高职商务礼仪课程教学模式探究

欧雅

【摘 要】分析高职院校商务礼仪课程教学存在的问题，提出以激发学生学习热情为目标设计课程内容，尝试分模块的教学团队提高教学效果，建立完善而灵活的课堂考评方案，从而构建商务礼仪课程教学模式。

【关键词】高职 商务礼仪 教学模式

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2015）03C-0062-02

礼仪是一个人内在气质和修养的外在表现，同时也是人们在社会交往中的沟通桥梁。根据教育部要求，高等职业教育应该具有高等教育和职业教育双重属性。要培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才，高职院校不仅要重视学生专业技能的教育，也要重视素质修养的训练，从而提升学生的个人形象，拓展商务社交圈，促进事业的发展。

目前，桂林理工大学南宁分校经济与管理系将商务礼仪课程列为技术基础课，学校也在全校范围内针对其他系部开设商务礼仪的公共选修课。商务礼仪课程越来越受重视，但是在课程的教学环节中，部分老师的教学流于形式，加上学生自身的不重视，导致该课程的教学效果不理想。因此，如何构建适合高职教育的商务礼仪课程教学模式是一个值得探讨的课题。

一、高职院校商务礼仪课程教学存在的问题

（一）商务礼仪课程教学存在知易行难的问题。从小学到初中，学校都开设有思想品德课程，更有幼儿园开始学习礼仪，背诵《三字经》《弟子规》。因此，商务礼仪如果作为一门理论教学课程，其中有相当一部分内容，高职学生是在过去的学习和日常生活中了解过的，或是很容易接受和理解相关的知识理论，这导致部分高职学生对礼仪学习感到厌烦。而且，虽然学生已经学了多年的礼仪知识，但是要将礼仪的理论知识转化成行为，在学校、职场、商务场合中养成良好的行为习惯，却并非易事。

（二）学生对商务礼仪课程的重视程度不够。在现实的商务活动中，商务礼仪是对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求，这其中包括仪表礼仪、言谈举止、书信来往、电话沟通等技巧。顾客往往依靠第一印象作为评判交易对象是否可靠的标准，礼仪成为商务成功的重要决定因素。调查发现，绝大多数学生缺乏对商务场合中的礼仪规范的认识，相当一部分学生在面对陌生人时不懂如何有效沟通。而学生在学习过程中，脱离工作环境，处在一个相对单纯的校园环境中，难以理解礼仪在工作中起到的重要作用。因此，相对于其他基础课程，学生对商务礼仪这门课程的重视程度不够。

（三）传统式的重理论轻实践的教学方式难以满足现代教学的需要。商务礼仪是一门实践性很强的课程，企业要求的是会做、会用，而不是光懂理论。因此，在礼仪教学中应该强调理论和训练相结合。中国学生含蓄内敛，在实践教学过程中，往往难以调动学生参与练习的积极性，学生不能获得有效的能力锻炼，加上学校场地、师资的问题，课程中难以开展实践教学活动。另外，商务礼仪涉猎面非常广泛，且专业性较强，要完善实践教学，对任课老师提出了更高的要求。

二、围绕高职特点构建商务礼仪课程教学模式

（一）以激发学生学习热情为目标设计课程内容。商务礼仪课程应紧跟国贸、营销、旅游等服务领域的发展趋势，通过对企业商务活动调研，有针对性地选取服务行业相关企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学内容模块，在内容安排上突出商务特色。

商务礼仪课程内容的选取应为常用的企业商务活动密切相关的礼仪知识和技能，结合各专业特点、学生实际情况，针对学生未来就业岗位的需要安排教学任务。紧扣学生未来就业岗位的实际要求，以“必需、够用”为度，有所取舍，有所侧重，通过技能点的完成来达到教学要求，并注重前后续课程的有序衔接。在企业里，刚刚毕业的学生可以胜任公关助理、营销助理，能完成商务活动策划、展会服务等活动具体细节的执行。例如，展会场安排、展台/位次的安排、签字文本的准备等，我们在课程中通过技能点来训练，并且不断变化情境，反复练习，以培养学生的应变能力。通过扎实的训练，培养学生耐心、细致、严谨的工作态度，锻炼学生的沟通能力，使学生成为受企业欢迎的人。

1.教学内容模块化。以企业常见商务活动的主要类型整合教学模块，以企业一个完整的商务活动安排教学任务，以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以学生自主思考和训练、模拟、实际体验为主，以教师的启发引导、讲解示范为辅，在“教”中“学”、“学”中“做”。

笔者经过多年的教学经验总结，通过一系列的市场调研，对商务礼仪课程进行了项目化整合，提出如下设想，见表1。

该模块设计重视学生在校学习与企业岗位工作的一致性，立足于加强学生按岗位操作动手能力的培养，在校内进行任务项目训练，完成商务礼仪五个学习模块分解工作任务的训练，整个教学过程重视学生在校学习与实际工作的一致性。

2.教学活动情境化。情境教学是指在教学过程中按照实在或仿真的情形，通过学生亲自经历的学习实践，提高学生的学习自主性，促进学生学习、培养学生的能力的教学方法，具有真实性、开放性、深刻性、持久性等特点。教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材。运用情境教学法对学生的认知活动起着一定的导向性作用。语言描绘提高了感知的效应，情境会更加鲜明，并且带着感情色彩作用于学生的感官。学生因感官的兴奋，主观感受得到强化，从而激起情感，有助于进入特定的情境之中，主动学习，乐于学习，取得更好的学习效果。

每个学习模块下分有若干个工作任务。老师在上课时先将任务背景和学习情境设计介绍给学生。运用多媒体课件讲授任务中的知识点、技能要点，然后对学生进行角色分配，每个角色承担不同的任务。从商务活动中选取某一典型场景辅之以实物演示，加之图画背景和音乐渲染构成一个整体。学生在执行项目任务模拟岗位操作训练时，会碰到岗位分配和工作过程配合问题，这需要各角色的协调和沟通。因此在课程教学中，需要采用分组讨论和角色扮演法，把班级学生分成若干小组，每组5～6人，讨论工作流程，分配工作岗位，落实工作衔接，扮演岗位角色，模拟操作过程。角色扮演完毕，由其他学生先加以点评，发现存在问题并通过书本、网络等方式解决问题。最后老师用操作演示、视频演示等方式进行总结。

（二）尝试分模块的教学团队提高教学效果。在商务礼仪的实际教学活动中，要帮助学生系统地掌握礼仪知识的内涵，教会他们如何规范自身行为，养成良好的文明习惯。而课程内容涉及化妆、服饰、形体、言谈等多方面的专业知识，这不仅要求老师要注重个人的仪容仪表，有良好的风度修养，而且要有丰富的知识和礼仪实践经验。

桂林理工大学南宁分校担任商务礼仪课程教学的老师都是各学科的专业老师，有的内容单凭自己的经验，没有受过专业训练，在授课时往往会省略掉一些实用的知识，因此在师资队伍建设上要注重对教师的培训，让他们到企业挂职锻炼，参与企业的商务礼仪活动，提高自身的礼仪素养，积累实践经验。同时，还可以尝试打破传统的单个老师教授整门课程的模式，依据教师的知识结构、年龄结构、职称结构，结合自身的专业优势，组建一支体系完善的教师团队共同担任商务礼仪课程教学中的不同模块项目。同时，可以引进或聘请有丰富礼仪实践经验的校外有关专家、企业兼职教师把真实案例、实践经验带给学生。

（三）建立完善而灵活的课堂考评方案。良好的行为习惯和职业素养不仅仅通过教学来形成，更需要学生在日常生活、学习和工作中养成。因此，应改革传统的评价手段和考核方式，主要采用过程考核方式。首先，注重对学生学习过程的考核。在教学过程中，学生会被分成若干个学习小组完成课堂中的各项任务活动，考核项目包括课堂教学过程的出勤率，课堂中提问、情景模拟、小组讨论、角色扮演等活动的参与情况，占总评成绩40%。其次，考核中要体现学生素质的培养，考核学生在课堂活动中对问题的分析解决能力、团队合作、沟通能力等，占总评成绩40%。最后，更应鼓励学生走出去，在社会企业中将理论转化为实践，积累社会经验，并由企业考评，占总评成绩的20% 。

总之，桂林理工大学南宁分校商务礼仪教学改革和创新尚处于初级阶段，还存在许多问题，我们应及时发现并积极探索解决问题的方法，提高教学质量，让学生养成良好的行为习惯，专业的职业素养，成为生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才。

【参考文献】

[1]莫少红.高职“商务礼仪”课程教学改革的探索与实践[J].教育与职业，2012（12）

[2]王文丽.基于工作过程的课程重塑——高职《商务礼仪》课程教学设计[J].中小企业管理与科技，2011（9）

[3]颜莉虹.面向高职学生的《商务礼仪》课程教学改革研究[J].漳州职业技术学院学报，2010（11）

[4]褚又君.高职《国际商务礼仪》课程实践教学体系的构建[J].考试周刊，2011（86）

（责编 黎 原）