕大街上，行于金发碧眼的奥地利人群中，这种古典与摩登的微妙碰撞、东方与西方的巧妙融合，令人觉得欢欣且又雀跃。

在动身前往欧洲之前，我就曾久仰“克恩滕”的盛名。奥匈帝国的“金色U字”，非这条商道莫属。

我想过金色U字的繁华，想过它的热情甚或倨傲，然而，当我终于在某个星期天的晌午时分抵达克恩滕的北起点——斯蒂芬广场，却发现这条久负盛名的克恩滕U型商街，竟空旷到近乎清冷的地步。

遥遥望去，街道两侧的商铺无不光鲜，无不靓丽，却无一家开门迎客。

起初，我只以为是晌午时分的短暂休息，直到路过圣斯蒂芬教堂，与门外的传教士闲聊几句，才知每到礼拜日，克恩滕街上的商家便要关门停业一天。

对于这件约定俗成的事，上至Dior、Bvlgari一类的世界顶尖奢侈名品店，下至贩售纪念品的Art小铺，仿佛早已形成了固有的默契。

不论这一天有多少游人从世界各地赶来，不论这一天有多少商机与白银从时光的缝隙里悄悄流走，他们都浑不在意。

我询问个中缘由，传教士笑得一派和善，只简短地回答说：“因为礼拜日，是属于上帝的日子。”

我知，缘分不能强求，人与人、与事、与繁华，都是如此。

维也纳咖啡

如果你也曾在维也纳的老城区穿街走巷，那么，你便会明白——这座城市所能给予你的最致命的诱惑，既不是茜茜公主的一生传奇，也不是莫扎特的传世音律，更不是炎炎夏日里衣着光鲜、妆容恣意的型男靓女，而是空气中若有还无的，袅袅咖啡香。

从霍夫堡皇宫出来，沿克恩滕前行十数米，就可以看到一家刚刚开业不久的Starbuck咖啡。

走进那家Starbuck，便有德国女孩热情招待。工作日的下午两三点钟，店里的人并不算多。点一杯清凉的Ice Tea，而后闲散地坐在吧台旁，与她聊着天气。

她同我讲，早在几年前，整个欧洲大陆都寻不出超过五家的Starbuck。欧洲人对速食咖啡的态度，永远都可以用这四个字来概括——不以为然。

我笑问她：“那为何到了如今，Starbuck竟得以在整个奥地利，甚至整个欧洲大陆盛行并且蔓延？”

她答：“因为偶尔，人们也需要一杯咖啡味道的水。”

聊到这里，我才留意到这家Starbuck的室内装潢十分有趣。

浅咖色的壁纸，洛可可风格的暖色壁灯，墙壁上装饰的并非别处惯见的照片或摆饰，而是由原木间隔而成的错落有致的长方形格子间。

每一个格子间里，都摆放着一件纯手工的咖啡壶。虹吸式、渗滤式、滴漏式、真空式，形态各异的精巧咖啡壶，不一而足。

在如今这快节奏的社会生活里，半自动甚至全自动的咖啡机早已成为多数人的新宠。然而，从欧洲古老岁月里流传下来的纯手工机械咖啡壶，依然以其独特的古典韵味，时刻提醒着爱咖啡的风雅人士——Kaweh is a cultrue （咖啡是一种文化）。

望着格子间里的老旧咖啡壶，我料想，这家Starbuck的主人，大抵从不会在自家店铺里点一杯美式摩卡，更不会被红茶拿铁这种混淆式咖啡所吸引。

几番闲聊之后，德国女孩证实了我的猜想。

她说：“老板唯独钟爱Viennese（维也纳咖啡）。”

我有些好奇，向她打听这附近哪里有卖正宗的Viennese，得到的答案大抵是这样——首先，你要做的是立刻起身，走出这家连锁速食咖啡店；然后，只要你仍在奥地利境内，请随便走进一家私人咖啡馆；相信我，你会在任何一处寻到你想要的正统Viennese。

很多时候，旅行就像一场充满未知的冒险，这种冒险也包括寻找陌生得令人向往的美味，并坦然接受失败的可能。

我当真像德国女孩建议的那样，随便找一家私人咖啡馆，为自己点了一杯Viennese。当身着黑白制服的俊秀服务生将咖啡端来桌上，我陶然品尝，便觉得不枉此行。

骨瓷质感的咖啡杯子里，分量不多的Viennese看起来层次感十足。

薄薄一层七彩米，浓浓一层冰奶油，恰巧掩住最易唤醒味蕾的浓缩咖啡。小小一杯Viennese，形似摩卡，然而入口之后，口感却远胜摩卡千倍。

醇和而不矫揉，浓郁而不造作，就是这样的佳饮，才得以令人唇齿留香，回味悠然。

如同这座城市给人的感觉。

维也纳无疑是座值得回味的城。

令世人艳羡与沉醉的金色大厅，令臣民叹为观止的国王宫殿与霍夫堡皇宫，令天下为之倾倒的茜茜公主，令古今为之敬仰的莫扎特……

如同阳光无法长久留驻于叶子的纹理间，有太多太多关于维也纳的美好，注定无法长久留驻于字里行间。

然而我知，总会有那么一天，这座城，以及关于这座城的一切旧忆，终将冲破岁月的繁复枷锁，复苏于漫漫生命长河中。

只因，我曾走过维也纳。