纯净水不能喝？瞎说呀

板子

谣言1：纯净水不如矿泉水，喝多了营养不良？

啰嗦几句：“午后沙龙”上认识的诺兰大姐好心甩给小编一篇文章，标题叫《纯净水竟然是刮骨水，中国人还天天喝！》。小编吓得一哆嗦，杯子里的纯净水洒了一身。问了一圈，同事相信“纯净水没营养”“喝纯净水会缺钙”的还真不少。

真相：说“喝多了营养不良”的，可以拉出去被胖揍了。你见过大夫给营养不良的人开方子，大笔一挥——“多喝矿泉水”么？显然不会啊。人体需要的营养主要是从食物中获取的，这是大众常识啊。那么，为啥会有这样的顾虑呢？很多人担心的，其实是觉得纯净水不像矿泉水那样，含有人体需要的矿物质。

先不说水里头的矿物质含量有多低，就算有矿物质，也都是无机盐，人体不能直接吸收，除非你身上长出根系、枝叶，变成植物。所以，水果、蔬菜、鸡鸭鱼肉等食物，才是我们获取矿物质的主要来源。

而且，纯净水不等于纯水，纯水是不含任何杂质的水，生产成本很高。我们平时说的纯净水，基本上都是用膜过滤出来的，工业上叫做反渗透工艺，原料一般是自来水，再怎么深度处理，也不可能百分百地过滤掉其他物质。

再一个，说“纯净水是刮骨水”“喝纯净水会缺钙”的，也太不了解自身生理结构了。人体又不是筛子，哪有那么简单，营养元素和钙质一冲没？一个60公斤的成年人，体液三四十公斤，一天喝水一般不超过2升，对钙离子的浓度能有啥影响？缺不缺钙跟水没啥关系，跟你的年龄、激素水平、饮食结构还有身体对钙的吸收力这些东西有关。

那为啥总有这样的争论呢？甚至，连北京某电视台都作过类似“纯净水的危害”这样的专题报道呢，而且，该报道还被一些视频网站冠上了“央视”的名头招摇撞骗。其实，仔细比对一下，不难发现，矿泉水纯净水之争，跟厂家利益关系重大。这下，你明白了吧。

喝水的目的是满足我们身体对水的需求。不管喝什么水，都不可能把它当做营养来源，更不可能有什么神奇的功效。因此，只要符合国家标准的水都可以放心饮用，不存在“哪种水更健康”。

谣言2：切块洋葱防流感？（米糊丫丫，wuhouznxf微信后台留言）

真相：笑话呀笑话。没有什么食物会对着细菌说：“快到我的碗里来！”从而像磁铁一样把它给吸附住。细菌移动能力很弱，除非你打个喷嚏让它“飞啊飞”。一般情况下，细菌们是扎堆的，它们的菌落黏黏糊糊，长不出“飞翔的翅膀”来到处乱窜。病毒更是需要宿主了，没有人的“帮助”，它没法传染另一个人。

至于洋葱，这货就会散发点怪味，切开以后跟苹果一样，会氧化发黑。14世纪时候，黑死病几乎毁灭了整个欧洲，当时的人们认为黑死病就是瘟疫，而洋葱因为有强烈的味道，可以用来对付瘟疫——如果洋葱真有这么神奇的功效，现在医学界估计就会冒出“洋葱感冒冲剂”之类的药物了。这也就从侧面说明了，想要预防流感，还是勤洗手，戴口罩，离流感患者们远着点儿的好。

谣言3：橄榄油是宝宝最好的食用油！

啰嗦几句：微信群里的胡同学最近很发愁，作为新妈，她是“宁可自己吃糠咽菜也要宝宝山珍海味”的典范，她家娃娃不到一岁，已经添加辅食，做辅食要用油啊，考察了一圈，她选了相对放心的橄榄油。听说橄榄油生产的时候没经过什么化学处理，成分都是纯天然的，还没有胆固醇，这么说，是最适合宝宝食用了？

真相：别听商家忽悠了，橄榄油不是小宝宝的“优质食用油”。婴儿正在发育期，生长旺盛，对胆固醇需求量很大，母乳里面就有很高含量的胆固醇。比起动物油，植物油所含的脂肪酸不那么高，胆固醇更是几乎没有，压根儿不能满足宝宝所需。对，没错，是所有的植物油几乎都不含胆固醇，不光是橄榄油。“不含胆固醇”这点，不是橄榄油的优势。

说起来，橄榄油比较好的地方就是，含有一些维生素E和其他多酚类化合物，这些化合物能抗氧化。油酸那货，玉米油里头也不少;抗氧化那些成分不耐高温，如果你用它炒菜，多酚这些东西经过“高温”就会全部“牺牲”了。所以说，橄榄油“能”炒菜，但“不适合”炒菜。还有一点，好的橄榄油是冷榨没有精炼的，没有精炼就意味着炒菜的时候想冒烟，就比较容易。咳咳，油烟我们都知道它的坏处。要是你非想拿它炒菜，对身体健康来说，就跟你坚持开着奔驰送外卖一样，没什么特别坏的地方。