为什么要在专用品种上“烧钱”

◇何烨

为什么要在专用品种上“烧钱”

◇何烨

马铃薯主粮化，鲜食是少部分，生产出能加工成马铃薯全粉的马铃薯才是主粮化的核心。日前，记者来到了研发基地位于北京延庆的希森马铃薯产业集团。

在希森的生产车间，记者看到工作人员在40倍的显微镜下，将茎尖剥离到试管瓶中的营养基里，这一过程叫作茎尖脱毒，是在扩繁前影响马铃薯产量的关键步骤。而在储存车间，一颗颗如一元钱币大小的小土豆堆放在木箱里，这些被称为原种，将要进行大田种植试验。希森马铃薯产业集团是国家马铃薯工程技术研究中心的依托企业，在北京延庆建有脱毒马铃薯微型薯快繁基地，年产脱毒微型薯4.2亿粒，并建有2万hm2大田种薯繁育基地，是一家育种水平和生产能力居全国领先的马铃薯生产和加工企业。董事长梁希森告诉记者，目前希森有18个自主知识产权的品种，其中希森3号、希森4号已经通过了品种审定，而希森5号、希森6号和希森7号正在进行区试，正在申请“出生证明”。

据了解，目前我国大部分地区使用的马铃薯品种是20世纪80年代从国外引进的大西洋、夏波蒂、荷兰薯等品种，这些品种在国外已经逐渐淘汰，在我国也呈现出品种退化的情况。希森集团技术人员孔海明说，大西洋品种个大，容易出现空心，希森5号很好地解决了这个问题，而主要用于鲜食的希森3号、希森4号在产量上比荷兰薯更加突出。

从房地产转为农业，10年来梁希森一直在培育新品种上“烧钱”，在品种资源有一定规模的时候，他又几次向国家呼吁换种，“如果我们国家的种薯能用上更好的品种，对整个产业将是革命性的改变”。梁希森说，对于农业部刚刚宣布的马铃薯主粮化战略，自己很激动，但他总怕公众对马铃薯主粮化存在误区，以为主粮化就是鲜食马铃薯。他告诉记者，从国家粮食安全的战略上来看，马铃薯的深加工才是推进主粮化的意义所在，而马铃薯全粉加工产业要求的是使用适合加工成全粉的品种，统一种植、统一管理和统一加工，这些在一家一户的小农生产是很难完成的。