播撒科学之种绽放科学之花

胡晓东

摘 要：爱迪生说过：“惊奇就是科学的种子。”小学科学课程是一门以培养学生科学素质为宗旨的义务教育阶段的核心课程，它是融自然知识、物理知识、化学知识等于一体的综合性学科。

关键词：小学科学课； 深挖教材

中图分类号：G623.6 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2015）02-092-001

科学课的教学，有许多内容是看不见、摸不着的。在实际教学中，教师必须精心设计教学活动，转变观念，改变教法，创设恰当的课堂教学情境，让学生在认真观察、实践、探究的环境中学习科学，从而实实在在地让学生在经历科学探究的过程中，全面提升科学素养。下面我将以《食物包装上的信息》这一课为例，谈谈自己执教中的一些浅显做法。

一、深挖教材，调整教学思路

现行小学科学教材，是一套编得较为合理的课本。它有强烈的科学性、知识性，课文具体形象、图文并茂。但是教材的教育作用不能自然产生，而要通过生动活泼的教学过程显示出来。因此，要想真正的上好科学课，必须要学会解读文本，走进文本，要深入挖掘教材。一节科学课往往只需要一两个知识点就可以总结本课。可是，给你一堂40分钟的课，你总不能一两句话就结束了。我们一定要深挖教材，要知道本课在该单元中的前后关系，知道编者设计本课的意图，即学生通过本课能探究什么，大胆地调整教学思路，我们要合理用教材教，而不仅仅是教教材。

在上四年级《食物包装上的信息》这一课时，发现课本制定的教学目标：1.了解食物有不同形式的包装，知道为什么要采取不同的包装。2.找出食物包装上有哪些信息，并知道食物的生产日期、保质期。3.了解食物的配料，重点介绍食物添加剂。如何让这些目标有关联的结合在一起呢？显然，按书本上的结构布置很难联系起来。这就需要我们大胆地改变教学思路，但前提是不能脱离教学目标。通过仔细、深入地研究教材，我最后把本课的教学目标归纳为：1.提高学生收集筛选信息的能力。2.通过学习本课后学会挑选健康食物。目标确定后，我理清教学思路，围绕3个问题来教学：（1）食物包装上的文字信息告诉我们些什么？（2）食物包装上的图文信息又告诉我们些什么？（3）食物包装本身的材料构造告诉我们些什么？这样，合理的设计教学思路能大大的提高学生的学习效果，帮助学生理解记忆。除了教材上安排的探究以外，还可以补充一些课本上没作要求的探究活动，尽可能每节课都能设计一些探究实验或随堂探究小实验活动。这样原本的内容与形式单一的课立即被补充得情境迭出，学生就会活动频频、交流广泛。

二、用心准备，精选实验材料

课前准备是至关重要的一个环节，是上好一堂课的有力保障。要上好一节科学实验课，往往要花费科学课教师大量的时间和精力去准备选择实验材料。而有些材料是实验室中没有的，所以，教师要将科学仪器室中已有的实验材料和学生生活中可以找得到的材料相结合，用心为学生选择必要的实验材料，为学生进行实验，进行科学探索提供必要的保障。

在上《食物包装上的信息》这一课，我原先是让学生自己带各种食物包装过来进行观察记录包装上的信息。试上了一个班级后，发现由于学生带的食物包装各不相同，所搜集到的信息就存在差异性，很难反映出影响保质期的因素。后来我要求统一食物包装，挑选四种有代表性的包装，分别是：光明牛奶（袋装）、光明牛奶（盒装）、法式薄饼、曼克顿椰蓉面包。这四种包装基本上能反映影响食物保质期的一些因素。光明牛奶的袋子和盒子保质期的不同可以反映包装会影响食物的保质期。法式薄饼和曼可顿椰蓉面包都是面粉做的，保质期不同是因为含水分和配料的不同。有了比较，学生通过观察，小组交流，都能总结出影响食物保质期的因素。所以，教师在准备实验材料时一定要体现其价值，在挑选上避免脱离教学内容，做到用心准备，精选实验材料。

三、创设情境，维持学习热情

德国教育学家第斯多惠指出：“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞。”一节课中，有的学生学得主动活泼、津津有味，有的学生精神不振，昏昏欲睡，这种现象归根到底是興趣热情问题。

小学生活泼好动，自制力差，持续学习的时间短，注意力不够集中，容易出现大脑阶段性疲劳。所以在课堂教学中我们应该创设一定的情境，来维持学生的学习热情。在《食物包装上的信息》这一课中“配料”这个环节是本课的难点和重点。我没有采取教师直接讲解的方式，而是采用了游戏环节，让学生以小组为单位自行设计一种饮料。我只给学生一张配料作用说明书，通过阅读配料说明书，学生知道了食物添加剂的一些作用及危害。

四、联系生活，延续探究活动

科学教育的最终目的是改善人类的生存环境，提高生活质量，不是一条条的定理和结论。在本课最后一块内容的教学中，我没有像前面两部分知识一样去教，而是把问题留给学生课后自己去思考解决。我先出示了两种不同封口的包装，一种是带锯齿的，另一种是平口凹槽的。接着问学生“这两种包装又告诉我们些什么呢”？通过老师引导，学生都知道这是为了方便我们撕开包装袋。接着我出示了更多不同材料构造的食物包装，抛出了本课的最后一个问题：“食物包装本身的材料构造也隐藏着很多信息，这个问题就留给同学们课后去探究吧！”作为教师应以课堂探究为前奏，以课外探究为后续，开展跨时空、全方位、多角度的延伸活动，要把课内课外当作一个完整的课来作通盘考虑，重视课内外的协调发展、有机整合，把“课外”的内容有力地融入科学课程中来。只有这样，我们才能保证教学目标的顺利完成，做到课后有探究。

总之，小学科学课中要多创设一些情境，包括游戏情境、问题情境，让学生主动积极的参与进来，学生学习变得主动了，教师自然也就轻松了。所以在上课前就应该吃透教材，要精心准备实验材料，合理地安排教学环节，不应该只按教教材，要灵活地用教材教。通过上《食物包装上的信息》这一课，使我深受感触，用一句话表达自己的感想就是“辛苦在课前，回报在课中，成长在课后。”简而言之，教师要想上好科学课，至关重要的一点就是要真正理解什么是科学，并且以科学的态度对待之，以科学的方法教学之，以科学的精神探索之，播散科学的种子，这样，教师才能教得有效，学生才能学得有趣，最终绽放科学之花。