浅谈果树更新修剪与品种改良

高新一 王玉英

我国的果树生产，在20世纪80～90年代经历了一个大发展时期，到现在这批果树已经有30年左右的树龄，逐步进入老龄化。如何延长这批果树的盛果期，延缓衰老，保持较长时期有良好的经济效益，这是当前果业生产上面临的一个重要问题。多年来国内外培养出不少新优果树品种，如何在不扩大果树栽培面积的前提下发展这些新优品种，这是果业发展上的又一重要问题。在此笔者想就果树更新修剪与品种改良谈点看法。

1.徒长枝的利用与培养

果树进入盛果期以后，产生以果压树的现象，即由于果实过重将枝条压弯下垂，削弱了顶端优势，使枝条形成拱背状，枝条前端低后部隆起。这样很容易在枝条隆起处长出徒长枝，徒长枝一般直立生长，非常旺盛。对处于幼龄和盛果前期的果树，多数徒长枝应剪除，但进入盛果后期要特别注意对徒长枝的利用，徒长枝在结果枝组的更新以及主侧枝更新中起到重要作用。

2.结果枝组的更新修剪

果树的结果单位是结果枝组，如果把全树当作一个工厂，则结果枝组就是一个车间。随着果树树龄的增加，老的结果枝组连续多年结果后，枝条越长越衰弱，例如结果枝组上的长果枝变成中果枝或短果枝，短果枝又变成花束枝，而后逐渐死亡。为了恢复树势，要回缩结果枝组，使枝组不远离骨干枝;要去弱留强，多剪除花芽，保留叶芽，使结果枝组得到更新复壮。

结果枝组更新的另一种方法就是利用徒长枝来培养新的结果枝组。先要对徒长枝进行短截，短截的长度根据徒长枝的强弱而定，强旺徒长枝适当留长一些，较弱徒长枝剪短一些。徒长枝在冬季短截后，生长季就能长出几个枝条，将长出的枝条去强留弱、去直留平，这样能很快形成新的结果枝组，而后再把附近老的结果枝组特别是远离骨干枝的枝组剪除。

3.骨干枝的更新修剪

盛果后期的果树，由于主侧枝前端连年结果而下垂生长，生长势开始衰弱，此时需要利用徒长枝来代替原有的主侧枝延长枝，进行更新修剪。具体方法是选择部位合适的徒长枝，在枝条前端约l厘米处刻伤（即用刀深切），切断部分木质部，可促进徒长枝的生长。对徒长枝进行中短截，剪口芽选留向延长枝生长方向的，或者利用徒长枝上生长的二次枝来开张角度。徒长枝要多保留枝叶。前端的主侧枝生长衰弱部分应回缩修剪，当徒长枝的生长势已经明显超过原有的主侧枝时，则可以回缩到所培养的徒长枝前端;如果前端还有较多的结果量，也可分2～3年完成回缩，逐步达到更新复壮的效果。落叶树的回缩修剪要在冬季进行，常绿树在早春萌芽前进行，以减少养分的消耗。

在骨干枝更新之前，要通过枝条短截、摘心、扭梢等方法培养出新的结果枝组，保持和延长果树的盛果期。

4.骨干枝全树更新

前文所讲的利用徒长枝进行更新复壮，是在不影响产量的情况下进行的局部更新。随着树体的进一步衰老，为了使树冠各主枝生长整齐和便于田间管理，必要时也可以全树更新。全树更新可以在2～3年内完成，先处理较弱的主侧枝，回缩到3～5级枝上（主干是0级，从主枝开始每分枝1次提高1级）。回缩修剪后隐芽易萌发的树种则能抽生出新枝，第二年或第三年再把所有的骨干枝都回缩到3～5级枝上。全树更新也可以在1年内完成，一般落叶果树在越冬后芽萌发前，常绿果树在早春萌芽前进行，把全树的骨干枝全面回缩到3～5级枝上，树势强时放长一些，树势弱时回缩可重一些。通过全树更新修剪，树上的潜伏芽、不定芽都会萌发生长。

骨干枝全树更新的同时要加强土、肥、水的管理。土壤要深翻，挖断一些老根，促进新根生长，深耕的同时要施肥灌水，以利于树冠长出更新枝。更新枝萌生的新芽、嫩叶很容易遭金龟子、蚜虫、天幕毛虫等害虫为害，进行全树更新时不仅要预防虫害，同时还要保护伤口，伤口削平后涂波尔多浆和接蜡以防腐烂病为害。

全树更新修剪后，树冠上下部都能萌生出萌蘖，而后抽生出新梢，伤口处长出的新梢都要保留，以利于伤口愈合，防止病菌侵入。大更新的果树，一般不再要求形成什么树形，但是枝条有主从关系有利于生长和结果，延长果树的寿命，故伤口附近生长良好的新梢要多留枝叶，逐步培养成新的骨干枝，在骨干枝上再发展结果枝组，达到长期发展和利用的目的。

5.更新修剪与发展优种相结合

我国果树种植面积在全世界占第一位，目前市场上已出现一些果品过剩的问题，因此今后的发展方向不可能是无限制地扩大种植面积，但是优良品种还需要发展，要解决这两者的矛盾，最好的方法是高接换种，即在一次性大更新修剪的同时给树上的伤口都接上优良品种。多头高接既起到果树更新的作用，又使新品种得到发展。

但是在生产上应用多头高接换种存在两个问题：一是从嫁接到恢复果品产量需要2～3年时间;二是嫁接后成活率和保存率常常有问题，主要是嫁接部位高，操作不便，且嫁接成活后新梢容易被风吹折，不少果园多头高接后生长结果不整齐，果园管理比较困难。

要解决以上问题，可以采用多头皮下腹接的方法。即在树体的中部，将接穗插入树皮中，春季嫁接接穗要蜡封，也可以在秋季枝条木质化后嫁接，接后用塑料条包住：皮下腹接法操作简单，嫁接成活率高，由于嫁接部位比较低，可以避免风害，嫁接成活后，新梢捆绑在主侧枝延长枝上，非常牢固，因此成活后保存率达100%，达到省工而高效的效果。嫁接成活后，可在接穗上部1～2厘米处深切一刀，切时用锤子敲击刀子，使伤口深入砧木的木质部，由于部分切断了根系水分和养分的上运，从而可促进接穗的生长。皮下腹接时基本上不伤害砧木，原有果树还可以开花结果保持产量。当嫁接的优良品种成活长大后，再控制和回缩砧木，到新品种结果后逐步代替原有品种。为了减少伤口，也可以在多头腹接成活的基础上，再对砧木上部进行多头高接，达到更新复壮的最佳效果。

最后需要说明的是，如果果树进入衰老期，其产量的经济收入已经低于对果树的投入，此时就无需再延长寿命，老树更新并不是要单纯延长果树的寿命。更新应在盛果后期进行，调节好生长与结果的关系，使果树盛果期延长（生产优质果品的时间延长并能保持产量长期稳定），这才是老树更新的目的。