夏季提高孩子食欲的妙招

刘莉娜

原因 出汗多，消化系统功能受影响

夏季炎热，宝宝出汗较多，饮水量增加会导致尿液增多。随着汗液和尿液丢失的不仅仅有水分，还有蛋白质和钙、镁、锌、钠、钾等矿物质，维生素C和维生素B1、B2等营养物质。这些营养物质的丢失会降低宝宝的消化能力，如肠胃运动减慢，消化酶分泌减少，食物的正常代谢受到影响，味觉变得迟钝等。营养素的大量丢失也会让宝宝容易觉得疲乏，更影响宝宝的活动能力和食欲。

对策：科学搭配，补充营养

饮食中要适当多安排一些杂粮杂豆，如小米、黄米、紫米、糙米、燕麦、绿豆、红豆、芸豆等，这些食物中不仅富含碳水化合物，还含有丰富的维生素B1、B2、钾、磷等营养素和膳食纤维。这些对提高孩子食欲非常有帮助，如维生素B1能促进肠胃蠕动，维生素B2、钾、钠参与食物代谢，钙、镁能激活各种酶的活性。丰富的膳食纤维能刺激肠胃蠕动和消化酶的分泌，加速肠道废物的排泄，其中的可溶性膳食纤维又是肠道益生菌的天然益生元，能保护孩子的肠道健康。

注意事项：合理烹饪，吸收更好

孩子的消化功能比较弱，推荐用打米糊、熬烂粥、磨成粉制作发酵食物等方法给孩子食用粗杂粮、薯类和豆类食物，如南瓜米糊、二米粥（大米、小米）、二豆饮（红豆、绿豆）、奶香燕麦粥、紫薯馒头、小米饼、玉米饼等。但由于这些食物里的植酸和草酸含量较高，过多食用会影响孩子对钙质的吸收，所以建议一天食用量占主食的20%左右即可。

原因 肉类过多，消化负担重

给孩子提供过多肉、鱼、蛋等食物，或烹调时油放得太多，孩子的肠胃消化负担过重，影响食欲。

对策：多吃蔬菜，清淡烹调

夏季多给宝宝食用蔬菜，尤其是各种深色蔬菜，能促进肠胃蠕动，提高宝宝的消化能力和抵抗力。

在烹调食物时，多使用醋、柠檬汁、番茄酱等进行调味，这些带有酸味的食物可以刺激孩子的味觉，激发食欲，提高食物中维生素的保存率。不妨多食用凉拌小菜，减少蔬菜营养素的破坏。用醋、香油、蒜泥、生抽、糖、柠檬汁等调料调配的蔬菜可以很好地刺激人体的嗅觉和味觉，提高食欲。

注意事项：现做现吃，避免吃坏肚子

夏季的气温和湿度给细菌微生物繁殖创造了条件，因此，无论是肉类还是蔬菜都要做到现做现吃，从而降低病从口入的机会。做凉拌食物时一定要注意卫生，避免由于不洁操作引起宝宝腹泻。

原因 饮水不当

有些宝宝不爱喝水，夏季又大量出汗，身体缺水的时候会明显抑制食欲；有些宝宝不渴不喝水，渴的时候灌下一大杯，减弱了肠胃道的消化功能；还有些宝宝喜欢喝甜饮料，而饮料里大量的糖分会让宝宝产生饱腹感，从而影响正餐的摄入。

对策：少量多次饮水，少喝甜味饮料

宝宝最好的饮料就是白开水和天然矿泉水，也可以用淡的绿豆汤、柠檬水等代替部分白开水。要少量多次地给宝宝饮用，防止一次性喝太多冲淡胃液，降低消化功能。不要给宝宝喝甜味饮料代替饮水，过多的糖分摄入不但会影响宝宝食欲，还容易带来龋齿、肥胖、缺钙等危害。

注意事项：少喝冰镇饮料或冰水

宝宝外出或大量出汗后，不宜喝冰镇饮料或冰水，以减少由于温差过大的刺激引起胃肠道痉挛，导致腹痛、腹泻等。

原因 爱吃冷饮和冰镇饮料

冰激凌、雪糕或冰镇饮料等过凉的食物进入胃中，会引起胃黏膜和血管的收缩，影响胃酸的分泌，降低胃消化、杀菌和免疫的能力，从而造成消化不良，甚至引起腹泻或肠痉挛。

对策：减少冰镇食物

控制孩子吃冰激凌、雪糕的数量，一天不要超过一次。饮料以温白开水为主，冰箱里的酸奶提前拿出，半小时后再食用。

注意事项：家长意识要到位

家长要做好表率，这样才能真正控制宝宝对冷饮的渴望。

原因 水果摄入过多

水果含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，可以补充膳食中不足的营养素，促进消化，提高食欲。不过只吃水果无法满足人体所需的能量和各种营养需求。且水果糖分较高，吃得过多也会影响孩子正餐的食欲。

对策：控制水果总量，作为加餐食用

按照孩子的年龄和消化能力提供水果；水果作为两正餐之间的加餐食用；正餐前1小时不建议食用水果和其他零食。

注意事项：冰镇水果要不得

把水果冰镇后再吃，过冰的水果会刺激宝宝胃肠道，甚至出现胃肠道痉挛，从而导致脾胃不和，影响食欲。

原因 零食摄入过多

宝宝食欲不好的时候，家长担心“营养不够”，会买零食“增加营养”。而这些零食的摄入不但不会给宝宝补充营养，反而会扰乱宝宝的消化系统，让宝宝更不爱吃饭。

对策：控制零食，维护宝宝正常肠胃运转

人体胃的排空时间为3～4小时，而由于宝宝胃容量小，新陈代谢快，对营养需求密度大，因此在两餐之间给宝宝吃点健康的零食是可以的，比如新鲜水果、酸奶、纯奶等。可通过转移宝宝注意力的办法来控制宝宝对零食的过度食用，比如让宝宝帮忙做一些事，或者带着宝宝到户外活动，从而逐渐规范宝宝的零食。正餐前半小时不要给宝宝吃零食，以免影响宝宝对正餐的食欲。

注意事项：零食选择很重要

要控制宝宝的零食，家长应尽量少购买非健康零食，只为宝宝准备健康、适量的食品，并时常更换品种。

原因 缺乏运动，肠胃蠕动不足

有些家长觉得夏天室外热，让宝宝一直待在空调房里。缺少了在室外玩耍、运动，宝宝能量消耗少，肠胃道蠕动减慢，食物不能很好地被消化、代谢，自然食欲降低，还容易引发便秘等问题。

对策：足量运动，多晒太阳

在阳光不是很强烈的早晨和傍晚，多带宝宝外出，鼓励宝宝多运动，宝宝的食欲自然就提高了。多晒太阳还能补充足量的维生素D，促进钙质的吸收，提高宝宝的抵抗能力。

注意事项：户外活动时间巧掌握

由于夏季阳光紫外线过于强烈，因此，带宝宝到户外活动时，可在上午10点前和下午4点后，从免中暑和晒坏皮肤。