南方高山地区果蔬两用雪莲果栽培技术

1.雪莲果在高山地区的种植优势

一是生产成本低，一年引种可多年种植，我县已连种5年的田地，期间没有发生严重病虫害，产量和品质较稳定。二是管理比较粗放，劳动强度低，病虫害发生轻，采收集中简易，耐储藏运输。三是适应范围广，旱地、地下水位低的水田均可种植。四是雪莲果富含果寡多糖和多种氨基酸，口感似梨，属低热量食品，具有利尿通便、促进消化、调理胃肠道等功效，尤其适合高血压、糖尿病患者及减肥人士食用，市场前景广阔。

2.雪莲果的最佳播种时期

以湖南省城步苗族自治县为例，一般春季地温14～15℃时即可种植。即在3月中旬至4月中旬，且早种为好，早种能延长全生育期，提高产量。

3.雪莲果育苗技术

栽培地选择：雪莲果适宜在海拔500～1200米的高山冷凉地种植，宜选择土壤肥沃疏松、土层厚35～50厘米、排灌方便、地下水位较低、无工业污染的水田或旱地。

种球选择与处理：选择种芽饱满、无病害的健壮种球。播种前将种球用刀切开，保证种块有1～2个健壮的芽，用50%多菌灵500倍液浸15～20分钟，捞出后在阴凉处沥干备用。

栽培密度、深度：旱土进行分厢，田块需要起垄栽培。旱土株行距50厘米×90厘米，每亩栽1500株左右；田块株行距（55～60）厘米×（95～100）厘米，每亩栽1200株左右。为确保雪莲果的均衡生长及高产，种块种植深度必须达到25厘米以上，深度不够就难以丰产。

栽培方法：雪莲果种球实行穴播，每亩施厩肥3000公斤、茶枯饼肥50公斤、45%硫酸钾复合肥40～60公斤作底肥。茶枯饼肥的施用可减轻蚂蚁等地下害虫的为害及斑点病的发生，同时可以提高雪莲果的品质和产量。具体做法是：先在厢垄上做穴，把厩肥均匀施入穴底，然后将复合肥、腐熟的茶枯饼拌土放在厩肥上均匀盖5厘米，再将消好毒的种块栽入种植穴中，盖好土，盖土深度为穴深的1/3。一般一个种植穴放一个带芽的种块，如种块过小则需放两个，栽植时芽头朝上，不要直接栽在肥料上，以免肥料烧坏嫩芽和种块。

4.肥水管理

雪莲果追肥全年共两次，7月中旬和9月上旬各施一次，每次每亩追施茶枯饼肥30公斤、45%硫酸钾复合肥20～40公斤，茶枯饼肥要堆沤腐熟兑水施入。7月追肥时覆土不要将穴盖满，每株留秆3根。此次追肥覆土要结合除草，可以将杂草埋入种植穴中。9月追肥时覆土要将根茎基部全部盖上，除掉3根主苗以外的分蘖苗，主苗上的侧枝保留，以增加植株叶片面积。追肥后将田、土边的杂草割下来铺到植株四周，可起到保水、保肥的作用，有利于土壤疏松，杂草全土覆盖可增产15%以上。

5.病虫害防治技术

雪莲果在整个生长期间病虫害发生较轻，一般不需要专业防治。病害有炭疽病、叶腐病，发生严重时，可用50%多菌灵800倍液加70%代森锰锌1000倍液防治。地下害虫有蛴螬、蝼蛄，可在厢垄沟内撒施生石灰，撒完后将沟内的表土与生石灰一起培在垄上，也可起到防治的作用。为害叶片的害虫主要有刺蛾、蚱蜢等，严重时可用50%敌百虫1000倍液防治。

6.采收与储藏

11月上旬雪莲果完全成熟，可以适时采收。采收期间可以根据市场行情分不同时段进行采收，2月至3月采收可以供应春季市场。采收时看植株长势尽量宽挖、深挖，以免伤及果实、果柄，降低产品的商品性。挖出的果实轻轻抖落泥土，装袋后就可以进行出售。如果需要储藏，雪莲果挖出需摊开发汗2～3天，在室内保湿保温储藏即可。

7.雪莲果留种方法

雪莲果利用种球进行繁殖，种球随果挖出后可以就地挖坑埋种，要埋深埋实，土层要盖30厘米厚以上，以免下雪冻坏。也可以将种球置于室内常温收藏，喷一次50%多菌灵500倍液或高锰酸钾1000倍液，然后用布或纺织袋盖好即可，注意保湿保温。翌年种球经消毒后可以直接栽培。

（湖南省城步苗族自治县农业局蔬菜办 王恒益 邮编：422500）