江苏地区绿豆新品种及栽培技术

冯翠+焦庆清+赵向阳+吴薇+陈兵+谢吉先

摘要：对江苏地区引进的5个绿豆新品种的物候期、植物学特性、生物学特性、经济学特性等进行比较分析。结果表明：不同参试品种之间各性状差异显著，苏黑绿12-7植株生长良好，饱满度较高，抗性强，经济性状比较优异;苏绿14-6产量最高，抗性较好，商品性优良，适合在江苏地区大面积推广;其余品种综合性状表现一般。

关键词：绿豆;栽培技术;江苏省;新品种

中图分类号： S522.04 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2015）04-0108-02

收稿日期：2014-11-11

基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（14）2039]。

作者简介：冯 翠（1985—），女，山东枣庄人，硕士，研究实习员，从事蔬菜育种与作物栽培技术研究。E-mail：mxaq007@163.com。

通信作者：焦庆清，硕士，研究员，主要从事作物栽培技术研究。E-mail：mtjqq@163.com。

绿豆别称青小豆，因其颜色青绿而得名，是我国传统的豆类食物。由于绿豆营养丰富、用途较广，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，食用价值、药用价值很高。由于绿豆属于小杂粮，在我国种植面积不广，栽培技术落后。随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，越来越多的人开始注重饮食均衡，迫切须要寻找适合当地栽培的绿豆品种，开发适合当地环境的绿豆生产栽培技术[1-3]。本研究以江苏地区引进的5个绿豆品种为对象，对其物候期、植物学、生物学、经济学等特性进行比较，旨在为提高绿豆产量提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试绿豆品种详见表1。

表1 不同绿豆品种来源及特征

品种 来源 地区 粒色 备注

苏绿2号 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省南京市 绿色 对照

赣绿11-06 江苏省连云港市赣榆区农业科学研究所 江苏省连云港市 绿色

苏绿14-6 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省南京市 绿色

苏黑绿12-7 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省南京市 黑色 黑绿豆

苏绿11-8 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省南京市 绿色

1.2 试验设计

试验在江苏省泰兴市旱地作物研究所试验田进行，土壤为沙壤土，地势平坦，排水良好，肥力均等，前茬作物为荞麦。采用随机区组设计，3次重复，6行区。行长4.00 m，行距050 m，株距0.13 m。试验四周设保护行，收获鉴定时去边行不计产，收中间4行计产。

1.3 栽培技术

1.3.1 播种 播前于晴天晒种1～2 d，种皮杀菌。播前精细整地，播种前1周施三元复合肥（N、P2O5、K2O含量均为15%）450 kg/hm2加6 000 kg/hm2草木灰作基肥。6月下旬播种，2～3粒/穴，2张真叶时间苗，定苗1株，定苗约127 500株/hm2。

1.3.2 施肥与除草 出苗至开花期中耕除草2～3次，定苗后培土1次，防止后期倒伏。苗期注意控制湿度，以防徒长。花荚期注意抗旱排涝，保持土壤湿润。花期喷施1次0.3%磷酸二氢钾，为结荚提供充足养分。播后用芽前土壤处理剂96%精异丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2兑水750 kg/hm2搅拌均匀喷雾化除。生长期间人工除草2次。

1.3.3 病虫害管理 结荚期出现少量锈病，可用15%三唑酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷施叶片。整个生长过程中无明显虫害发生。

1.3.4 收获 及时采摘以免炸荚，约80%豆荚成熟时，按品种分批采摘。收后摊平置干燥处晾干，以防变霉、发热变质。

1.4 方法

1.4.1 物候期 出苗期：70%以上出苗的日期;开花期：50%以上植株第1朵花开花的日期;成熟期：70%以上豆荚变黑、籽粒变硬的日期;收获期：实际收获的日期;全生育天数：出苗到成熟的天数。

1.4.2 植物学特性 观察生长习性、荚色、粒形、光泽、粒色。

1.4.3 生物学特性 耐寒性、抗倒性、抗病性调查及病情指数分析。各小区选2个点，分别选取连续10株，3次重复，计算发病率、病害发生率。

1.4.4 经济学性状 调查株高、单株分枝数、单株荚数、荚粒数、单株粒质量、百粒质量、小区产量等。

2 结果与分析

2.1 物候期特性

由表2可以得出：4个品种出苗期均晚于对照，其中苏绿14-6出苗最晚，但开花期、成熟期较早，全生育期比对照早 4 d，属于早熟品种。其余3个品种生育期与对照相差不大，苏绿11-8相比对照属于晚熟品种。

2.2 植物学特性

苏黑绿12-7株型为半蔓生，其余品种均为直立型。荚色有黑色、深褐色2种。除赣绿11-06为短圆柱外，其余品种绿豆皆为长圆柱形。苏绿14-6、赣绿11-06为毛绿豆，其余品种均为明绿豆。苏黑绿12-7为黑绿豆，粒色为黑色，其余品种均为绿色（表3）。

表2 不同绿豆品种物候期特性

品种 播种期

（月-日） 出苗期

（月-日） 开花期

（月-日） 成熟期

（月-日） 收获期

（月-日） 全生育期

（d）

苏黑绿12-7 06-28 07-02 08-06 08-27 08-29 56b

苏绿14-6 06-28 07-03 08-04 08-26 08-29 54b

赣绿11-06 06-28 07-02 08-05 08-28 08-29 57a

苏绿11-8 06-28 07-02 08-07 08-30 09-30 59a

苏绿2号（CK） 06-28 07-01 08-04 08-28 08-29 58a

注：出苗期、开花期、成熟期都是从播种期开始计算。同列数据后标有不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。表4、表5同。

表3 不同绿豆品种植物学特性

品种 生长习性 荚色 粒形 光泽 粒色

苏黑绿12-7 半蔓生 深褐色 长圆柱 明 黑色

苏绿14-6 直立 黑色 长圆柱 毛 绿色

赣绿11-06 直立 深褐色 短圆柱 毛 绿色

苏绿11-8 直立 黑色 长圆柱 明 绿色

苏绿2号（CK） 直立 黑色 长圆柱 明 绿色

2.3 生物学特性

5个品种绿豆在生长过程中有不同程度的白绢病、病毒病、锈病发生。其中赣绿11-06发病较重，白绢病、病毒病都有发生。5个品种中除苏绿14-6、赣绿11-06耐旱性稍强外，其余均一般。赣绿11-06抗倒性较差，对照一般，其余抗倒性均较强（表4）。

2.4 经济学性状

由表5可知，不同参试品种间经济学性状差异显著，苏绿11-8和苏绿14-6株高低于对照，其余2种高于对照，其中苏黑绿12-7高达110.0 cm。单株分枝数上，对照最多，其余品种相差不大。5个品种间每荚粒数、单株粒质量相差不大。苏绿14-6的产量最高，高出对照20%;苏绿11-8的百粒质量最高，产量排在第4位;苏黑绿12-7百粒质量仅为 5.3 g，产量排在第2位，说明籽粒饱满度好;赣绿11-06、苏绿11-8的产量低于对照。

表4 不同绿豆品种生物学特性

品种 耐旱性 抗倒性

抗病性

病害 发生时间（月-日） 发病率（%） 病情指数

苏黑绿12-7 中 强 白绢病 07-24 3.2 3.2a

苏绿14-6 强 强 白绢病 08-02 2.3 2.3b

赣绿11-06 强 弱 白绢病、病毒病 07-24、08-17 4.5、2.0 3.8a

苏绿11-8 中 强 锈病 07-20 1.2 1.0c

苏绿2号（CK） 中 中 白绢病 07-24 4.1 3.4a

表5 不同绿豆品种经济性状

品种 株高

（cm） 单株分枝数

（个） 单株荚数

（个） 每荚粒数

（粒） 单株粒质量

（g） 百粒质量

（g） 小区产量

（kg） 产量

（kg/hm2） 位次

苏黑绿12-7 110.0 2.3 18.8 11.8 11.8 5.3 1.33 1 663.35a 2

苏绿14-6 65.3 2.8 19.3 10.6 12.7 6.2 1.44 1 800.90a 1

赣绿11-06 82.8 2.5 18.3 10.3 10.7 5.4 1.13 1 413.15b 5

苏绿11-8 81.1 1.6 18.5 11.8 13.7 6.3 9.69 1 453.50b 4

苏绿2号（CK） 82.6 3.6 19.7 10.7 11.6 5.5 1.20 1 500.75a 3

3 结论

本研究表明，5个参试绿豆品种生育期相当，其中苏绿 14-6 为早熟品种，苏绿11-8生育期稍长。苏黑绿12-7为黑绿豆，半蔓生，其余品种均为绿色。5个绿豆品种生物学特性差异显著，赣绿11-06在生长过程中有白绢病、病毒病发生，植株发病率较高;苏绿11-8抗性较好，只有少量锈病发生，其余3个品种均有不同程度的白绢病发生。苏黑绿 12-7 为半蔓生植株，株高较高;苏绿14-6植株较矮，其余品种株高相差不大。但不同绿豆品种间产量差异显著，其中苏绿11-8、赣绿11-06产量较低;苏绿14-6、苏黑绿12-7产量较高。综合来看，这几个绿豆品种植物学特性、生物学性状差异不显著，商品性优异，具有较强的抗旱性及抗倒伏能力。苏绿14-6、苏黑绿12-7比较适合在江苏地区大面积推广，其余2个品种建议继续进行试验对比。

参考文献：

[1]宋连启. 小杂粮作物高产栽培技术讲座（三）——绿豆栽培[J]. 河南农业，1995（5）：14.

[2]冯美臣，贺素女，贺 晔. 优质绿豆栽培技术[J]. 山西农业：农业科技版，2006（9）：21.

[3]李红艳，夏国宏，郝淑杰，等. 绿豆品种引种试验[J]. 内蒙古农业科技，2004（1）：12.