课堂中如何体现多彩多姿的化学知识

刘昌丽

【摘要】义务教育阶段的化学课程是科学教育的重要组成部分，应体现启蒙性和基础性。一方面使学生了解和掌握学生未来发展所需要的最基础的化学知识和技能，培养学生应用化学知识科学地分析、解决实际问题的能力；另一方面，要帮助学生体验科学探究，在活动中激发学生交流讨论，启迪学生的思维，拓展学生的视野，提高学生的实践能力，让学生认识化学对社会发展的重要作用。通过五彩缤纷的化学物质和丰富多彩的化学变化，让学生意识到生活中处处有化学，处处都离不开化学。

【关键词】课堂教学；体现；化学知识

【正文】

一、创设学习情景，体现化学知识的趣味性

真实、生动、直观而又富于启迪性的学习情景，能够激发学生的学习兴趣，帮助学生更好地理解和应用化学知识。课堂上可采用演示实验、化学问题、小故事、科学史实、新闻报道、实物、图片、模型和影像资料等多种形式来创设学习情景。例如，在有关“元素”教学中我用课件展示地壳、海水和人体中的化学元素含量表；在有关“化学与材料”的教学中展示古代石器、瓷器、青铜器、铁器以及各种现代新材料的图片或实物；在有关“环境保护” 的教学中组织学生观看有关的影像和图片资料等。在“燃烧与灭火”教学中，我先给学生表演“烧不坏的手帕”小魔术：我先在烧杯中倒入20毫升酒精和10毫升水，充分摇匀，将一块手帕放入溶液中浸透。用竹夹子夹出手帕，轻轻地把酒精挤掉，然后放在燃着的酒精灯上点燃。手帕着火后，火焰很大。这时要左右摇晃手帕，直到熄灭。火熄灭后，手帕完好无损。在学生被奇异的现象所惊叹之际，我问学生：想知道手帕烧不坏的奥秘吗？由于学生急于想知道其中的原因，此时学习兴趣很快被激发。通过学生感兴趣的生活事例创设问题情境，这样不但可以降低知识的陌生度，激发学生的学习兴趣，还能体现出化学的趣味性。

二、关注生活事例，感受化学知识的重要性

《课程标准》提出“注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景和社会实践中感受化学的重要性，了解化学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题”。 对于与学生生活实际紧密联系的化学物质及其变化，应注意在教学中寻找新的视角和切入点，使学生形成新的认识。例如，水是学生生活中最熟悉的物质，在水的教学中，可以引导学生从化学的视角认识生活中的水，探究水的组成和性质，了解水的污染和污染源、水的净化和纯化等。在衣食住行等方面存在着大量与化学有关的素材，如燃料与燃烧、溶液、酸、碱、盐、有机物和各种材料等。教学中可以根据学生的具体情况和教学需要收集和筛选素材，不断充实教学内容。

又如我看了央视3·15特別节目《“健美猪”真相》的报道，我就灵机一动，这不正可以通过现在人们最关注的食品问题开展教学。我让同学们通过阅读信息学习“瘦肉精”的相关知识，“瘦肉精” 学名盐酸克伦特罗，化学式为C12H18Cl2N2O，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害。产生危害的根源是什么？我让同学们计算C12H18Cl2N2O的相对分子质量、各元素的质量比以及氯元素的质量分数等有关化学式的计算。在这样的情境中，使得原本枯燥的计算，变得生动有趣。正是由于有了化学，我们的生活才有了多彩的装饰。例如生石灰浸在水中变成熟石灰，熟石灰涂在墙上晾干后成为洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。运用化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。运用化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。运用化学煅烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开多姿多彩的化学。

三、经历实验的过程，体现化学知识的科学探究

长期以来，一些初中特别是农村初中的化学教学中普遍存在着“做实验不如讲实验”、“讲实验不如背实验” 等忽视实验教学的现象，有的老师甚至认为学生不会动手做实验不要紧，只要会动笔考实验就行。整个初中化学的实验教学就转变成为一种死记硬背的“机械运动”，学生的实验基础知识、基本技能和科学探究能力无法得到良好的培养，《课程标准》指出化学实验是进行科学探究的重要方式，学生具备基本的化学实验技能是学习化学和进行探究活动的基础和保证。让学生亲历实验过程，不管实验成功与否，目的在于让学生体悟探究过程，培养学生的探究意识。例如“用5%的过氧化氢溶液加热分解放出氧气”实验中，可用带火星的小木条检验，会观察到小木条复燃的现象。然而我们的实验却不能观察到这样的现象，看不到火星变旺，而发现会熄灭。是什么原因呢？它是由过氧化氢溶液浓度引起的，还是由于分解产物中有大量水蒸气造成的呢？让学生分组去探究。一组可试验10%、15%、20%等多种浓度的过氧化氢溶液，一组可加长导管，待生成的水蒸气冷却后，再用带火星的小木条去测试。结果发现原因均存在。于是引导学生去改进这一方案。方案一：使用20%的过氧化氢溶液，加热温度不要太高，尽量减少水分蒸发，有大量气泡冒出时，把带火星的小木条伸入即可；方案二：生成的气体通过盛有生石灰（或碱石灰）的干燥管，再用带火星的小木条去检验。

又如我对“生石灰与水反应放出热量可以煮鸡蛋”实验的改进：“生石灰与水反应放出热量可以煮鸡蛋”的实验（煮熟一个鸡蛋大约需要近一试剂瓶的生石灰），生石灰用量大，而且在大城市中也很难买到。组织学生分组实验时，可事先布置学生以小组为单位收集袋装食品中的干燥剂（以生石灰为主要成分）和鹌鹑蛋。要求每小组至少收集四包干燥剂和两个鹌鹑蛋。学生分组实验时，每小组用一个250 mL烧杯和水就能将鹌鹑蛋煮熟。我通过改进实验设计，利用较少的仪器、易得的试剂来开展实验活动，使每一位学生都有亲自动手操作和进行实验探究的机会。总之开展化学实验能让每一个学生得到平等的学习动手的机会，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题；让每一个学生去认识多姿多彩、与人类息息相关的化学。

化学本身是一面魔术镜，将一百多种元素巧妙地结合，组成多姿多彩的生活，创造神奇美丽的世界。它使碳这一元素形成了美丽高贵的金刚石和柔软价廉的石墨两种天壤之别的形态，跟人们开了个玩笑。生活丰富多彩，化学多姿多彩，人们将在化学的世界中不断探究，不断进步，而我们的生活也将随着它的进步而步入美好的未来。

参考文献：

[1]《义务教育化学课程标准（2011年版）》 北京师范大学出版社

[2]《初中化学教学攻略大全》 吕纯志 东北师范大学出版社