月子里吃什么

2015-06-03

家庭医学 2015年1期

作者按

民以食为天，传统观念里的“坐月子”和吃息息相关。妈妈、婆婆大多十分认同“坐月子”的重要性，她们会回想自己“坐月子”的时候，可能还会略带自豪地讲述：“我那个时候一天吃了二十几个鸡蛋，月子里吃了八只老母鸡……”真的需要这样吃吗？

原则一：饮食多样，营养均衡

月子里需要足够的营养来帮助妈妈恢复身体，使母乳喂养顺利进行，但是过量的饮食也会造成妈妈的小困扰。同样，刻意对某些食物下“逐客令”，也是不科学的。

月子里，我们更提倡的是饮食多样，营养均衡。营养师建议，月子期间保证每天至少4种蛋白质的摄入，例如牛奶、奶酪、肉、鸡类、鱼类、海产品等，进食少量的坚果，每天至少需要4～5种水果或蔬菜，当然，也不可缺少一些谷物的摄取。其次，月子里不需要刻意多吃或是禁忌某些食物。

“坐月子”时通常建议采用“饿了就吃”的原则，饮食以高热量、高蛋白、低脂肪为主，适当补充人体所需的维生素、微量元素，总热量约500千卡/天。

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月子里要多吃鸡蛋吗鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸，易吸收，还含有钙、铁、磷及多种维生素，烹饪起来也十分方便，是月子食谱的必备佳品之一。但是传统上把鸡蛋作为月子里的主要补品，是因为那时只有鸡蛋是普通大众容易得到的。现在物质极为丰富，因而不必把鸡蛋看得过于重要，还是要提倡食物多样化。而且过多的食用鸡蛋，还会加重胃肠及肝肾的负担，容易引起便秘。所以，建议每日摄入2～3个鸡蛋（100～150克）为宜。

原则二：补充水分

重视水分的补充，以不觉得口干为宜，也可以通过观察尿液来判断，尿色清澈、呈黄色或淡黄色，说明水分补充适宜。少喝咖啡、浓茶，不喝含酒精的饮品。喂奶前先准备好一杯水是有必要的，哺乳时催产素的释放会让产妇有口渴的感觉。

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产后要多喝红糖水吗说到产后喝水，老一辈们可能首先想到的就是红糖水。不可否认，红糖水可以为机体提供热量，也有一定的补血功效。但是红糖水也有活血的作用，如果长时间大量饮用红糖水，会造成血性恶露量增多，持续时间延长，不利于子宫的收缩。如果一定要饮用，一般以每日20克，服用7～10天为宜。

“月子水”更营养吗年轻的准妈妈们可能会受到广告宣传的影响，选择所谓的“月子水”。其实，这些“月子水”大多是用米酒高温蒸馏后得到的纯净水，营养性值得考量。月子里水分的补充，除了从饮食、汤、牛奶、果汁中获取外，还是以饮用白开水为主。

产妇只能喝汤不能喝水吗有些家属认为母乳喂养的产妇只能喝汤不能喝水，喝汤了母乳才会多，喝水多了母乳就被稀释了，没有营养了，这也是没有科学依据的。我们不需要刻意吃某种食物来生产足够营养的乳汁，也不需要刻意饮用某种饮料来促进产奶。吃的多不会生产更多的乳汁，吃得不够也不会减少乳汁的产量。产后头几周，乳房会自我调节，根据排出的乳汁量来评估整个状况，以发展足够数量的泌乳素受体，该受体与泌乳素一起工作，为宝宝提供足量的乳汁。因此，月子里，包括以后整个哺乳期，促进乳汁移出（宝宝吃奶、吸奶、手挤奶）才是保证乳汁供应的关键。

月子里的小食谱

早餐：稀粥类——八宝粥、白米粥、黑米粥、小米粥、牛奶鸡蛋粥、陈皮粥等。

点心：蛋奶炖布丁、红枣鸡蛋粥、红豆沙、红豆莲子羹、黑米糕、芝麻饼等。

中餐：五谷饭、时令蔬菜、麻油鸡、麻油猪肝、奶油鲫鱼汤、黄豆猪手汤等。

晚餐：米饭、瘦肉拌面、时令蔬菜、当归鸡汤、花生猪腰汤、海带汤等。

蛋奶炖布丁

原料：鲜牛奶250克，白糖125克，鸡蛋125克。

做法：⒈将牛奶分成两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖熔化。

⒉布丁杯子洗净擦干，内层涂一层薄油。

⒊锅中加水15毫升，加糖约50克，小火熬成金黄色，趁热倒入布丁杯子底部。

⒋鸡蛋打入碗内搅拌均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶，然后用干净的纱布过滤，得到蛋奶。

⒌将蛋奶倒入布丁杯子内，隔水蒸20分钟，至蛋奶中心熟透即可。