吃个苹果除蒜味

美国俄亥俄州立大学食品科学系教授谢丽尔·巴林杰研究发現，相较于柠檬汁、绿茶等除味食物，吃苹果更能去除口中蒜味。研究者解释，这是因为苹果富含多酚，可以加速消除大蒜的异味。

（摘自《今晚报》）