优质水稻无公害栽培技术

高艳波　任明

近年来，水稻的种植面积逐年增加，消费者对水稻的品质要求也越来越高，因此培育种植优质的无公害水稻技术很值得研究和推广。

一、品种选育

正确选择优质水稻品种，是水稻优质的前提，选用优质水稻品种要达到国家农业部颁发的优质稻谷标准或省级优质稻谷标准，根据品种品质、产量、抗逆性等综合性状选择优良品种。要求外观品质好、直链淀粉含量低、蒸煮食味品质佳、熟期适宜、产量潜力高、抗病抗逆性强的品种。

二、培育壮秧

应用水稻专用无纺布覆盖育苗技术培育壮秧。水稻无纺布育苗是指用特制专用无纺布取代塑料农膜作苗床覆盖保温材料，培育水稻秧苗的一项新技术。与目前生产上采用的塑料农膜覆盖育苗比较，无纺布覆盖育苗的优点：一是无纺布自身优点。无纺布透气、透水，质地轻（仅为农膜的1/3-1/2）而柔软，耐腐蚀，低温不变硬，不虫蛀，搬运、清洗、贮藏方便省事；二是 操作简单，育苗成本低。无纺布透气性、透水性良好。在正常的情况下，只需要一块整幅无纺布即可，无须两块重叠。在膜内温度不出现持续30℃以上，均不用揭开。这样，不仅节省了育苗过程中通风炼苗、打药浇水追肥等用工，又节省了育苗用的材料，同时简化了育苗过程；三是壮秧效果好提高水稻单产。育苗初期苗床表面盖一层地膜，再加上无纺布自身的保温性能和较好的透光性，能充分满足水稻秧苗生长发育对温光的需要。为水稻秧苗发育提供了自然平稳变化的温湿条件，不易得青枯病，有助于培育壮秧。秧苗素质高，移栽到本田后表现出发根力强，返青快，分蘖早且多，对产量性状产生了积极影响，有不同程度的增产效果；四是对环境友好。无纺布覆盖育苗易于回收，减少了育苗期间的用药次数，完全可以避免这些农药对环境、水稻的污染及对人的危害。

三、增施有机肥，精细整地

增施有机肥，包括稻草还田、施用厩肥等，不仅能增加土壤中的有机质，为水稻生长提供营养，还能有效地改善土质，增强土壤通透性和保水保肥能力。精细整地要做到“三旱整地、水找平”。“三旱整地”即旱平地、旱耙地、旱作梗。提倡旋耕整地。应用科学高效追肥技术

无公害稻米生产应在施足基肥的基础上，追肥要严格控制化学氮肥量，还要采用科学高效追肥技术。一是早施分蘖肥。分蘖肥是在水稻移栽后为补充基肥中速效肥的不足，促进分蘖早生快发而施用的肥料，是增加分蘖穗的关键措施，要适量早施，要因苗因地制宜；二是适期施好穗肥。穗肥是供给稻穗分化及生长发育所需的肥料，一般在倒4叶抽出前后是高效追肥期。因此，这一时期施用穗肥，能促进壮秆大穗，是提高成穗率和增加粒数的关键措施。穗肥最迟在收割前30天施用，过迟会影响稻米卫生品质。

四、合理稀植，创造良好的田间环境

栽插适宜基本苗是无公害栽培的关键。栽插适宜的基本苗，可以充分合理的利用有效分蘖，提高成穗率，形成穗足、粒多、粒重的产量结构，并创造良好的田间环境，降低病虫害的发生，从而提高产量。根据品种特性、土壤肥力、秧苗素质、插秧方法及栽培管理水平确定适宜的稀植栽培管理技术。一是等行距稀植，即不改变行距（一般为9寸）的前提下扩大穴距，减少每穴移栽苗数，进而降低单位面积基本苗数；二是采取宽窄行稀植（大垄双行），即12寸大行距与6～8寸小行距交替排列的稀植形式，可充分发挥边行效应。

在栽插行向上，宜尽量采用东西行向，以利其充分合理利用光能。

五、应用清洁灌溉技术

水稻灌溉要求水质清洁无污染，还要根据水稻生育进程的需水特性，进行水的管理。移栽-返青期保持水深3—5cm；返青期-有效分蘖期要有水层，勤灌溉；够穗苗在80%左右时倒3叶抽出时要进行多次轻烤田。烤田要求在倒3叶末期结束，进入倒2叶期，田间必须灌水。倒3叶抽穗期要以浅水为宜，抽穗～成熟采用间歇灌溉，保持土壤湿润。

六、无公害病虫草害防治

无公害稻米生产过程中的病虫草害防治，要实行预防为主，生物防治为重点的综合防治策略。化学防治病虫应掌握安全、有效，做到用药量小，用药次数少，尽量达到减轻污染的目的。严格禁止高毒高残留农药的使用。根据农业行业标准，在生产中积极推行低毒低残留农药和生物农药防治水稻病虫害。积极采取物理防治措施，如采用黑光灯方法诱杀害虫。

1、病虫害防治

稻田中常见的病害有纹枯病、叶枯病、稻瘟病、基腐病等。 防治纹枯病和叶枯病用20%纹枯净30g-35g/667m2或用5%井岗霉素100-150ml/667m2喷雾；防治稻瘟病用75%三环唑20g/667m2喷雾。稻田中常见的虫害有螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱等。螟虫要根据虫情预报，掌握在螟虫卵块孵化初盛期，卵块发生量在50块/667m2以上的田块进行药剂防治，用25%杀虫双水剂25ml/667m2喷雾。稻纵卷叶螟在幼虫盛发为害时，可喷施苏芸金杆菌液；药剂防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂20g/667m2，兑水喷雾。

2、大田杂草防治

采用水旱轮作种植制度，消除旱田和水田多年生杂草。施用高效低毒低残留除草剂，一般用35%丁苄可湿性粉剂80g/667m2拌分蘖肥撒施，并建立3—5cm水层3—5天。

最后，要适时收获，防治暴晒，确保稻米品质。生产优质水稻要适期收获。收获过早，青米多，不易脱粒，碾米易碎，贮藏易生病虫害；收获过迟，裂纹米和断米率增加，整精米率下降，食味变差。一般情况下，水稻齐穗后40天左右收获，在蜡熟末期，进入黄熟期为宜。

（作者单位：150500哈尔滨市呼兰区孟家乡农业综合服务中心）