电商环境下多级价格折扣的生鲜产品EOQ模型

甘红良

摘 要：生鲜产品库存理论的研究一些学者已经做的较为深入，但是针对电子商务环境下生鲜产品库存的特殊情况，研究尚不深入。立足电子商务下的特殊环境，建立了单一品种生鲜产品的多级价格折扣下的EOQ模型，探究其合理的分级定价策略。结论表明，生鲜产品的质量对其增加利潤影响很大，电商企业要采取合理的定价策略，优化库存条件，建立优质供应链，扩大销量来实现收益。

关键词：电子商务；生鲜产品；多级价格折扣；EOQ模型

引言

生鲜产品电子商务，就是通过电子商务的形式在互联网上直接销售生鲜类产品，如果蔬菜、肉类、海产品等。在国家政策的支持和众多电商企业的合力促进下，生鲜产品正在成为电子商务行业的新爆点，阿里巴巴、京东商城、顺丰集团都已开启相关的生鲜产品业务[1-2]。

纵观生鲜产品库存的研究现状，它衍生于变质产品库存的研究，主要围绕生鲜度、需求率、时间三个核心的参数研究。概括来说，可以分为两类：一类是确定性库存需求模型，认为需求依赖价格、库存展示量、生鲜度等要素[3-4]。另外，相关因子如何影响需求也是一个专门的研究课题[5]。另外一类是随机性库存需求模型。这一类的研究相对比较少，变质产品库存的研究中，Wei曾假定变质率服从双参数的Weibull概率分布[6]。但斌[3，5，7]等对生鲜农产品EOQ模型的研究比较深入，研究了不同订货策略下的EOQ模型，例如基于多级价格折扣、基于消费者效用、考虑单一产品或多产品订货等。但是至今未见关于在电子商务特殊环境下建立的生鲜产品EOQ模型，而电子商务环境下确有其特殊性，例如数据电子化、商务虚拟化等。因此，文章立足电子商务下的特殊环境，将单一生鲜产品作为研究对象，在销售周期已知的情况下，将销售期进行划分，建立电子商务环境下的多级价格折扣的生鲜产品EOQ模型。针对电商企业的生鲜产品库存管理问题，期望为其科学的订货和设置合理的价格折扣提供理论参考。