构建兽医微生物实验教学新体系 提升兽医专业技能

蹇慧 刘芳

摘 要：为了进一步满足我国畜牧兽医行业发展的人才需求，培养具备综合素质高、创新意识强、专业技能强的兽医人才，对兽医微生物实验课程深化教学改革，通过构建实验教学内容新体系，采用新科技更新实验内容，与科研结合，改革考核方式等方面进行了探讨，旨在提升实验教学水平和学生专业技能，为培养创新型专业兽医人才奠定坚实基础。

关键词：兽医微生物 实验 教学改革

中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）11（b）-0136-02

随着我国畜牧业的迅速发展，我国现行本科教育体制下的兽医专业培养的人才，已不能满足我国畜牧行业发展的需求，用人单位往往反映高校培养的大学生，实践动手能力差，解决实际问题能力欠缺[1]。这就迫切要求兽医专业本科教育改革，以行业需求为导向，提高人才培育的质量，培养多样化、创新型的高质量专业兽医人才[2]。

兽医微生物学实验是是高等院校畜牧兽医专业开设的一门重要的专业基础课，兽医微生物学实验课程又是一门实验性和应用性很强的学科，与动物疾病的防治、公共卫生安全，保障畜牧业生产等都有密切的关系。只有不断深化教学改革，提升兽医微生物实验教学水平，才能让学生通过该门课程掌握重要的专业技能，为成为一名创新型专业兽医人才奠定坚实的基础。

1 兽医微生物实验教学中存在的问题

现很多高等院校畜牧兽医专业已认识到兽医微生物实验课重要性，为了突出其实验教学的地位，将其单列，独立设课，不再依赖理论课。但是教学体系还是传统的实验教学体系：课前准备——课堂实验——实验报告；每个班次每周安排一个实验。虽然经过不断地教学改革，整合实验内容顺序，但每班学生两次实验之间要间隔一周，实际到第二次上课时候，上一次的内容又联系不起来了。在随机考核实验技能的时候就发现，学生掌握技能不充分，甚至很多同学对于微生物实验的一些基本的技能比如无菌操作还是很茫然。

教育部多次提出对高校实验课进行改革，提高设计性和综合性实验的开设比例，培养和提高大学生的创新能力。但是由于设计性和综合性实验的安排往往需要占用比较多的时间，只有一个实验室，难安排，班次多，安排的综合设计性实验还是太少。在上完实验课程后，给8个平行教学班级安排了为期一周的综合实习周，就占用了1个月的时间。但是让学生自主完成一个综合性实验后，对学生进行技能的随机考核和调查发现，对比实验课期间的考核结果，成绩有明显的提高，掌握专业技能也更扎实。

2 构建实验教学内容新体系

针对原有实验教学存在的问题，教学体系陈旧，综合设计性实验太少，要提高学生专业技能水平，必须打破原有教学体系，构建新体系，增加综合性设计性实验安排，加强学生自主创新学习能力的培养。

2.1 压缩整合验证实验内容。

验证实验内容包括了微生物实验最基本的技能学习，是初接触微生物学习必不可少的，但是占用了太多的课时，且比较分散，可以将原来的实验中基本的技能压缩到1～2次实验课。设立“兽医微生物实验须知和基本技能学习”模块。将显微镜油镜的使用、细菌涂片的制备和染色、细菌的分离与移植、无菌操作、细菌的鉴定、生化与药敏、培养基的制备等技能操作要求学生提前预习，实验课上通过录像结合示范的方式进行集中传授，将这些技能相关录像计算机保存或上网，在后续的实验学习或课余可供学生随时进行学习，直到掌握为止。

2.2 增设综合设计性实验

在原来1个综合设计性实验的基础上，增设2个综合型设计实验，共3个综合设计性实验内容，涉及内容更广，除了细菌的分离与鉴定以外，应包括病毒学和真菌的分离培养与鉴定两方面的内容。每一项内容可以给学生多个平行项目选择，让学生自主选择自己感兴趣的方向，组成小组，自己查阅文献，自主完成具体的试验技术路线，经过教师的指导和完善后，最后学生自主完成实验，并以论文的格式提交书面实验报告。

3 应用新技术

科技日新月异，不断渗透到教学课程中，兽医微生物实验教学必须与时俱进，及时采用新科技、新技术，使学生及时掌握最新的兽医微生物实验新技术。

3.1 及时采用新技术，更新实验内容

比如培养基的制备，以往的教学内容繁多，包括把各种培养基成分分别称量，再电炉加热溶解，调节PH值，棉塞制备，包扎，高压灭菌，冷却，倒置平板等。步骤繁多，耗时长，制备棉塞耗费时间且效果参差不齐，往往需要5个课时，学生才能勉强做完这一次实验，打压了学生的积极性，且学会了也已经落在了时代的后面，在生产科研中早已不用这样的制备技术。笔者便改革了实验内容，培养基的基本知识要求学生自学，提前预习，实验内容改革为半成品培养基的配置。购买半成品培养基，应用电子天平代替普通天平进行称量，不需调节PH，电炉加热溶解改用微波炉加热，更加安全，购买硅胶塞替代棉塞。经过改革后，实验效率大大提高，原本要拖延2个学时才能完成的内容，现在3个学时就可以完成，且学生积极性更高，从考核的结果来看，掌握的技能更全面。

3.2 应用多媒体辅助教学，提升教学质量

以往教师采用的是板书+讲解+示范操作的模式来进行实验教学，内容单调乏味，提不起学生的兴趣。后来学校配备了多媒体设备，教师应用多媒体辅助教学，制作教学PPT。比如细菌、真菌形态的观察，通过计算机，就可以把很多细菌、真菌图片收集到PPT中，形象直观，更容易帮助学生学会如何去辨别不同的形态特征；细菌运动力的检查不易成功，就可以把拍摄下来的录像通过计算机进行播放，讲解。一些重要的实验技能操作，学生只通过一次实验课不能完全掌握，也可以通过多媒体进行教学，学生随时都可以在课后或下一次上课时进行复习和练习。应用计算机后，学生的兴趣明显提高了。

3.3 显微成像系统的应用

微生物实验中细菌的形态观察是一个难点，传统授课必须对每个学生逐一进行指导，用目镜指针指示细菌，对细菌在所处视野内的位置、形态等描述很难准确，教师工作量大。购置一台显微成像放大系统，系统可以将细菌图片通过显微镜直接连到电脑以及投影仪上，将学生的疑难问题放大，鼠标一点就能讲解清楚，不仅大大提高了授课效果也缓解教师的授课压力，还能激发学生的兴趣[3]。

4 与科研结合

微生物学是生命科学领域中的一门重要的前沿基础学科，兽医微生物实验课程与科研相结合，以科研课题的形式安排教学内容，可以让学生提前熟悉科研的过程，为学生揭开科学研究的神秘面纱，为学生将来更高层次的科学研究打下基础。科研课题的选题可以来自于本教研室教师的科研项目，也可以来自于生产应用[4]。所选的科研课题，都包含了所有兽医微生物实验教学要学生掌握的基本实验技能：无菌操作技术、细菌分离与移植以及微生物的培养观察技术等，通过科研来学习，可以使学生以立体的形式全面掌握兽医微生物实验的各项技术，专业技能掌握更牢固。

5 改革考核方式

传统的微生物实验课程考核一般采用平时实验报告成绩、出勤率和期末技能抽签考核的形式综合评定。由于实验报告往往存在抄袭，除个别外出勤率基本无差异，期末技能抽签考核的形式，学生考核项目太少，并不能准确反应学生的技能掌握情况，而教师备考的工作量很大，最后的实验成绩表现缺乏公正，在学生成绩上拉不开档次，表现非常优秀的学生成绩却平平。

这就需要改革考核方式，建立完善的考核机制。为每一位同学建立一份实验课程成绩档案，其中包括平时表现考勤（10%），实验报告（30%），论文（20%），随机技能考核（20%），期末考核（20%）等。改革以往的期末技能抽签考核方式，采取平时的随机技能考核和期末考核结合的方式，增加了考核项目，更能全面的反映学生对微生物实验技能的掌握的真实情况。对于增设的综合性实验项目，要求学生学会以论文的形式提交结果，并把成绩包括在期末成绩中，这对促进学生对实验结果的处理分析能力的提高很有意义。

有条件的教研室还可以应用多媒体试卷进行考核，将微生物学实验考核内容如实验原理、实验操作步骤、实验结果、结果处理分析、以及综合设计性试题等以图片、录像、文字相结合的形式制成电子试卷，利用电脑对微生物学实验进行考试。实验考试时，应用联网计算机机房，在规定时间内，学生将答案写在纸质的答题纸上，考试结束后，教师将答题纸收回进行批改[5]。

参考文献

[1] 武文艳.论高校人才培养理念[J]科教文汇，2011（1）：26.

[2] 林雁冰，颜霞，韦革宏.构建创新型微生物实验教学体系 培养创新型人才[J].高教论坛，2010（10）：31-33.

[3] 李 影，钱爱东，胡桂学，等.显微成像系统在动物微生物实验课教学的应用[J].畜牧兽医杂志，2009，28（1）：87-88.

[4] 金叶飞，尹军霞，沈国娟.微生物学实验与科研课题结合教学模式探索[J].2011，9（3）：103-104.

[5] 王欣，崔战利，高玉荣，等.多媒体试卷在食品微生物学实验考核中的应用效果分析[J].齐齐哈尔医学院学报，2011，32 （6）：956-957.