百科新知

【厨房里的小技巧】1.煮水饺时，水开后加点盐，饺子就不粘连；2.炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻；3.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素；4.煮牛肉时，加点醋可使其软化。

【吸烟可能导致治癌失败】中山大学肿瘤防治中心谢方云教授团队的一项最新研究显示，曾经或正在吸烟的鼻咽癌病人治疗后，无论是疾病进展、复发、肿瘤远处转移还是死亡的风险，均明显高于不吸烟的病人。其中，吸烟多者的死亡风险是吸烟少者的3.3倍。那么吸烟为什么会影响鼻咽癌病人的治疗效果呢？这是因为吸烟会导致血液中的白介素-6的水平升高，直接促进肿瘤复发，并增加死亡风险。此外，EB病毒感染是鼻咽癌发病的高危因素，而吸烟能激活EB病毒。

【口头禅会暴露你的性格】1.经常说“凭什么呀”：正直，有点神经质.2.“不靠谱”：多疑、完美主义者.3.“我晕”：活泼坦诚，容易意气用事.4.“好呀好呀”：性格爽朗，但缺乏主见.4.“亲爱的”：多变，对人际关系敏锐.5.“先听我说”：自信心控制欲强，急躁.6.“不信打赌”：敢于冒险，但有时盲目乐观……

【不吃早饭的男人脾气坏】德国乌尔姆大学的一项最新研究发现，早餐不仅对人一天的生理状况都有影响，还会影响男人的情绪。简单来说，不吃早餐的男人脾气差。不吃早餐的男性情绪和视觉空间记忆会变差，而女性却没有这种明显变化。研究人员认为，早餐能提供大脑合成神经递质所需的能量和营养，而早餐中肉类所含的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响到人的情绪。所以为了自己的健康着想，男人要提高对早餐的重视程度，要每天都吃早餐，并且尽可能地保证早餐营养的摄入和良好的消化吸收。

【增重1斤也有疾病风险】冬天是补充营养的季节，这时变胖一些在所难免，很多人对此并不是十分在意。但芬兰的研究人员发现，人体血液中与疾病有关的化学物质含量会随着体重的上升而升高，即使只增重400克，也会有害身体健康。研究人员邀请了一组身材匀称的志愿者参与研究。在之后的观察中他们发现，人体血液中与心脏病、糖尿病、肝脏疾病有关的特定脂肪、蛋白质以及一些化合物的含量会随体重的增加而上升，即使是体重只增长了一点，身材看起来仍很匀称的人，其疾病发作的危险性也有所增加。而与体重增加的情况相反，人每减掉一定的体重，体内血液分析的情况会更好一些，严重慢性疾病发展的危险性也会降低一些。

【女人穿内裤必知常识】1.最好穿浅色内裤：颜色越淡，意味着染料用得越少，穿起来越安全；2.换内裤：最长不要超过2—3天，内裤最好单独放置，可以买一些专门的收纳袋；3.清洗内裤要和其他衣物分开：最好手洗，避免长时间用洗衣粉浸泡；4.选择棉质布料内裤，宽松设计为主；5.放在阳光下晒干。

【生气会气出哪些病】人们在日常生活中，免不了要生各种气：怨气、闷气、赌气和怒气等，不一而足。殊不知，生气是百病之源，可使肝气郁结，引发各种疾病。1.乳腺增生；2.消化不良；3.头晕头痛、排精不畅；4.抑郁失眠。爱生气的人很难健康，更难长寿。

【视力衰退会缩短寿命】美国普度大学的一项最新研究表明：老年人视觉模糊与寿命之间存在着关联。研究人员选取了2500多名年龄在65-84岁之间的老年人，分别在研究之初、两年、六年和八年之后对他们的健康状况进行了评估。结果显示：老年人在视力检查表中每看不清楚一行字，死亡风险就会增加16%。研究人员认为，视力衰退会降低老年人日常购物、参与家务劳动等方面的能力，这在一定程度上会影响到他们的生存状况。在这项研究中，日常起居存在困难的老人的死亡风险每年会增加3%，到研究结束时他們的死亡风险会上升31%。因此，老年人应积极预防视觉功能减退，及早检测和诊断，避免视觉障碍。子女和看护者也应帮助老人完成日常活动，提高其生活质量。

【爱情是什么】爱情究竟是不是完全不讲道理，当我们问所爱的人时，你为什么喜欢我，她回答我喜欢你就是喜欢你没有理由没有原因的时候，我们是不是真的应该相信这句话，那如果真的只是这样的话，那爱情又是怎么结束的呢？一见钟情也是这样，我们第一次看到一个人，就深深的有了好感，那除了长相和气质，还能因为什么别的呢？我们不会对一头心灵美的猪一见钟情，我们之所以故意忽视这些是因为我们想让自己变得很崇高。

【红颜的珍贵】我不知道红颜知己对男人来说意味着什么，她可能是了解女人的一个出口，可能是没有恋爱时的玩伴或者更可能只是虚拟一种感情的环境，让我们孤单寂寞的心找到一点点安慰，毕竟在这个时代这个年龄，我们已经很少敢于去认真地付出。但不管怎么样红颜知己就是让你找到自信勇气和力量的那个人。如此珍贵的一个人，就不要因为冲动寂寞或者失落而让她变成可能的陌生人。

【春季养生做到三点】1.春捂：捂好背、腹、脚。背部保暖降低感冒几率，腹部保暖有助预防消化不良和寒性腹泻，足部保暖才能使身体真正暖和起来；2.养胃：少酸增甜多喝粥。多吃山药、百合、木耳等；3.护肝：晨起伸懒腰。春季要重视护肝，除了远离烟酒，注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。

【教育家陈鹤琴谈教育孩子的十条原则】1.积极暗示，不消极命令。2.积极鼓励，不消极刺激。3.提供良好成长环境。4.少用命令式语气。5.尽量不要对孩子说“不”。6.对周围的事情要有明确态度。7.要为孩子寻找做事的动机。8.不要姑息，也不过于严厉。9.不要突然让孩子停止游戏。10.做孩子的伴侣。