深入德表工厂分析德国制表先进之处

德国制造的产品在国内有非常良好的口碑和信任度。德国的钟表产品也迅速受到世界范围广泛的认可，具有无可争议的顶级品质，在瑞士钟表集团中也成为最高的顶级品牌。在中国德表虽然没有瑞表那么让大家熟知，但消费者还是非常认可德国制表的。

市场的认可使得更多的德国品牌开始推出高端产品，比如位于德国法兰克福的，之前以生产高性能工具表著称的SINN，也开始计划生产贵金属腕表6200 Meisterbund I了，但这款高端产品的设计制造并不是在法兰克福而是在德累斯顿。因为德国高端制表的中心就在德累斯顿的格拉苏蒂。

顶级奢侈腕表代表的是令人目眩的高尚体面的生活层次，在世界各地最高档购物场所中最好的店铺一定是高级的腕表品牌。作为制表材料的黄铜一吨目前不到5万元（注意是一吨，一公斤只要50元），做表壳的18K黄金200多元一克。做好的手表重量能达到100克的就很少了，而顶级腕表的主力定价基本都在几万欧元，约合几十万人民币的区间。最终的产品相比最初的原材料升值率普遍可以达到几万倍，完全就是点石成金的概念。

我非常有缘3年间第二次参观格拉苏蒂原创工厂。下面就感触比较深的5个方面，谈谈目前制表上我们的差距何在。此次参观整整2天，一是参观格拉苏蒂镇的制表博物馆，二是参观格拉苏蒂制表60年代特展，三为参观格拉苏蒂原创制表玻璃工厂，四是参观格拉苏蒂制表学校。期间有幸同格拉苏蒂原创CEO、Swatch集团董事会成员Yann Gamard先生共进午餐，同睿智而幽默的老先生聊聊这个行业、聊聊各种观点非常受益。

工厂制定生产计划的方式

格拉苏蒂处于前东德地区，而到了1990年两德统一后，从计划经济到市场经济的转型，使得前东德企业面临了巨大的挑战。但格拉苏蒂GUB（格拉苏蒂原厂前身GUB人民表厂）非常快的适应了形式，找到合适的西德买主完成转型，并根据市场潮流推出适应的产品。

非常有意思的，就是听工厂介绍，每年企业的生产是依据如巴塞尔表展会上的订货情况来制定的，订货多少生产多少。这样完全适应市场需求制定生产计划安排，极大的减少了库存和人工的浪费。

制造加工的标准化水平

对于工业产品，品质控制是非常重要的。高端产品，特别是顶级产品，一定有严格标准化的生产管理，确保产品的品质和稳定性。这方面很有感触，德国人办事是非常讲标准化的。举一个例子，咱们饭馆里面吃饭，有的菜是微辣，有的菜中辣，有的特辣，实际辣椒都是一样的，就是大师傅控制加多少了，加的多就是特辣，加的少就是微辣。而德国完全不同，比如炸香肠有5种辣度，就有5种不同辣度的粉末，要几度辣就加几号粉。这方面我后来去名闻遐迩的迈森瓷器参观也是这样，在瓷盘子上画图案，每次是很难一致的，但德国人的工艺就是用刺有小孔的模具撒碳粉勾出轮廓再由人手画，很好的确保了一致性。所以水平、质量非常稳定。

以手表中的打磨为例，格拉苏蒂原创是标准的45度打磨。要稳定实现这个45度，光靠人的能力是很难的。

所以工厂是有一个特殊的自制设备把要打磨的零件以45度倾斜放置，这样打磨出来的肯定是45度。据同行的在瑞士制表行业工作多年的资深业内人士介绍瑞士没有这个技术和要求，还是靠工人的经验和感觉。

客观讲格拉苏蒂原创的打磨水平是很高的。而且对于夹板等铜质配件，完全是依靠人手的力量打磨出光滑的倒角，对于坚硬的钢制零件如鹅颈微调采用人手握持电动工具打磨。

有一种说法，隔壁邻居朗格的打磨要超出格拉苏蒂原创，这个说法是不客观的。双方打磨要达到的标准都是所谓的“黑抛光”，也就是抛光后形成绝对规则的镜反射，不会发生漫反射，除了特定角度别的角度看都是黑的。而打磨的所用的工具也都是一样的，就是金属锡，使用锡块蘸上掺有钻石粉的研磨膏手工打磨。打磨的时候不能用力下压，平着用力。很有趣的，方式上两家还真有不同，据介绍朗格是把锡块固定用打磨件在锡块上磨，而格拉苏蒂原创是手持锡块打磨。

非常重视工人的培训和培养

此次参观的格拉苏蒂原创品牌下的阿尔弗雷德·海威格制表学校是以飞行陀飞轮的发明人阿尔弗雷德·海威格（Alfred Helwig）先生的名字命名。格拉苏蒂制表的人才培养体系从1845年制表工业开始发轫就开始建立，德国第一所制表学校就是1878年5月1日在格拉苏蒂建成的。阿尔弗雷德·海威格于1904年进入格拉苏蒂制表学校学习，1917年起开始在制表学校担任教师。此次陪同我们参观的学校教师托马斯（Thomson）是這个学校的第一批毕业学员，他的毕业作品是把一个ETA6497机心改装成标准德式四分之三夹板，太阳纹打磨大钢轮，蓝钢螺丝的标准德式机心，目测品质不逊于当年的1A机心。要实现这样的改装，要大量自制零件，对于当年刚刚毕业的学生有这个水平，很钦佩。这个制表学校每年招收15名左右的学员，学生基本都来自德国，特别是萨克森附近（国际学生也可以报考，但要求流利的德语）。在这里通过考试入学就算是公司的员工了，学习不仅不收费，3年的学习期间每月有生活费，到了第三年每个月有850欧元的工资（当地租房一个月只要几十欧元），生活是很容易的。因为将来要进入生产一线，学习上安排每年2-3个月理论课，6-8个月实践。有一个很有趣的现象，开始男女生比例差不多还是一比一，但目前三分之二都是女生。制表需要眼睛好、手稳、心静。入学考试也很有意思，用铁丝按图纸弯出一个G，时间15分钟。我本人费力半天，作品老师评定得2分（德国打分是1分最高，6分最低，很知足了。）在这里学习的学生，根据个人天赋，在毕业后成为穿白色工服的制表师或蓝色工服的工具制造师。在毕业时要通过2个考试，包括德国政府的IHK职业资格（考试包括对机械和石英表的制造组装和修理）考试认证和著名的瑞士WOSTEP（瑞士制表培训教育项目）制表资格认证（考试包括对于机械计时表的修理，零件自制），通过 了考试可以说捧到了安身立命的金饭碗。而这些接受过严格产品制造训练和职业资格认证的技师，也充分保证了德国制造高品质的金子招牌。

格拉苏蒂原创腕表的产量

格拉苏蒂原创工厂是在2003年经过13个月的装修完成的透明玻璃化的工厂。按理说这个工厂也13年的历史了，但维护的极为崭新。工厂现有600名工人，包括制表师和工具师，只年产不到1万只的腕表。一般瑞士表厂这样的工人数，产量会翻好几倍，要达到顶级制表人工的投入和精工细致是少不了的。格拉苏蒂原创最厉害的地方就是延续性，在格拉苏蒂制表1878-1914黄金时期、1915-1945的战争时期、1945-1990东德时期，乃至1990年后的东西德合并时期，一直延续生产的只有格拉苏蒂原创及其前身GUB人民表厂。其毫无争议的是格拉苏蒂制表遗产的最正统的继承者和发扬光大者。

德国人的严谨也体现在对于自身产品的介绍，如今都认为自厂机心是实力的体现，而是否知道自厂制造程度也是有区别的，自厂制造也不像原产地标识一样有明确的标准，如金子招牌的瑞士制造Swiss Made，其中瑞士零件的价值超过60%就达到要求。而格拉苏蒂原创自厂制造达到不可思议的95%，从表壳、表盘（在德国普福尔茨海姆拥有自有表盘工厂，可以生产贝母、珐琅、矶镂等各种高级表盘）、指针、齿轮、螺丝等几乎全部部件。至于缺的那5%，据介绍是根据Swatch集团的要求，腕表游丝采购自著名的游丝工厂Nivarox。

设计的依据

德表的设计、四分之三夹板、蓝钢螺丝、宝石套筒、大钢轮太阳纹打磨等都是人们非常喜欢的设计元素。而这些设计元素是有很深厚的历史传承的。德国格拉苏蒂制表博物馆（German Watch Museum Glashutte）是在尼可拉斯海耶克基金会（German Watch Museum Glashütte Nicolas G. Hayek）和Swatch集團的努力之下建成，于2008年5月22日正式揭幕。展览完整浓缩德国制表中心格拉苏蒂的钟表制造历史。博物馆中完整记录了格拉苏蒂镇制表从发轫到1878-1914黄金时期、1915-1945的战争时期、1945-1990东德时期，乃至1990年后的德国统一，不同时期的历史档案、图片、产品实物、生产场景复原、生产设备实物。目前已经迎接了99个国家50万人次参观，门口镇馆之宝天文大钟（The Astronomical Clock）由H. Goertz制作于1925年，30天上一次链。包含大自鸣、时间等式、万年历、星空月相等各种复杂功能，1928年由萨克森政府以巨款的15万马克买下（要知道当时中国一年从德国采购几十万只步枪、子弹、榴弹炮的合同才2000万马克）。而这件宝贝历经二次世界大战、德累斯顿大轰炸、冷战、东西德合并完好保存到今天。这件大钟上的美学设计风格，如蓝钢指针，罗马字时标等一直沿用到如今的德国制表产品中。

参观之余，在德国租车到感兴趣的地方转转，一个深刻感受，德国是一个良好组织的社会。举个例子，在这里双向只有两车道的公路，限速100公里时速，但确实可以开到100公里的时速。在国内这样的国道，不定什么时候窜出来什么，吓死也不敢这么踩油门。能做到的原因就是，大家严格遵守规则，我就遇到前面是一辆拖拉机开不快，后来压了一大批车，但因为道路中心是实线，即使在大田野中肯定没有摄像头和对向车辆的情况下，也绝不超车。正因为大家都遵守规则的纪律性，速度才可以提升。

再举个例子，北京的地铁1号线就是一号线，站台就是过一个方向的1号线的车。而德国的站台不是这样的，一个地铁的站台会负责几个线路如S2、S4、S7等等，而且行驶方向也是不固定的。要知道德国人口并不少，也有8000多万接近四川省的人口，但公共交通工具绝不拥挤。这就体现了超群的组织管理能力。

德国富庶并不全部来自于上天的恩赐，还来自于乐观和坚持，在参观中提到2003年格拉苏蒂遭遇大洪水，当时的厂房基本完工却被全部冲毁（朗格更惨，全部完工的厂房被洪水冲毁）。但冲毁了就重建，并没有被认为是不可克服的厄运。同样二战最大的战争罪行就发生在这里，英美为了报复纳粹德国，将当时在全欧洲最富庶和文化宝库、宗教圣地（马丁路德创立基督新教的最重要支持者就是格拉苏蒂的奥古斯都王），通过高爆炸弹和汽油燃烧弹彻底夷为平地。但德国人把当年的砖头都保留起来，在重新富裕以后重建，把保留的砖石嵌入到新的建筑。这种精神让人非常敬佩和感动。我理解正是这样的纪律性、高效率、乐观和坚持造就了德国制造高品质的保证。造就了格拉苏蒂原创顶级制表的品质。