鸦片战争对中国社会生活方式的影响

何天兵

摘 要：近年来，历史高考以全球史观、文明史观、现代化史观来指导命题已经成为一种流行符号，随着命题技巧的进步，社会史观也逐渐进入了命题专家们的视角。探析鸦片战争后中国人民生活方式的变化，可以深入了解鸦片战争后中国社会生活方式的西俗化现象及其规律。

关键词：社会生活方式；鸦片战争；变化

近年来，历史高考以全球史观、文明史观、现代化史观来指导命题已经成为一种流行符号，随着命题技巧的进步，社会史观也逐渐进入了命题专家们的视角。社会史观主要指从社会的角度观察历史，着重研究历史的结构和进程，注重分析研究广义的社会问题（政治问题、经济问题、文化问题之外的所有问题）。社会问题的核心就是社会保障或社会福利及其相关问题。社会问题具有广泛性、综合性和阶段性等特点。其研究领域主要包括社会变迁史、社会日常生活史、社会习俗史、家庭婚姻史、城市化和人口流动史、社会保障史、社会政策史、人与环境关系史等。

一、鸦片战争后中国社会服饰的变化

鸦片战争前清朝男子的服装以长袍、马褂为主。长袍的特点是，长过膝、领为圆，带大襟，有扣襻，袖适中，摆开衩。马褂是一种对襟、圆领、有开禊带扣襻儿的外罩衣，马褂多以绸缎织物为材料，也有用兽皮制作的。马褂颜色有蓝、紫、灰、黄多种，以黄色为贵，俗称“黄马褂”。一般平民不准穿，皇帝、巡行扈从大臣们可穿明黄色马褂。清朝的汉族妇女服装一般有披风、袄、裙等。披风即外套，作用与男人马褂相似。披风內依次为大袄与贴身小袄，下装为遮足长裙。满族妇女的便装一般为长袍。有些讲究装饰的妇女，往往在长袍的衣襟、领口、袖边处镶上绦子花边，作为美的点缀。

鸦片战争以后，随着西方的侵略，逐步使我国沦为半封建半殖民地的地位。同时，西方资本主义文化的影响也日趋扩大，衣冠服饰随之而发生变化。开始由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。人们突破旧的着装规范，不按品级 穿戴，已不再有严格的标志等级，原为一二品官所披的红色风兜，在上海随处可见。在沿海城市许多为外商工作的买办开始以西服为身份标志，留学生和新思潮的青年多数喜欢穿西服。接触西式服装之后，女性服装开始向合身适体、短袍窄袖的方向发展，旗袍是这方面的典范，20世纪20年代之后，旗袍成为城镇新潮女性的日常着装。

二、鸦片战争后中国社会饮食结构的变化

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚 大陆特色餐饮类别。中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。南方多食米饭海鲜、北方面粉肉食。

鸦片战争以后，中国被迫开埠，外国侵略者根据不平等条约，在通商口岸建立了租界。但随着西方文化的进一步渗入，西方的一些饮食也逐渐传入中国，至19世纪中叶以后西式饮食开始在一些沿海通商城市流行。在以“洋”为时尚中，具有西方风味的食品渐受中国人的欢迎，如啤酒、香槟酒、奶茶、汽水、冰棒、冰淇淋、面包、西点、蛋糕等皆被国人接受。西餐中常用的原料开始大量进入百姓餐桌，专门生产西式食品的食品厂开始出现，菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。

三、鸦片战争后中国社会建筑样式的变化

在中国历史发展过程中，因自然条件和生活方式的不同，逐步形成了各具特色的民居建筑样式。四合院是中国北方地区的典型民居，普通居民的住房以四合独院为主。中国古代传统的建筑结构一般为木骨泥墙，主构架则全为木结构，这是中国建筑独有的特点，在世界建筑史上占有一席之地。

鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区，西式住房开始大量出现。20世纪30年代前后，京、津等地开始出现完全欧化的新式住宅（其命名也开始改用“新村”“花园”“别墅”“公寓”等）。在天津、上海、厦门等沿海城市，出现了以中西合璧为典型特征的毗连式房屋。西式的家具陈设（如沙发、茶几、写字台、穿衣镜、座钟、挂表等），也受到人们的欢迎。

四、鸦片战争后中国社会交通工具的变化

在中国古代，代步工具主要是马车、牛车、肩舆（轿子）、木船以及骑马、骑驴、骑骆驼等。其共同特点是多用畜力、人力或自然力，速度慢、活动范围小。虽然上海开埠后有由江北独轮小车传入，但作为人们的代步工具却又勉为其难。西方人来到中国以后，把他们习惯的交通工具——马车也带到了中国。虽然在乾隆年间马戛尔尼曾经向乾隆赠送了两辆四轮双马车，但只是被作为“万邦”进献的贡物陈列在圆明园。

五、鸦片战争后中国社会习俗的变化

在古代社会，缔结婚约凭借的是父母之命、媒妁之言。鸦片战争以后青年开始反对包办婚姻，主张婚姻自主；婚礼开始删繁就简，仿效西方的新式婚礼。丧礼趋于简化，出现了有西方色彩的新式葬礼，一些城市还建立了殡仪馆与公墓。民国成立后，开展了剪辫（剪男性长辫）易服（不穿满清官服）、迫令放足（禁止女性缠足）、破除神权、反对迷信等活动，公历在官方活动中得以实施，点头鞠躬取代了传统的跪拜作揖，握手逐渐成为社交场合的常见礼节。民众思想发生变化，旧道德、旧礼教遭到批判，女子在获得受教育权利的同时，开始走出家庭，步入社会。女子在获得受教育权利的同时，也开始走出家庭，步入社会。

鸦片战争使中国国门洞开，在西方列强不断扩大对中国侵略的同时，也带来了近代西方文明。动荡中的中国近代社会生活开始向世界文明靠拢，促进了中国社会生活的变化。自19世纪40年代以来的我国社会生活和习俗发生了重大变迁，中国在被动与阵痛中开始了社会生活的全方位现代化进程，迈开了追赶西方列强、实现中华民族伟大复兴梦的艰难历程。

编辑 段丽君