秋白菜栽培技术

蔡龙

摘 要：本文论述了秋白菜栽培的两种形式、因品种和栽培目的不同的不同选种，播种及播种后的管理。

关键词：白菜；栽培；育苗；间苗

1 轮作倒茬与整地

大白菜的栽培有两种形式，一是粮菜兼作区专门留有生产大白菜的土地，上半年休闲，只在秋天种一茬大白菜，叫晒茬地，另一种是上茬种春菜，秋季复种大白菜，叫复种地。晒茬地要选择玉米大豆等粮食作物，因晒茬地经过半年多休闲后，再种大白菜、水肥充足，病虫草较轻，有利于高产。复种地选葱、蒜、瓜类、早马铃薯等茬口，对复种地一定要增施有机肥后再播种。整地质量对白菜的生长有直接影响，翻耕促进土壤风化，提高土壤活力，一般翻深要达到25～30 cm。晒茬地是在前一年的秋天翻地，春天杂草全部出苗后再施肥，起垅，这样可灭草和整地并为一次作业完成。复种地块在前茬收获后，由于土质疏松，保水性差，起垅后应及时压磙子。

2 栽培季节与品种

大白菜的播种时期因品种和栽培目的不同而不同，对不贮存的品种都选用早熟和早播种，可以7月初播种。用于冬贮和腌渍的大白菜大都用晚熟品种，可以正常播种。

3 播种及播种后的管理

大白菜的播种根据前作收获期不同采用直播和育苗移栽两种方式。

3.1 直播

直播的方式有条播和穴播两种，条播是在垅面中央或平畦的顶定位置上划一浅沟，深0.6～1.0 cm，将种子均匀播在沟内，用细土盖平，穴播是按预定的株行距，用锄头划一直径15～20 cm，深1～1.5 cm，将种子播在穴内，用细土平穴，并轻轻镇压如土壤墒情合适，覆土适中，3 d子叶可展平，要及时防治苗期虫害（跳甲蚜虫）还要及时检查，对缺苗断埯的要及时补种，对补种后的苗，要特殊补一次水、肥，以达到苗齐苗全，苗匀苗壮不出三类苗。

3.2 育苗移栽：苗床选在土质肥沃，排水良好及靠近水源的地方，亩用苗床面积为20～35 m2，每30 m2苗床施农肥50～75 kg，尿素1～1.5 kg，二铵0.5～1.0 kg，草木灰2～3 kg，与床土要混拌均匀，耙平，耙细。

育苗的播期一般比直播早3～5 d，每35 m2苗床用种100～125 g，采用条播为好，播前将床面镇压，再开沟播种，育苗用的种子可干籽播种。

播种后至出苗前一般不浇水，出苗期不遇高温天气，需在出苗后小水勤浇或喷雾灌溉以降低表土温度。

出苗后需防跳钾、蚜虫，幼苗出土后3 d，进行第一次间苗，每3～4 cm留一棵，3～4片真叶时二次间苗，株距10～12 cm，幼苗期适当浇水防止徒长。

播种后15～25 d，包括基生叶在内3～8片叶期间可定植。苗龄大的叶面积大，蒸发量也大，根系破坏的程度大，缓苗天数多。苗龄小的就可缩短缓苗时间，对产量影响也小。

4 间苗与中耕

及时间苗、定苗是实现苗齐、苗全、苗壮的重要措施。间苗要掌握“早间苗，晚定苗”，提倡三次定苗，一是拉十字期，每埯留5～6株，二是真叶长到4～6片叶时，每埯留2～3株，三是到幼苗长有6～8片叶时，间成单株即定苗。

间苗和中耕是穿插进行的，也是三铲三趟，铲趟的标准是“浅、深、浅”。

5 灌溉排水与施肥

5.1 播前底水，由于播种时正值高温酷署季节，水分蒸发量大，土壤水分稍有不足难以保证出苗，所以都应打好底水再播种。

5.2 苗期浇水，要注意小水勤浇，切忌大水灌，应单沟浇或隔沟浇为好。

5.3 莲座期以后，进入生长旺盛需水量显著增加，一般灌1～2次，应掌握“见干、见湿”，有利于根系发育。

5.4 结球期是大白菜生长时间最长，生长量最大，需水量最多的时期，此期灌水要掌握“前促后控”的原则，到收获前10～15 d的结球后期要停止灌水。

大白菜的施肥分为基肥和追肥：基肥以腐熟的人粪、鸡粪和厩肥或堆肥等混合肥料最好，为使幼苗出土后健壮生长，应有机肥与化肥结合施用，施用基肥每亩用有机肥5000 kg以上，混用二铵亩施20～25 kg。追肥在定苗时追一次，亩用尿素10～15 kg，进入莲座期亩追尿素15～20 kg，二铵10～15 kg混合使用，施肥时要结合灌水进行，同时要增加叶面追肥，用于根外追肥的种类很多可任选一种进行使用。

6 收获

当大白菜叶球长成以后，连续几天气温降至-3℃～-4℃时，就停止生长了，即到了收获期，不能收获过早或过晚，收获过早影响产量，过晚受冻害，同样也影响品质不耐贮存，可根据市场需求随时收获。endprint