木瓜村红富士苹果产业发展经验与启示

李新海

摘 要：木瓜村红富士苹果产业发展经验主要包括典型的一村一品，完整的服务保障体系，统一的栽培管理，不断摸索新的增长点等，很值得学习借鉴。

关键词：一村一品；服务体系；统一管理；经验；启示

文章编号：1005345X（2015）03004302 中图分类号：S661.1 文献标识码：B

近日，笔者有幸参观了平遥县东泉镇木瓜村红富士苹果栽培管理模式。参观后感触很深、启发巨大，他们的经验、做法别具一格，极富特色，非常值得学习借鉴，值得推广运用。

1 木瓜村苹果产业发展经验

1.1 典型的一村一品

木瓜村位于平遥县城东南17 km的丘陵山区，海拔1 100 m左右，全村有人口960人，耕地146.7 hm2，人均收入9 200元。全村1993年开始发展苹果产业，到现在全村有苹果树面积145.3 hm2，占耕地面积的99%，成为真正的苹果专业村，是平遥县一村一品的典型。主栽品种烟富6号，面积133.3 hm2，占苹果面积的92%，其余品种为皇家嘎拉。2014年全村苹果产量150万kg，收入800余万元，1 kg红富士苹果价格卖到6.6元，比其他地方苹果价格高出1倍左右，生产的苹果色泽鲜艳、含糖量高、口感好、果个均匀、优质果率高。

1.2 完整的服务保障体系

全村有210户果农参与成立红富士苹果协会，60户果农组建巡天果业合作社，有11个苹果经纪人，苹果注册无公害巡天商标。产前由红富士协会、巡天果业合作社以赊帐形式提供平价化肥、农药、果袋；产中由红富士协会、巡天果业合作社提供技术支持等，即整形修剪技术、水肥管理方法、病虫害防治技术等，产后由红富士协会、巡天果业合作社进行统一销售，销售后将化肥、农药、果袋款扣回。另外，他们从建园起就一直聘请农业大学的果树专家进行技术指导，除进行系统技术培训以外，还手把手帮助果农进行果树整形修剪、病虫害防治等，他们每一次来就把一些新的思路、新的方法带过来，让果农学到一些新的管理理念，去指导实践生产，同时也从生产中发现一些问题，进行思考研究并解决。

1.3 统一的栽培管理

在栽培管理中具体做到了以下几个统一：

一是统一品种。全村92%的品种为烟富6号，这样便于集中管理和品牌销售。

二是统一树形。全村果树全部采用最为先进的高光效树形进行整形修剪栽培管理，光能利用率达到最佳，生产的苹果品质最优。

三是统一技术培训。由红富士苹果协会、巡天果业合作社统一组织，由山西农业大学果树专家进行果树管理、整形修剪、病虫害防治等培训。

四是统一使用农资。由红富士苹果协会、巡天果业合作社、苹果经纪人负责，每年将果农所需的化肥、农药、果袋等农资集中经营，以最低价格赊销给果农。这样既保证了农资产品的质量，又降低了农资价格，从而降低了生产成本，增加了经济收入。

五是统一施肥浇水。每到施肥浇水季节由红富士协会组织按照统一顺序进行施肥浇水，使果农节省了投工时间。

六是统一病虫害防治。全村统一安装频振式杀虫灯120盏，杀灭害虫，降低害虫基数。在虫害、病害发生达到防治指标时，由果树协会会长广播宣传，统一时间、统一用药品种、统一药剂浓度进行集中统防统治。

七是统一销售苹果。依托红富士协会、巡天果业合作社、苹果经纪人，将生产的苹果进行统一销售。既保证了果农的收入，又保证了果商的利益。

1.4 不断摸索新的经济增长点

全村的耕地已经全部发展了苹果产业，如何再增加农民收入需继续摸索，在土地和果树上做文章。从2013年开始，采用综合配套措施，在苹果树下试验发展种植食用菌蘑菇0.33 hm2，取得了很好的经济效益，每667 m2苹果树下的蘑菇纯利润8 000元；2014年发展种植蘑菇0.66 hm2，由于市场价格因素667 m2苹果树下的蘑菇纯利润有所降低，但仍有5 000元左右的收入，效益也十分可观。这种栽培模式已经试验成功，将在全村大面积推广，必将为果农带来更高的经济效益。

2 木瓜村苹果产业发展启示

2.1 生产与科研结合之路

专业院校、科研院所、推广机构与农村农民进行合作必将成为今后农业的发展方向，这也将是解决从技术到实践运用的最佳捷径。

2.2 一村一品的发展方向

从木瓜村我看到了真正的“一村一品”，如果每个“一村一品”村都能根据自身条件发展适宜的一个品种，那么他们的产品必能够提高产品质量，节约生产成本，创造好的经济效益。

2.3 专业协会、专业合作社、经纪人的带动效应

由木瓜村的几个统一管理方法，不难发现，通过果农自发组织的红富士苹果协会、巡天果业合作社、苹果经纪人，在木瓜村苹果产业发展中始终发挥着巨大作用，有很好的带动效应。

2.4 统一管理，降低成本，提高效果

要发展高效农业，一是要提高产量，二要提高产品质量，三还要降低投入成本。采取统一管理的方法，不但可以有效降低投入成本，而且可以提高效果，确保产品品质和质量。

总之，这次参观平遥县木瓜村红富士苹果栽培管理模式，开阔了眼界，拓宽了思路，深深体会到农业要高速发展，离不开现代管理技术和创新科技。各地只有结合实际，因地制宜地走一村一品和与科研结合之路，健全各项服务保障体系，并进行统一管理，才能在农业现代化的路上不断发展和提高。