二十四节气中的农业生产

陶妍洁

“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。”南宋诗人范成大在《芒种后积雨骤冷》一诗中生动地描绘了江南地区芒种季节阴雨连绵，河满沟平，农夫身披棉絮冒寒播秧的画面。

6月6日或7日，当太阳运行到黄经75°时为芒种节气。“芒”是指麦类等有芒作物收获，“种”是指谷黍类作物播种，《月令七十二候集解》对芒种的解释是：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

芒种节气是农业生产的关键节点。“芒种”亦称为“忙种”，芒种预示着农民即将开始忙碌的田间劳作。“春争日，夏争时”“小满赶天，芒种赶刻”，“争时”“赶刻”指的就是芒种农忙，甚至以刻计算时间。在我国大部分农业地区，芒种既要播种秋收作物，同时也要争分夺秒，赶在雨季前抢收夏熟作物，同时还要管理好春种作物，“收、种、管”同时交叉进行，是一年中最忙的节气。

芒种忙收。“芒种麦上场，龙口夺粮忙”，这里的“龙口”指的就是降雨。此时，长江中下游地区先后进入汛期，日照较少，同时有可能伴有低温天气。“圩田好作，五月难过”的农谚描述了农民对梅雨季节的忧虑。芒种前后，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等极端天气，不利于农作物的生长和收获。此时成熟的夏麦需要抢收、抢晒，确保颗粒归仓，防止夏麦倒伏、落粒、穗上发芽，烂麦场。

芒种忙种。芒种是一年中播种移栽的关键节点。在我国北方地区，芒种至早霜时节大约只有100天，播种一定要在芒种以前完成，过了芒种再播种的作物便很难成熟，成活率也越来越低。夏种作物如夏大豆、夏玉米等作物生长期有限，为保证收成，必须尽量提前播种或栽插。麦收以后应抓紧抢种抢栽，即使遇上干旱，也要积极抗旱造墒播种，以免错过播种的最佳时机。农谚：“芒种不种，再种无用”“过了芒种，不可强种”，说的就是这个道理。

芒种忙管。随着雨季的来临，气温逐渐升高，南方地区进入病虫草害、渍涝、冰雹等自然灾害高发期，棉花、玉米、双季晚稻等春种作物进入生长的高峰期，此时要加强田间管理，追肥补水，除草防虫。而东北、西北地区的雨水仍然不多，冬、春小麦仍需抗旱保墒，适时浇水追肥，做好生长后期的田间管理，确保粮食的丰产丰收。

“东北芒种麦追肥，华中芒种麦收回;红橙黄绿青蓝紫，染得阡陌无限美”。我国幅员辽阔，气候和地貌决定了不同地区自然地理环境的差异。所以，同一节气，各地的农业生产也有区别。芒种时节各大区主要农事活动如下：东北地区：冬、春小麦灌水追肥，稻秧完成插栽，水稻、玉米、高粱、棉花定苗，大豆、甘薯、高粱、玉米等铲耥，棉花打叶、水稻锄草、防治病虫害，同时，做好防雹。华北地区：一般麦田开始收割，抓紧夏收夏种，加强棉田的治蚜、灌溉、追肥。西北地区：冬小麦防治病虫，春玉米浇水、中耕、锄草、追肥，谷子中耕锄草、间苗，糜子播种、查苗，补苗。西南地区：抢收抢种春作物，及时移栽水稻，抢晴收获夏熟作物，随收、随耕、随种。华中地区：抢晴收晒小麦，选留麦种，抢种夏玉米、夏高粱、夏大豆、芝麻等秋熟作物。华南地区：早稻追肥，中稻耘田追肥，晚稻播种，早玉米收获，早黄豆收获，晚黄豆播种。

“芒种夏至天，走路要人牵;牵的要人拉，拉的要人推”，短短几句话真实反映了芒种来临后人体处于一种困乏的状态。此时气温偏高，空气湿度增加，空气中弥漫着湿热的气息，人体内的汗液无法通畅地发散出来，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热之气，人难免感到四肢困倦，萎靡不振。然而，这一年中最忙的季节里，农民不但要搞好田间“收、种、管”，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，所以芒种养生也是日常生活中必不可少的。饮食方面，唐朝的孙思邈提倡人们在芒种时节“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。起居方面，晚睡早起，适当接受阳光照射，顺应阳气的生发，利于气血运行。中午小憩，有助于恢复体力。勤换衣衫勤洗澡，保持卫生防疾病。