饺子酒馆饺子就酒，越喝越有

文图+酒肉和尚

饺子酒馆饺子就酒，越喝越有

文图+酒肉和尚

Dumpling Pub Enjoying Dumpling and Liquor

“饺子就酒，越喝越有”，从父辈甚至爷爷辈口中，我经常听他们提起这句北方的老话。（北方还有句老话“接人的面，送人的饺子”。）小时候，逢年过节，甚至恭迎宾客，餐桌上总少不了一盘盘热气腾腾的饺子。大人们推杯换盏，不到十岁的我在一旁看得直吞口水。饺子可以吃，但我只是馋酒，或者是好奇“饺子就酒”究竟会带来什么样的味觉体验。

若干年后，独自一人来到重庆，经常在单位楼下的饭馆，点三两水饺，开一瓶啤酒，寻思那句老话，却总觉不出其中的滋味。

记得三个月前，和两位朋友在酒吧已然微醺，想寻一个醒酒的地方，一朋友神秘地说：“走，饺子酒馆，饺子就酒，越喝越有。”

饺子酒馆没有门头，只有一扇小门，门前有两个种满花草的男士小便器和两座小石狮子像，算是唯一可以识别的标志。推门而入，首先听到的是欢快的电子乐。主人是一位重庆本土知名DJ，之前也曾与人共事开过另一家音乐酒吧。屋子的布置显得随性，却不单调，绿植、鱼缸、自己DIY的台灯随处可见。主人不信神佛，但却收集了一些与之相关的雕像或画像摆放在屋内，增添了一种别样的情趣。

朋友显然是这里的常客，跟主人打了声招呼，点了饺子，拿了啤酒后便带我们从吧台旁的狭窄楼梯上了二楼。不得不佩服主人的精巧构思，在本就不大的屋内自己搭建了这样一个“小洞天”。三人低着头前行，在靠近窗户的一张桌子旁坐下，不多时，三笼蒸饺端了上来。

不论在家还是在外，我多数是吃水饺，配合一碗饺子汤，称之为“原汤化原食”。蒸饺与水饺不同，内含汤汁，而“饺子酒馆”中的蒸饺只选用猪肉做馅，没有混加其他食材。第一口咬破点儿皮，一股鲜香的猪肉汤水便从中淌出。店内啤酒品种多，朋友选了三瓶法国白啤，略带水果的酸甜滋味。一个蒸饺，几口啤酒，搭配却也得当。虽然又佐以啤酒，不过饺子下肚，人还是立马清醒了几分。朋友拍拍我，示意我换个位置坐，并用手指向窗外。酒馆临江，只见夜晚的重庆格外绚丽，都市的灯光投映在流动的江面上，点点地闪烁鱼鳞般的碎光。饺子酒馆倒也不失为一个观景的好地方。

那一晚，我们三个人聊了很多，说是在饺子酒馆醒酒，可最后我们都醉了。我只记得，临着江水，当一趟趟轻轨从旁边飞驰而过，我们的脚底感觉到震动的时候，我有了一刹那的顿悟。所谓饺子就酒，越喝越有，除了具有日子越过越好的寓意外，对于我这样一个独身异乡的游子来说，在这样的饺子酒馆，朋友的陪伴，缓释了我的一份乡情。

左右页图：店内的装饰很随意，特别适合约上朋友在此品一笼饺子，饮几杯小酒。馅多皮薄的饺子配上窗外闪烁的风景，酒不醉人人自醉。

饺子酒馆美味的蒸饺与来自多国风味的啤酒是重点。这里也是重庆一些音乐人聚集的地方，或许某一天你在其中就会遇见某位知名的乐队主唱。

地址：重庆市渝中区一号桥公交车站旁

最难忘的特点：去饺子酒馆，一定要在夜晚去，并选择二楼临江位置，这样可感受重庆最美的夜景。