金顶谢花酥梨叶、新梢、果生长动态及花芽分化研究

吕波　吕中伟　吴素芬　徐艳艳　郭超峰

宁陵金顶谢花酥梨是我国著名的梨品种之一，属国家地理标志保护品种，具有700多年的栽培历史，是白梨和沙梨的自然杂交种，归白梨系统。从果实外观上看，萼洼广而浅，梗洼附近果点较大，周围有一片放射状金黄色锈块，果实不经后熟便酥脆可食。平均单果质量250～300克，果实近圆柱形，果皮黄绿色，贮后变淡黄色，酥脆易溶，汁多味甜，可溶性固形物含量12%～13%，品质上等，9月上、中旬成熟，耐贮藏。丰产性好，可连年稳产。适应性强，耐旱、耐涝、耐瘠薄、耐盐碱，深受广大果农和消费者的认同。其叶面积形成的早晚、大小，不仅影响当年产量和新梢生长，而且还影响当年的花芽分化和营养物质的积累，是树体正常结果的关键。为此，我们于2013年对金顶谢花酥梨短枝上的叶片、新梢、果实生长动态及花芽分化进行了观察，以了解这些器官生长发育的相互关系及其规律，为合理施肥、灌水、修剪及适期采收和进行A级绿色食品生产提供科学理论依据。

1 材料和方法

1.1 材料

试验设在宁陵县国营五门刘园艺场梨园，供试材料为金顶谢花酥梨树，株行距6米×8米，树龄约30年生，梨园土壤为沙壤土，肥水条件良好，管理水平较高，树体生长健壮。

1.2 方法

1.2.1 叶片 在3株结果正常树的树冠四周，约1.5米高的部位每株选20个可能形成短枝的芽子（共60个芽子），编号、挂牌。展叶后开始测定基部第2片叶的面积，以后每隔3天测定1次，至生长停止为止。

将叶片平铺在光滑的小木板上，上面覆上0.1毫米厚的塑料薄膜，用专用记录笔将叶片边缘描下，然后用求积仪测定叶片面积，最后求出有效叶片的每一阶段的平均叶面积的生长量，绘出生长曲线。

1.2.2 新梢 在进行叶片观察的每株树上，选择外围正常生长的延长梢20个（共60个新梢），编号、挂牌。从见顶芽时开始，每隔6天测定1次新梢长度，至生长停止。绘出生长曲线。

1.2.3 果实 在进行叶片观察的每株树的短果枝上，选择20个着生单果的果实（共60个果），编号、挂牌。每隔6天测1次生长量。至果实采收时结束。

从幼果期（5月14日）开始，用排水法测定每一阶段果实体积，求出每一阶段的平均值，绘出生长曲线。

1.2.4 花芽分化 在进行叶片观察的每株树上，从5月20日至10月7日每隔10天取树冠外围具有5片叶以上的短枝上有可能形成花芽的芽子10个，放入5%的FAA固定液保存后，在双筒解剖镜下观察其分化过程，即观察未分化、分化初期、萼片原始体、花瓣原始体、雄蕊原始体、雌蕊原始体分化期，计算各阶段分化芽子的百分数。

2 结果与分析

2.1 叶片生长动态

金顶谢花酥梨叶片的生长动态具有以下特点：从图1可以看出，短枝上的叶片，从4月5日展叶至5月2日基本停长，历时约27天。叶片整个生长期分为3个阶段：即（1）4月5—14日为迅速生长期；（2）4月15日至23日为缓慢生长期；（3）4月24至5月2日为逐渐停长期。叶片停止生长后平均叶面积约为51厘米2。

2.2 新梢生长动态

金顶谢花酥梨新梢生长动态具有以下特点：从图2可以看出，新梢生长加速期为4月上旬至5月上旬，6月中旬停止生长。

（1）新梢生长高峰期在4月14日至5月14日。（2）6月13 日新梢基本停止生长。（3）停止生长时新梢的平均长度为53.6厘米，最长的新梢达到108厘米，最短的22厘米，其中80厘米以上的新梢占21.7%，50～80厘米的新梢占46.3%，50厘米以下的新梢占32%。（4）长新梢停止生长晚，短新梢停止生长早，80%以上的新梢大部分是在5月30日以后停止生长，有些新梢一直持续生长，6月13日才基本停止；50～80厘米的新梢停长时，大多在5月14—20日，50厘米以下的新梢大部分在5月2日即停止生长。

2.3 果实生长动态

金顶谢花酥梨果实的生长动态具有以下特点：从图3可以看出，金顶谢花酥梨从授粉受精至采收果实生育期约165天；果实膨大期自6月20日至8月底。（1）第1次生长高峰在7月25—8月12日。（2）第2次生长高峰在8月24—30日。（3）从8月底至9月17日果实体积日增量逐渐下降，此期品种的色、香、味逐渐显现出来。（4）至9月17日果实平均体积284.1毫升，平均单果质量约292.5克。

2.4 花芽分化动态

金顶谢花酥梨花芽分化具有以下特点：从表1可以看出，从6月下旬开始至9月下旬基本结束。花芽分化过程的时期大至为：（1）分化初期为6月29日至7月19日，约20天；（2）萼片分化期为7月9日至8月18日，约40天；（3）花瓣分化期为7月29日至9月7日，约40天；（4）雄蕊分化期为8月28日至9月27日，约30天；（5）雌蕊分化期为9月17日至10月7日，约20天；（6）6月下旬为分化初期，7月29日至8月28日为大量分化期，至10月7日100%的芽可见雌蕊原始体。

3 小结

金顶谢花酥梨短枝叶片的生长只有1次高峰期，在4月5—14日，5月2日基本停止生长。新梢的生长高峰在4月14日至5月14日，到6月13日新梢基本停止生长。果实体积的生长高峰有两次，第1次生长高峰在7月25日至8月12日，第2次生长高峰在8月24日至30日，到果实成熟时仍有增加的趋势。6月下旬为花芽分化初期，7月29日至8月28日为大量分化期，10月7日100%的芽可见雌蕊原始体。

金顶谢花酥梨的短枝叶片和新梢生长期较短，停止生长时间较早，特别是叶片的快速生长期与新梢的第1次生长高峰期均在花后30天左右，果实体积的生长高峰与花芽分化的大量分化期均在7月下旬至8月底。因此，建议生产上应在叶片生长高峰前约两周进行追肥、灌水，促使叶片加厚和叶面积增大，促进新梢及叶片生长。由于果实迅速增大期又是花芽大量分化期，因此，应在此之前约15天进行追肥、灌水，以利于增大果个，提高果实品质，促进花芽的进一步分化；9月20日前后为果实的最佳采收期。