奇思妙想新生意

谢小雨

日本“租赁家庭”生意  有需求获利多

某星期天，日本东京郊外的某火车站外，一对年青夫妇挽着一位七十多岁的老太太的手臂，但是实际上，这对夫妇和孩子与老人并非亲属，而是老人花了一千多美元租赁的家庭，他们作为老人亲生儿女一家的替身，与老人共渡了三个多小时，使老人体验到了亲人来访的天伦之乐。这是日本某公司针对本国物质财富流光溢彩，而感情非常缺乏的情况特别推出的。因认为这是一个有待开发的市场，遂推出了“租赁家庭”这样一个新的服务项目。这种服务的特点是：以经过培训而适应角色的替身演员，为感到孤独的人提供温暖的家庭服务，抚慰了渴望亲情者孤寂的心灵，也为服务公司带来了巨大的利润收入。

“婚前培训”渐兴起受好评

“婚前培训”是西方日渐兴起的针对未婚伴侣的一项咨询服务。有统计显示，在最近5年内，婚前培训已逐渐成为广被接纳的观念。婚前培训咨询站的生意也就日渐火爆。在某市有一家礼仪服务公司，自从推出“准新娘俱乐部”的婚前培训服务之后，广受好评，生意也十分火爆。该店老板表示：婚前培训内容是经过精心挑选的。对于准新娘而言，这些知识和技能是在即将来临的婚礼中马上需要用到的。如果没有这些有针对性的专门训练，很有可能在惟一一次的婚礼上为自己留下不可弥补的遗憾。而在婚礼过后，这些所学也将在生活中发挥不可忽视的作用。

“火车”火锅店食客青睐盈利多

上海有一家奇怪的火锅店，进店就像上火车一样，先要买票，然后在餐厅门口经过“检票”才能进入大厅，票价也像火车票一样有所区别，1.2米以下的小朋友免票，大一些的儿童半价就行了。这家火锅店采取的是自助餐形式，买了门票进入后就可以随便吃。店内没有一张桌子摆在大厅，取而代之的是一个非常大的椭圆形的餐桌。可供数十人围坐就餐。桌子上面铺了一圈铁轨，一辆小火车在上面缓慢地开动着，一节节车厢装着各种不同的菜品，让就餐的人很容易就能得到喜欢的食物，使顾客在就餐时感觉既好吃又好玩。在这一奇妙的创意之下，这家火锅店的盈利超过同等火锅店的一倍左右。

能亲手尝试酿酒的自酿酒吧

自酿酒吧近来悄然在我国一些沿海城市兴起，备受“追吧”一族的青睐。自酿吧将小小的酒吧变成了“微型酿酒厂”。人们坐在散发着原木气息的吧凳上，可以直接看到新酿的酒缓缓流出。如果顾客想自己动手酿酒，会有专门的酿酒师在旁指导，只要按照师傅的指点规范操作，就能酿出地道的酒来。自酿酒的价位也并非人们想象的那样贵，酿造一瓶750毫升的干红或干白葡萄酒，只需39元钱，与市场售价相仿。为此，许多赶时髦的人士纷纷上“酿吧”参与酿酒，既休闲又可一饱口福。

棺材酒吧生意旺

比利时布鲁塞尔有家经营三十多年的棺材酒吧，生意一直非常红火，目前顾客已遍及欧洲各国。酒吧走廊是一条长约10米的窄窄通道，通道的两边画着阴森墓园气氛的壁画，通道尽头是挂着黑色帷幕的入口。“棺材酒吧”的室内装潢以黑色为基调，墙上、天花板上挂着几副棺材的盖板，花圈与骷髅挂件点缀其间。大厅里有一张用木质棺材当基座的玻璃茶几，棺材板上附有耶稣被钉在十字架上受难的木刻。酒水的名字很特别，有“吸血鬼之吻”、“魔鬼”、“僵尸水”等等，其实就是普通的鸡尾酒和啤酒。进店后，服务生会端上来一堆骷髅头，众人举起骷髅头干杯，并小心翼翼地喝起饮料。棺材酒吧名声在外，吸引了不少远道而来的客人。

儿童餐馆儿童开座无虚席

荷兰首都阿姆斯特丹市，有一家世界上独一无二的儿童餐馆。这个儿童餐馆完全由儿童自己当家作主。工作人员从经理到厨师全部是6—12岁的儿童。他们自己定菜谱，自己烹调，自己收款，自己当服务员，自己处理财务账目，自己做清洁和管理工作。由于儿童餐馆完全是孩子们自己经营，所以具有巨大的吸引力。每到营业时间，餐馆内座无虚席，应接不暇。食客若要品尝儿童厨师的菜肴，恐怕需要提前3个月预定座位才能排上队。

地板“煮”着卖销量翻十倍

经营地板的专卖店想必很多人都去过，有把地板挂在墙壁上的，有铺在货架上的，也有把小块地板泡在水里的，但你见过把地板“煮”着卖的吗？湖南娄底就有这么一家地板专卖店。他们想到了将常用的水泡地板方式升级，改为高温水煮，以显示产品的高防水性，突出自己的卖点。因为质量稍差的地板，经高温水煮后，会因浸水而变形。该专卖店基于这一点，正式启动“煮板论英雄”促销活动。这一直观而又新奇的展示方式，让消费者叹为观止，地板的销售量很快提高了近10倍。

“肮脏牛排店”：走个性路线

这家名为“肮脏牛排店”的餐厅看起来的确“名副其实”：店里不用电灯，点的是煤油灯，光线昏暗;天花板上全是人造的脏兮兮的灰尘;墙上挂着数不清的纸片和布条，粗糙的桌椅都是木制的，椅子坐上去还会摇晃，发出“咯咯”的响声;厨师和侍者穿的花格子衬衫和牛仔裤，看上去就像从未洗过似的。但侍者端上来的牛排味道很好，且完全符合食品卫生的要求。

该店还有个奇怪的规定：“光临本店的顾客不准打领带。”如果顾客打着领带进门，两位笑容可掬的服务小姐就会迎上前去，她俩一人持剪刀，一个拿铜锣，锣响刀落，顾客的领带被剪下了一大截。站在一旁的侍者马上递给顾客一杯美酒，敬酒压惊。这杯酒不收费，其售价足以赔偿顾客领带被剪的损失。而那段被剪下来的领带，则和顾客签了名的名片一起，钉到墙上留念。据说，剪领带从未惹顾客不快，顾客反而感到颇有情趣。

用“透明菜单”提高点菜率

在武汉南湖的一家餐馆最近推出了“透明菜单”业务。所谓“透明菜单”就是可以从菜单上清楚地了解到每道菜的主料和分量，如一份价格18元的干锅娃娃菜，菜单会标注：娃娃菜600克、回锅肉200克。该餐厅的老板之所以有这个创意，是源于他发现，虽然各个餐馆里不断推出各种新菜品，但是新菜品的点菜率并不高，主要是因为顾客不熟悉其主料和分量，点菜时常拿不准菜量。因此他想出了“透明菜单”这个主意，这样不仅新菜品的点菜率提高了，而且翻台率也比原来提高了近20%。

给硬币洗澡带火浴室生意

美国旧金山一家大旅馆门前开设了一间“硬币洗浴室”。旅店老板认为，硬币从很多人手中经过，沾有不少细菌和污垢，为了提高旅店的声望和影响，他想出了一条新招：雇用一名职员专门在沐浴室洗刷准备找零的硬币。来此洗浴的顾客看到此情此景，就会想到：旅店老板连硬币都洗干净找给顾客，难道还不能相信这家旅馆的清洁和周到的服务吗？不久后，这家旅馆也因此兴旺起来。