黄金入酒到底有无营养价值

国家卫计委官网日前登函显示，拟批准金箔为食品添加剂新品种，使用范围为白酒，最大使用量为每公斤0.02克，生产工艺是将纯度为99.99%的纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

一石激起千层浪，不少市民和网友有疑问：酒里能加黄金吗？对健康有益吗？

“金箔酒很早就有了。”方正证券食品饮料行业分析师薛玉虎介绍，金箔酒是舶来品，最早国外将一些小碎片式的金箔加入红酒中，小碎片漂浮在酒里，手摇后闪闪发光，非常好看。

记者网上查询发现，实际上我国生产或销售金箔酒的企业为数不少，大多宣传金箔酒具有保健功能，添加的金箔是经过特殊处理的食用金箔，对人体无害还能“保健养生”，可起到“镇心安魂、美容驻颜等效果”。

“以前金箔是加在红酒里，白酒没这说法，金箔酒喝起来没特殊味道，只是晃起来好看，但目前为止，并没听说什么保健作用。”酱酒网总经理陈雷多年前就接触过金箔酒，他认为更多是炒作和噱头，虽然有一定市场，但已基本脱离饮用范畴。

在专家看来，金箔入口只会“穿肠而过、再回尘土”。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石认为，国际上很早以前就将金箔作为食品添加剂使用，人食用后既不会被吸收，也不会沉积，吃完后会排出。因此金箔入酒对人的健康没有影响，不会危害健康，也没有助益。

中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇此前表示：食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。但是作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。

古代的文學作品当中常有吞金自杀的场景描写，因此很多网友认为金是有害的。

对此，食品与营养交流中心专家阮光锋表示，纯金是无毒的。金是稳定性很高的化学元素，在人体内不会消化，也不会发生反应。阮光锋介绍称，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。从安全性的角度上来看，因为摄入的量很少，安全性基本不用担心。（新华）