黑龙江省大豆产业发展探讨

张庆柱 张彩霞

摘要：近年来我国大豆产量逐年下降，对我国大豆产业产生了不利影响。针对我国大豆主产区之一的黑龙江省的大豆产业现状，提出提高黑龙江省大豆产量和种植户收益的措施与建议，以期为黑龙江省大豆产业的进一步发展提供参考。

关键词：大豆；黑龙江省；产业；发展；粮食补贴

中图分类号：F326.12 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2015）06-0087-02

黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆等，其种子含有丰富的蛋白质。大豆最常用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用作禽畜饲料。根据我国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250 mm以下且无灌溉条件的地区外，其他地区一般均有大豆种植。中国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。黑龙江省是东北主要大豆产区，但由于受各方面的影响，黑龙江省大豆种植面积自2008年以来不断减少，大豆产量也直线下降，对我国大豆产业产生了不小的影响。

1 黑龙江省大豆产业发展现状

近年来，国际市场大豆价格不断下降，国内玉米价格不断上涨，导致黑龙江省大豆种植面积也不断下降。多方机构实地民调显示，2014年黑龙江省大豆种植面积198万hm2，较2013年下降22万hm2（约10%），大豆总产量330万t左右。如何保护国产大豆特别是黑龙江省大豆的产量，调动广大农民种植大豆的积极性，是摆在农业专家面前的一道难题。

目前，黑龙江地区大豆收购行情持续清淡，各地区收购价大同小异，其中，商品粮收购价为4.00～4.36元/kg，油厂大豆挂牌收购价3.80～4.40元/kg，村屯收购价4.00～4.20元/kg。按照市场机构产区调研数据来看，大豆种植每公顷投入总成本8 000元，产量1.9 t，按照4 600元/t销售，理论上每公顷收益仅有740多元；而玉米每公顷投入总成本1万元，产量10.0 t，按照每吨潮粮1 400元销售，理论上每公顷收益4 000多元。由于收益方面的原因，导致近几年大豆种植面积持续下降。虽然近年来国家出台了一些政策来刺激农民种植大豆的积极性，但效果不是特别明显，归根结底在于大豆的效益偏低。如何提高广大农民种植大豆的积极性是农业有关部门应首要考虑的问题。

2 黑龙江省大豆产业出路分析

2.1 黑龙江大豆的优势

近年来关于非转基因和转基因食品的争论较多，这对黑龙江省大豆产业来说是一个好消息，因为黑龙江省大豆都是非转基因食品。要做好宣传工作，使人们了解非转基因大豆对人体的好处。随着生活水平的不断提高，人们对转基因食品有一定的抵触情绪，因此，非转基因大豆的市场价格即使比进口转基因大豆贵一些，人们也会相对来选购非转基因大豆，这将会刺激企业生产非转基因大豆食品。

我国非转基因大豆主要是直接食用或用于食品、保健品加工，这种大豆在国际上一般称作食用大豆，深受国外高端食品加工企业的欢迎。近几年，中国大豆蛋白出口形势很好，在国际食品及大豆制品市场已经占到50%的市场份额，充分证明了国产大豆的国际竞争优势。

2.2 转基因大豆的优势

1） 由于高科技手段的应用，转基因大豆的单产大大高于非转基因大豆，且全球种植转基因大豆的地区基本采取农场制，规模化、集约化、机械化种植使得转基因大豆的种植成本相比国内大幅降低。

2） 从大豆品质来看，转基因大豆出油率高。若不考虑其他因素，采用转基因大豆榨油经济性较好，因此，国内压榨用大豆绝大多数是进口转基因大豆。

3） 转基因大豆的物流运输较为便捷。我国现有的大豆压榨产能主要分布在沿海地区，对于大型压榨企业来说，通过船运方式来补充库存是最理想的方式，而国内东北腹地的大豆即使是通过铁路运至几个出海港口，成本也很高，运输能力有限，运输经济性较差。

2.3 粮食补贴政策的弊端

目前，国家实行的粮食补贴政策存在一定的弊端，导致真正种粮农户的积极性不高。随着市场经济体制的完善和粮食市场化改革的推进，其弊端也逐渐显现出来，主要表现在以下4个方面。

1） 种粮农民不能完全享受到政策实惠。国家种粮的补贴是直接打到土地所有者手中，有些土地所有者把土地出租给种粮大户，这种情况无形中增加了种粮的成本。

2） 财政补贴效率较低。国外经验表明，支持流通环节的价格补贴政策，其补贴效率相对较低。

3） 粮食流通不畅。我国传统保护价敞开收购政策在促进粮食大幅增产的同时，也带来粮食的大量积压，使得顺畅流通和顺价销售陷入困境，迫使国家只能降价销售或不断调低保护价水平，最终导致农民利益不能得到有效保护；此外，国家粮食收购政策实施时间与粮食收获时间存在一定的时间差，这种时间差的存在会造成粮食品质的下降，直接影响粮食定级和销售价格。

4） 国有粮食企业缺乏改革压力和动力。从种植效益上看，单纯的大豆种植收益仍落后于玉米的收益。对于直补政策后国储托市收购的概念市场认为已经走到末路。

3 促进黑龙江省大豆产业发展的建议

1） 在种植大豆的过程中，多采用高产优质抗病新品种和新型栽植技术，研发新型“重迎茬”药物，提高大豆单产，进而提高种植户的收益。

2） 加强农田基础建设，提高大豆抵抗自然灾害的能力，在灾年也尽量保证农户的收益。

3） 国家粮储收购部门要保证大豆收购价格保持在一定的水平，避免大起大落，以保护农户种植大豆的积极性。

4） 国家种粮补贴逐渐表现在收购价格上，使补贴的收益直接落入种粮者的手中。只有种植大豆的收益与种植其他作物的收益差不多，或者差距不是很明显，黑龙江省大豆的生产才会恢复到正常水平。

参考文献

[1] 李洁琼.国产大豆的另一种出路[J].中国农村科技，2014（3）：20-22.

[2] 张蕊.中国大豆产业出路在哪里[J].饲料广角，2007（16）：22-25.

[3] 周新安.我国大豆产业发展的困境与出路[J].中国食物与营养，2007（11）：4-8.

Discussion on the Development of Soybean Industry in Heilongjiang Province

ZHANG Qingzhu1， ZHANG Caixia2

（1. Heilongjiang Institute of Agricultural Mechanical Engineering Science， Harbin 150081， China； 2. Heilongjiang Institute of Forestry Design and Research， Harbin 150080， China）

Abstract： In recent years， the yield of soybean is decreasing year by year in China； it caused unfavorable effects on soybean industry. In the article， aiming at the status of soybean industry in Heilongjiang which is one of main soybean producing area， it raised the measures and suggestions for increasing soybean yield and improving farmers benefits in Heilongjiang， in order to provide a reference for further development of soybean industry in Heilongjiang.

Key words： soybean； Heilongjiang province； industry； development； grain subsidy