浅析农产品检测

郁齐亮

[摘 要] 随着人们生活水平的不断提高，农产品安全检测已经成为了人们关注的热点话题，随着社会的不断进步，人们生活水平的不断提高，人们对于农产品检测的标准和要求也在不断改变和增加之中。农产品是人类生活的基本物质，可以说农产品是否安全直接关系到了人们生活的品质与质量，尤其是关于农药残留问题的检测。自从改革开放以来，人们的生活水平，消费水平不断提高，人们开始讲究追求生活品质，营养健康观念不断增强，新鲜的果蔬成了人们餐桌上必不可少的食物，人们对绿色有机蔬菜的需求越来越高，与此同时人们对绿色有机蔬菜的质量安全也提出了更高的要求。为了能够确保人们的生活水平得以提高，我们就农药残留问题展开讨论。

[关键词] 农产品 检测 对策

[中图分类号] S126 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0053-01

我国是农业大国，同时也是农药生产与使用大国。农药的大量使用不仅使得农作物产量得以上升，而且因为其作用的效果好，时间短愈发受到农户的欢迎。而在建国初期，为了能够更加迅速的提高民众的生活水平，我国研发出了一系列的农药产品。然而，农药是一柄“双刃剑”。农药残留问题不仅仅危害到人民的健康，还会引发人们对农产品安全问题产生巨大的担忧与恐慌。随着国际市场上对农药残留标准的提高，农药残留逐渐成为发达国家的重要绿色壁垒手段，我国日益恶化的农产品农药残留问题也严重阻碍了农产品的出口。

1 全方位审视农药残留的成因

1.1 从生产者角度分析

就目前状况而言，绝大多数的农户缺乏正确使用农药的基本知识，而且绝大多数人是只用农药防治的，原因很简单，第一，杀虫效果好，见效快，第二，成本低廉。还有部分农户不讲究用药技术，根据自己多年积累下来的经验随意用药，认为只要杀虫效果好就行，一旦认为防治效果不佳，就加大用药量，结果导致病虫害产生了耐药性。当有了耐药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，他们又施用更大的药量来防治。像这样不断地恶性循环，蔬菜上的农药残留不断增加。还有农户的违章，在蔬菜上使用国家已经禁止使用的农药，用药后，还未等到农药残留完全消除就急着售卖，如此一来对民众身体产生的危害就更大了。

1.2 从政府角度分析

北京央视财经频道曾报道到草莓上被检测出严重的致癌农药残留，就此，北京市农业局回应称已成立调查组前往进行调查并声称不会在发生此类事件。在民众感叹其效率时，不禁怀疑其责任意识——众所周知，水果蔬菜是农药残留严重的关键区域，监管部门不可能不知道，媒体不曝光就不管，这是责任意识淡薄的表现。不少公干人员责任意识淡薄，对民众的食品安全问题不负责任，不按照国家指定的标准严格执行，这种行为更加重了我国农药的残留问题的严重性。

2 农药残留对经济贸易的影响

2.1 农药残留对国内经济的影响

农药残留除了对民众的身体健康产生极大的危害，各地曝光的农药残留问题更是引起了民众的恐慌，随之而来的还有对政府监管的不信任，由此引发国内经济的不稳定。健康时报报道到国际绿色和平组织近日发布了在北京、上海和广州三地进行的常见蔬菜和水果农药残留检测结果，检测结果令人震惊，绝大多数的蔬菜水果上残留着大量的农药。这项调查不但引发了民众的恐慌，而且经济指数也因此下滑。

2.2 农药残留对出口贸易的影响

近年来，发达国家设置的绿色贸易壁垒越来越重，对食品质量安全的要求也愈加严格，这就要求我们不断的提高农产品的检测要求，加强农产品检测力度。自中国加入WTO以来，我国农产品的出口市场更加广阔，我国的农产品出口也不例外地受到了绿色贸易壁垒的严重影响。2004年欧盟委员会通过了一项在欧盟范围内对农产中的农药残留最高含量的统一化建议。该建议的实施，不仅规定了欧盟境内农药残留的最高含量，更对我国农产品出口贸易提出了严峻的要求。只有在现有要求基础上制定更加严格的检测要求，适应国际潮流的要求和发展，我国农产品出口贸易才能打破绿色壁垒，才能谋求更进一步的发展。

3 對策和措施

要解决农药残留问题，必须从根源上杜绝农药残留污染。我国政府已经详细制定并发布了七批《农药合理使用准则》国家标准。在这项标准中我国政府机构就农药的合理使用问题展开了深刻的讨论，标准指出合理使用农药，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少农药的使用，最关键的是可以极大地减少关于农药残留超标的问题。有关部门提出应在继续加强《农药合理使用准则》制定工作的同时，加大宣传力度，加强技术指导，使《农药合理使用准则》真正发挥其应有的作用。

3.1 从农户角度分析

该标准的出台要求农药使用者应积极学习，学会科学、合理使用农药，充分发挥田间天敌来控制害虫，在农作物防止生长后期时，可以适当的添加一些残留较少毒副作用较小的农药进行防治。除此之外标准还指出农户要注意选用农药，切记不可盲目的加大用药量，根据农作物的不同，使用的农药也不同，要采用合理的用药方法，避免长时间使用同一种农药，以防害虫产生耐药性。

3.2 从政府角度分析

根据准则要求，政府工作部门要加强农药残留检测，尤其是对一些国家明令禁止的农药的检测，相关部门也需要全面展开检测工作，了解市场上一些农药残留较为严重的区域，比如水果市场，农产品市场等。除此之外，政府部门也应定期的公开农药残留的检测数据，做到公开化，透明化，对农药残留严重区域重点防治，积极改善，真正的做到让民众放心，让百姓吃得安心。

4 小结

就目前来看，我国农产品的出口贸易仍存在很多问题，如农产品检测标准不严格，农药残留严重等，这些问题严重降低了我国农产品出口的国际市场竞争力。只有从根本上解决了这些问题，我国的农产品出口贸易才得以繁荣。只有不断的提高农产品检测标准，加大检测力度，才能增强农产品出口贸易的竞争优势，打破发达国家设置的绿色贸易壁垒。本文不仅分析了农药残留主要原因，而且深入地分析了我国农产品农药残留对国内国外经济贸易的影响，并且通过实例分析了农药残留对我国农产品出口贸易的影响，对我国农产品安全质量检测提出了更深层次的要求。