孕产妇婴幼儿巧选食用油

刘筱英

食用油是指在日常饮食烹饪和商业化食品制作过程中使用的动物或者植物油脂。常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。其中最受妇婴青睐的为茶油。

茶油是从天然木本植物茶籽中提取的一种色清质纯、营养丰富的高级食用油脂，素有“油中软黄金”之美誉。由于茶油具有饱和脂肪酸含量低、油酸（为单不饱和脂肪酸）含量高、不易氧化变质，以及富含角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等保健活性成分的特点，因此被大家公认为为孕产妇（怀孕妇女和产后妇女）和婴幼儿（1～3岁的宝宝）的首选食用油。在江西、福建、台湾等地，茶油又被人们称为“月子宝”“月子油”。专家研究发现，长期食用茶油对孕产妇和婴幼儿具有诸多有益功效。

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茶油中富含维生素E。维生素E是一种天然抗氧化剂，能清除人体内的自由基，激活抗氧化酶，为孕妇起到美容护肤、润肠通便、助消化的作用。

茶油中含有丰富的油酸，其性质稳定，在烹饪过程中不易产生过氧化物，能更好地保障孕产妇、婴幼儿的饮食安全。茶油可以帮助产妇增加母乳，促进婴幼儿的骨骼发育，而且茶油口味清香、不油腻，能大大增加婴幼儿的食欲。还有研究表明，孕妇在怀孕期间食用茶油，能促进胎儿的肺部发育。

此外，茶油还能够提高女性的怀孕几率，对治疗习惯性流产、妇女不孕症、内分泌机能衰退等有良好作用。

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茶油中含有丰富的甾醇、角鲨烯等活性物质，能够提高机体免疫力，孕妇、婴幼儿属于免疫力较低的人群，甾醇作为一种免疫调节因子，可以提高人体免疫细胞的抗病毒能力；角鲨烯有“胆固醇克星”之称，能降低孕产妇、婴幼儿肥胖几率，还能提高人体组织细胞获得氧气的速度，增加细胞活性，增加细胞的自愈能力，有助于消除疲劳，防治头痛、偏头痛，改善睡眠。

研究表明，茶油还能改善人体微循环，中和血液中的氢离子，清除血液中的垃圾，达到净化血液的目的。

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茶油中含有一定量的α-亚油酸和α-亚麻酸，是合成DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）的前体物质。DHA在胎儿大脑发育中起着重要作用，如果胎儿缺乏DHA，可造成其神经系统发育迟缓，甚或引起出生缺陷。

茶油中还含有一定量的锌元素（锌元素的缺乏会导致胚胎发育不良，儿童发育迟缓、智力低下，免疫功能、代谢功能紊乱），而且不含芥酸等不易消化吸收的脂肪酸，有助于人体更好地吸收脂溶性纤维和钙、铁、锌等营养物质。因此，孕产妇、婴幼儿长期食用茶油可促进宝宝的大脑和视力发育，提高其学习能力和记忆力。

巧妙外用功效多

孕妇以山茶油涂抹腹部，能减少怀孕期间腹部皮肤的不适，减少瘙痒感，预防妊娠纹；产妇以茶油涂抹肌肤并按摩，可以淡化、祛除妊娠纹。

婴幼儿经常以茶油涂抹腹部、屁股，能有效的治疗婴幼儿的肚子胀气、红屁股、尿布湿疹等不适。

茶油还有护肤保湿的功效，孕产妇用少量山茶油涂抹脸部，可以锁住水分，保持皮肤细腻光泽，并可淡化黄褐斑、雀斑，消除痘痘，是孕期女性安全有效的护肤品。