我国一年“消失”700亿斤粮

国家粮食局副局长吴子丹日前表示，我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤，接近我国粮食总产量的6%，相当于产粮大省吉林省一年的粮食产量。粮食产后损耗已成为影响我国粮食安全的重要因素。

消费环节的损失浪费更是触目惊心，据专家估算，我國每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。

收割：遗漏多，没人愿拾

机械化收割提高农业生产效率的同时，也增加粮食遗漏数量。黑龙江省勃利县勃利镇星华村农民齐云朋说，有时候玉米水分少，玉米粒比较干、脆，收割玉米棒时就容易掉下玉米粒子。赶上玉米倒伏，还会落下一些玉米棒子，每年这样的损失都不少。水稻收割也同样如此。

仓储：鼠吃、霉变、火烧

记者在吉林省的四平市、长春市部分地区的农村采访时发现，不少农民家里储粮还是采用直接堆放在地上的方式，造成浪费不说，还极易导致霉变。吉林伊通县黄岭子镇莽丈村农民陈凤东说：“我们也很头疼，老鼠吃、地返潮，再小心都有损失。”

“国有粮库”因非正常原因造成的损耗也不可忽视。2013年，中储粮黑龙江林甸粮库起火，仅过火粮食就高达4万多吨。

运输：破漏损失难以统计

记者在采访中了解到，部分粮食收储企业由于存储设施简陋，运输方式落后，不仅增加了存粮风险，还制约了粮食的中转调运，增加了粮食在流通中的损耗。

在吉林一些地区，多数粮食仍是包粮运输。包粮运输出于成本考虑，都不会用什么好袋子，在搬倒、运输过程中难免会破漏，这个算不了，只能是漏多少损失多少了。

加工：过度加工造成浪费

随着经济生活水平的提高，人们在购买大米时，不仅要求口味，还要求卖相。大多数大米都会进行抛光，甚至多次抛光。但事实上，抛光一次，大米就减少一层，降低了出米率。粮食过度加工，不仅降低营养，而且会增加生产成本。

（摘自《现代快报》）