养骨食疗方

潘纲

黄豆萸肉猪骨汤

材料：鲜猪腿骨250克，黄豆100克，山萸肉15克。

做法：取鲜猪腿骨洗净、切断，黄豆提前水浸6-8小时，山萸肉去核洗净，纱布袋包扎一同放入锅内，加生姜20克、黄酒200克、食盐适量，加水1000毫升；经武火煮沸后，用文火煮至豆烂为度，取出药袋，除去油脂后食用。每日一次，每次100毫升，每月服2剂。适用于骨密度初下降者及防护。

牛蹄萸肉年健汤

材料：牛蹄一只，山萸肉15克，千年健50克。

做法：取鲜牛蹄洗净，去皮毛，除去脚壳切开，放入蒸锅内，将萸肉、千年健打碎用纱布袋包扎一同入锅，加生姜20克、黄酒200克、食盐适量，加水1000毫升，经武火煮开后，再用文火焖煮至牛蹄脱骨全烂，去骨头及药袋，即可食用。每日1次，每次连汤带肉100克，每月服2剂。适用于骨骼酸软、腿足无力、步行缓慢者。

猪肤角霜骨碎补汤

材料：鲜猪皮200克，鹿角霜50克，骨碎补50克。

做法：取鲜猪皮洗净去毛，除净皮下脂肪，切成小块，放入蒸锅内，将鹿角霜、骨碎补打碎用纱布袋包扎一同入锅，加生姜20克、黄酒100克、食盐适量，加水1000毫升，先武火煮开，然后用文火焖至猪皮全烂，除去药袋即可食用。每日1次，每次服100毫升（高血脂患者忌服）。适用于男性骨质疏松患者。