规范食品包装上英语译文策略

安杰

【摘 要】随着经济全球化的发展，中国越来越多的食品走出国门，进入国际市场，而且颇受外宾的好评，提高了国民经济。在食品进入海外的同时需要给食品包装附加英语译文说明，推动中国食品国际化。但是，食品包装上的英语译文并不标准，存在许多错误，出口到国外有损国家的形象和名誉。本文将系统分析食品包装上英语译文的作用和问题，并针对所存在的问题提出规范策略。

【关键词】食品包装 英语译文 策略

让中国食品进入世界市场，给食品包装附加英语譯文，符合经济全球化的发展趋势和市场营销的要求，有利于使中国食品国际化和品牌化，同时促进经济的发展。因此，食品包装上的英语译文工作不容忽视，英语译文不能出现细节漏洞或者汉语思维导致的错误。

1 食品包装上英语译文的作用

（1）推动了中国食品国际化。目前，国际贸易交流越来越频繁，许多外来产品流入中国，在带来文明的同时也给中国的经济造成了一定的冲击。食品包装上的英语译文发挥了重要作用，有效提高了产品的包装质量和文化质量，同时推动了中国食品的国际化。

（2）提升国际市场文化内涵。中国的食品以物美价廉著称，食品还体现了中华民族的文化。在食品包装上用英语译文介绍食品的历史及文化背景，有利于创造中国食品的品牌，弘扬中国的美食文化，促进国际之间的文化交流，提升国际市场的文化内涵。

（3）提高了经济效益。中国食品在海外颇受欢迎，市场营销状况良好。很多中小型企业通过出口食品赚取了巨额利润，增强了市场活力，提升了企业竞争优势，满足海外市场多元化、差异化的要求。与此同时，出口食品提高了国家的经济效益，促进了中国海外贸易的发展。

（4）满足消费者的购物心理，营造学习机会。食品包装上注有英语译文说明已经成为一种时尚，满足消费者的购物心理。给食品的包装注释英语译文说明，有助于消费者学习英语，为消费者提供了学习英语的机会。消费者可以从食品包装上了解食品的英语单词，学习用英语介绍食品营养成分。

2 中国食品包装上英语译文的存在问题

（1）英语翻译人员的英语专业水平不高。据市场统计，食品包装上的英语译文错误率占38%，平均每个食品包装上有30%的错误，大多表现为单词和语法方面的错误。食品包装上的英语出现错误的原因是多方面的，英语翻译工作人员粗心大意，对工作不够认真，不懂专业用语，就会导致译文出错。

（2）机器翻译导致英语译文漏洞百出。很多工作人员都没有专业的英语字典，缺少翻译辅助工具，他们在给食品包装做翻译工作的时候，大多采用机器翻译，以致漏洞百出。食品包装上的英语翻译应该体现出中华民族独特的文化，中国的特色甜点爱玉应该翻译为Vegetarian gelatin，糖葫芦的译文是Tomatoes on sticks，寿桃的英文是Longevity Peache。机器一般翻译不出来这些标准的专业术语，如果翻译人员不知道这些单词，按照汉语思维来翻译，食品包装上的英语译文出错率会很高。一旦食品出口到国外，包装上的错误译文会影响国家形象。

3 规范食品包装上英语译文的策略

（1）提高翻译人员的英语水平。因为英语翻译工作人员的专业水平有限，食品包装上的英语译文就会出现很多原本可以避免的错误。因此，食品生产企业必须提高翻译人员的英语专业水平，对翻译人员进行定期培训，开设英语讲座，提高翻译工作者的英语技能，教导他们学会用英语思维做翻译。

（2）英语翻译人员要坚守职业道德。英语翻译工作者需要不断加强自身的知识文化修养，认真细心地对待翻译工作，不能忽视任何细节错误，做到爱岗敬业，坚守职业道德，为自己的工作负责任，树立维护国家形象和利益的爱国理想，做好每一项翻译工作，及时校对英语译文中的错误。

（3）普及英语知识，配备专业的英语词典。食品包装上的英语译文不标准的重要因素是英语翻译工作的英语储备知识有限，工作人员并不知道食品的专业用语。同时他们也缺少辅助工具，有道词典和百度翻译器翻译出来的英语也并不正确，翻译的句子很生硬，语法错误很多。因此，国家和食品生产企业需要普及英语知识，为英语翻译工作人员配备专业的英语词典，便于他们做好翻译工作。

结语

综上所述，让中国食品进入国际市场，为食品包装附加英语译文，是发展国民经济和商业贸易的需求，符合经济全球化的发展趋势。规范产品包装上的英语译文有利于推动中国食品国际化，创造中国食品的品牌，提高市场文化内涵。因此，食品生产企业必须提高翻译人员的英语水平，对翻译工作者进行英语培训；英语翻译人员要坚守职业道德，做好自己的工作。与此同时，国家和企业要普及英语知识，加强英语翻译人员的专业知识储备，为他们配备专业的英语词典，以此促进食品包装上的英语译文规范化，推动食品商业的发展。

参考文献

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[2]杨波.翻译目的论指导下的食品包装英译[J].黑龙江大学，2012，（2）.