大棚草莓高产栽培需要把好六关

黄云根 聂建春 黄天孙 肖洁

近年来，新干县大棚草莓种植面积逐渐扩大，规模效益显现，种植技术、草莓产量和品质不断提高，实现了产销两旺，推动了新干县特色农业产业的不断发展壮大，2013年，全县大棚草莓种植面积268公顷，产量4196吨，带动了当地农民持续增收致富。笔者对大棚草莓栽培进行了摸索，总结出其高产栽培需把好六关。

1.把好定植密度和质量关  根据当地气候条件，生产中多以秋季栽植为主，大棚栽培定植时间一般在9月中下旬。定植密度应根据苗情、土壤肥力灵活调整，壮苗、肥地宜稀植，反之宜密植。6米宽的大棚，东西向做畦，单畦栽双行，株行距20～25厘米，亩栽6000～7000株。在移栽时要把握好7个要点：一是宜定向移栽，即将苗根颈弓背朝向沟边，利于日后花序抽出;二是按双行“品”字形栽植，利于通风透光扎根;三是要把握好栽植深度，做到浅不露根、深不埋心，以利分蘖;四是带土移栽，以利于成活;五是晴天在下午栽，阴天全天栽;六是要加强水肥管理，栽后立即浇透定根水;七是要及时查苗补苗。

2.把好温度调控关  草莓生长最适温度在20～28℃，35℃以上高温与5℃以下低温对其生长均不利。12月下旬至翌年1月下旬，由于温度较低，白天棚内温度尽可能保持在25～28℃之间，夜间以5℃以上为宜，若棚温低于5℃，可以大棚内套中棚并覆盖地膜。开花结果期棚内温度白天保持在20～25℃，一般不超过30℃，夜间保持在8～12℃;棚内相对湿度开花前控制在70%以下，开花至果实膨大期控制在60%，过大过小均会影响根系活力和果实的正常生长发育。为防止高温高湿引发病害，应在中午前后进行通风换气。开春以后，气温逐步上升，棚内升温较快，随着气温上升，要逐步揭除大棚两边的薄膜，给棚内通风降湿、增加光照，防止棚内温湿度过高，延长果实的生产期，提升果实品质。

3.把好肥水管理关  ①科学施肥。大棚草莓结果期长，结果批次多，需肥量大。在选择土壤肥沃、疏松、土层深厚、排灌条件好的田块的基础上，要重施基肥，勤施薄施追肥，适时喷施叶面肥。在施肥上要掌握氮、磷、钾合理搭配，适当补充微肥。一般每亩基施腐熟栏肥40担，配施三元复合肥50千克、钙镁磷肥100千克，结合翻耕土地一起施入。值得注意的是，施肥过多时果实光泽不好，特别是磷肥过多时果实光泽差。在第一次现蕾期和初花期，分别追施1次尿素和过磷酸钙，每次每亩施10～15千克，在畦面打洞施入，并结合浇1次水。在第一批果实采收后、第二批花盛花期，可结合喷药进行几次根外追肥，用0.3%～0.5%磷酸二氢钾加尿素进行叶面喷施，最好早晚喷施，促进中后期果实发育，提高单果重、含糖量。

②合理浇水。草莓根系分布浅，叶面积大，蒸发量也大，是喜水怕涝植物，保温后土壤水分蒸发加快，尽管有地膜及棚膜覆盖，土壤仍易缺水。生产实践中可通过观察早晨叶面水分来判断是否需要浇水，如果叶面边缘有水滴，即出现吐水现象，可以认为水分充足;相反，如植株不吐水则表示缺水，需及时浇水。浇水原则是“湿而不涝，干而不旱”。在花芽分化期要求水量少，土壤持水量在60%左右，在此期间应适当保持干旱，促进花芽分化。开花期土壤持水量不能低于70%，开花前1周左右要停止浇水，开花后结合施肥浇水。在果实膨大及成熟期，如土壤含水量不低于80%，则果实含水量大，果实光泽好;否则坐果率低，果个小、品质差。不过果实成熟期也要适当控水，这样有利于果实成熟和顺利采收。

4.把好摘叶疏果关。为了减少草莓植株养分消耗，减少畸形果和病害传播，开花结果后每天要检查，及时摘除病叶、枯叶、黄叶，适当疏去小而短的果枝和部分小果、畸形果，一般保留8～10片功能叶，使每株有10～12个正常果，以提高单果重和果实品质。但要注意的是，立春前尽量多保留些老叶，立春后随着气温回升，草莓生长旺盛，可适当多摘除一些老叶。

5.把好病虫害防治关  大棚内高温高湿的环境有利于病虫害发生，随着草莓栽培面积的不断扩大，病虫为害也逐步蔓延，主要病害有病毒病、灰霉病和白粉病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。加强综合防治，以农业防治为主、药剂防治为辅，治早、治小、治了。采取土壤消毒，选用抗病良种、水旱轮作等措施预防病虫害的发生。田间发现病烂株叶和果实要及时清除带出田间，防止扩展蔓延。药剂防治灰霉病，在发病初期连续喷施5%腐霉利800倍液，或75%，百菌清可湿性粉剂500～700倍液;防治白粉病，在发病初期喷施25%三唑酮可湿性粉剂3000～5000倍液2～3次，基本可控制该病发生;防治红蜘蛛，在草莓开花前，每叶螨量达2～3头时，可用15%哒螨灵乳油1500倍液喷洒;防止蚜虫可用lO%吡虫啉1500倍液进行均匀喷雾。

需要注意的是，草莓开花期间不宜用药，果实采收前15天禁止用药。必须用药时应选择残毒低的药剂，以免影响授粉，导致畸形果增多，同时防止农药残留危害人体健康。

6.把好适时采收关  大棚草莓果实以鲜食为主，由于果皮薄、果肉柔软多汁，一般在七八成熟时就要及时采摘。采摘时要分批，结果初期可隔天采摘1次，结果盛期每天采摘1次，每次都要把成熟的果实全部采完，以免过熟而腐烂并影响到其他果实。冬季和早春气温低，果实要在8～9成熟时采收;早春过后气温回升，采收期可适当提前。采摘一般在露水干后或傍晚进行，要轻拿轻摘轻放，不要硬拉甚至拔起整个植株，以免造成机械损伤。盛装草莓最好用竹篮或小塑料箱等，每层用保鲜纸隔开，以放5～6层为好，不能用塑料桶、竹筐等太深和内壁粗糙的容器盛放。边采边分级，剔除畸形果、过熟果、烂果、病虫果。长途运输鲜销的草莓，分级包装后每箱不超过5千克。