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边玩边get点技能

2015-05-30肖静

美食堂 2015年10期
关键词:泰式春卷当地人

肖静

好像一谈到爱好,十有八九都会说旅游,那些曾经只能在书中、电视中有过一面之缘的遥远境地,在日益密集的飞厅航路中变得可能。譬如我,在某一日加完班之后突然很想念泰北的阳光,于是迅速订了机票、安排休假,在甜美果汁的陪伴下开启优哉游哉的度假模式。

比起上一次来清迈,唯一的感觉就是游人更多了,如果按照常规路线游览各处景点,或者照着攻略上推荐的餐厅用餐,你会意外收获国内游的亲切感,大体感受应该跟在人民广场步行街差不多,一样的人山人海,一样的高分贝交流,还有脱离当地经济水平的高物价。追求那么一点点与众不同的体验,其实不是什么难事,往往只需要再多进一步,就能在转角遇见惊喜。

身边有不少大神级的旅游达人,每每交流旅行见闻,都会有不少新的体会。譬如深交十多年的小c姐姐,她的旅行准则是混成当地人!如何混?去当地人逛的地方,吃当地人吃的饭馆……一到饭点,哪家餐厅当地人最多,那是物美价廉的标志,口味也一定是最具当地代表性的。若是只吃还嫌不够,可以报一个cooking class,先从逛当地菜场开始,在老师细心的指导下认识常用食材、香料,了解功效作用,再依照步骤经过切菜、调配、下锅、烹煮,不一会儿一份人见人爱的冬荫功(泰式酸辣汤)就此诞生。课程的设置和选择自由度很高,可以选择半日或者一日,可以学做四至九道菜。课前老师会给学员一张表格,根据自己感兴趣的菜品划钩选择,汤、色拉、主食、点心,包罗万象。当然,对于精通美食的中国人来说,一次简单的异国烹调课程似乎过于简单,论烹调步骤技法,简直是小JL科。可是转念再想想,人生中又能有几次机会,可以信步闲逛陌生的自由市场,即使语言不通也无妨,手脚并用地比画,选购心仪的食材,或是和来自不同国家的小伙伴们一起,边学习边闲聊,不同国家的民俗风情分外真实生动。作为美食爱好者,不忘时不时向外国小伙伴介绍中华饮食文化,“现在做的泰式春卷起源于中国,中式春卷有咸甜两种,中国新年时家家户户都会做”,“芒果糯米饭中的糯米,在中国可以做出很多不同样式的点心,非常好吃”。

若是还嫌不够,喜静的可以去佛学院进厅冥想课程的学习,好动的可以去泰拳学校,有一天、三天或者五天的体验课程。同样的旅行,省略去若干景点,好好静下心来学点东西,在身心放松的同时,又可以get不少新知识、新技能,真的超级捧。悄悄说一句,我已经打算好下次再去清迈,一定要去按摩学校学习,十天左右的时间,系统地学习人体经络结构,调配精油,学做草药球……

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