警惕食品袋内隐藏的“爆炸物”

一鸣

近日，一条关于干燥剂会爆炸的消息在微信朋友圈被疯狂地转发。大致内容是“一名5岁男孩将零食包里的干燥剂拆开，把干燥剂倒入瓶中并加入水玩耍，结果瞬间爆炸，男孩眼睛因碱性液体侵蚀，造成一只眼失明”。

日常生活中，我们购买的食品包装袋内总会装有一包干燥剂。那么，小小的一包干燥剂真如消息上所说的那样“遇水立马爆炸”吗？

干燥剂，顾名思义，是放在食品袋内保持干燥防潮的物品。它包括物理干燥和化学干燥两种。一般包括生石灰干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、硅胶干燥剂以及纤维干燥剂等。

一直以来，生石灰干燥剂常常用作食品干燥剂，其特点主要是吸水性强、成本便宜，长期被广泛使用。生石灰学名氧化钙，遇水会产生急剧化学反应，成为碱性化学物质氢氧化钙，会瞬间产生大量的热量，使水变成水蒸气。

如果这样的反应发生在密封的塑料瓶中，水蒸气会使瓶子急剧膨胀，压力最终导致塑料瓶爆炸。即便生石灰干燥剂遇水时不在密封空间下反应，但瞬间产生的热量很有可能会将人的皮肤灼伤，同时成分中的氧化钙遇到水后所形成的氢氧化钙有较强腐蚀性，碱液会对人体有腐蚀作用。

其实，在干燥剂的家族中，生石灰干燥剂是最具危险性的一种。较之而言，硅胶干燥剂则更加安全，也是被欧盟认可的唯一干燥剂。它是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒，无味，无嗅，化学性质稳定，具有强烈的吸湿性能，因而被广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中。

另一种名为变色硅胶的干燥剂，取材于纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。它不仅吸附速度快，吸附能力高，且无毒，无味，无腐蚀性，无环境污染，尤其可以应用于食品包装。

而纤维干燥剂则是由纯天然植物纤维经特殊工艺精制而成。其中的覆膜纤维干燥剂片，尤为方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品干燥剂的理想选择。

虽然干燥剂包装袋上均标明警示字样，但对无知的儿童和不识字的老年人而言却形同虚设。因此，有关人士提议，儿童食品里的干燥剂应改用无毒、无害的材料，如原料有害，则必须使用结实、难破坏的包装纸。如果食品袋中有包装分隔食品和干燥剂，则家长在分给儿童食品时，必须同时取出干燥剂。

（选自2014年12月5日《中国科学报》）