徐香猕猴桃优质高效栽培技术

赵英杰

徐香猕猴桃属于美味猕猴桃，徐州市果园1975年选育，1998年由眉县园艺工作站引入陕西猕猴桃产区栽培，目前在眉县栽植14万亩，占全县猕猴桃总面积的47%，挂果面积12万亩，已成为眉县猕猴桃的主栽品种，在陕西省已栽培20万亩以上。由于该品种树体生长势强，枝条粗壮充实，丰产、稳产、适应性强，果实酸甜爽口，品质上乘，逐渐打开了国内外市场，销售价格不断攀升，市场前景看好。经过十多年的栽培试验，我们总结出了秦岭北麓地区徐香猕猴桃的标准化优质高效栽培技术，并在生产中进行了示范推广，取得了显著的效果。

1 目标产量

盛果期徐香猕猴桃标准化生产果园亩产量稳定在2 250千克左右。

2 栽植密度

株行距3米×4米，每亩地栽植56株。选择配置花粉量大、亲和力强、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄株比例为8∶1。

3 土肥水管理

3.1 施肥

以有机肥为主，化学肥料为辅，配合施入中微量元素肥、生物有机肥及微生物菌肥；以营养诊断结果为指导进行平衡施肥。生草果园采用施肥枪施肥或实施水肥一体化施肥新技术。

基肥：10月中下旬至11月上旬施入，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、鸡粪等）3 000～5 000千克，过磷酸钙150千克。将肥料均匀地撒于全园地面，浅翻或旋耕10～15厘米深。

追肥：

（1）萌芽肥。萌芽肥以速效性氮肥为主，亩施尿素15千克+过磷酸钙50千克或磷酸二铵20千克。

（2）花后肥。猕猴桃落花后，根据土壤墒情，结合果园灌水，盛果期每亩果园施尿素5～10 千克或高氮复合肥20 千克，促进猕猴桃枝梢生长及幼果细胞分裂。

（3）果实膨大肥（即壮果肥）以氮、磷、钾配合施用，盛果期果树每亩追施75千克（氮磷钾各18%）复合肥或亩施尿素30千克+磷酸二铵25千克+硫酸钾25千克。

（4）果实生长后期追肥（也称优果肥）。8月底至9月初追施。盛果期果树每亩追施生物菌肥50 千克+30千克（氮8%+五氧化二磷12%+氧化钾12%）复合肥或亩施磷酸二铵15千克+氯化钾15千克+50 千克发酵油渣。

（5）加强叶面喷肥：花期喷硼砂300倍液；花后3～4周开始喷布氨基酸钙300～400倍，或钙佳美500倍，间隔15天喷1次，可喷1～2次；6月中旬叶面喷施400～600倍有机钾，或800倍富万钾，或0.2%磷酸二氢钾，间隔15天，可连喷2～3次。生长期每10天喷施沼液1次，有利于增加叶面营养，增强树体抗病力，提高果实品质和产量。

3.2 灌水与排水

（1）灌水：果园土壤湿度应保持在田间最大持水量的70%～80%，低于65%时（清晨叶片上不显潮湿）应及时灌水；要抓住萌芽前、开花前、果实膨大期这三个猕猴桃需水关键期结合墒情及时灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。

（2）排水：低洼易涝果园应开挖排水沟，雨水过多时能及时排出，确保果园没有积水。水位过高的地块应采用高垄栽植。

3.3 果园土壤管理

（1）深翻改土：新建园每年秋季应结合施基肥从定植沟（穴）向外深翻，沟宽、深各50厘米左右，3～4年内全园通翻一遍。成龄园不再深翻，每年结合秋施基肥浅翻10～15厘米。

（2）果园生草：猕猴桃果园实行行间生草，每亩果园用毛苕子2.5～3千克，可于10月底11月初秋播或4月上中旬春播。没有人工种草的果园也可科学利用杂草，在进入高温季节的5—8月份不再进行旋耕作业，杂草生长高度超过30厘米时可使用割草机留10厘米高茬进行刈割，将割下的草覆盖在树盘。

（3）覆草：5月上旬，先在树盘撒施少许氮肥，再覆盖玉米秆、麦草、麦糠、青草等，厚度10～15厘米，上面散压少量土，连覆3～4年后结合深翻翻入土中。覆盖时切忌覆盖树干基部。

4 花果管理技术

4.1 疏花枝、疏蕾

（1）疏花枝：在3月底4月初结果母枝抽生结果枝后，在结果母枝上每侧间隔20厘米左右选留一个结果枝，将结果母枝抽生的背下枝以及过密的、生长较弱的结果枝疏除，保留强壮的结果枝。4月上旬对于第2道钢丝以外的结果枝一般在花蕾上留1～2片叶摘心，对于外围或空间较大的部位可在结果枝花蕾上留4～5片叶摘心，控制营养生长，以利于花蕾发育，促进开花整齐。对于树冠内膛（左右两道钢丝之间）的结果枝一般不摘心，但要减少花蕾量，生长过弱时疏除全部花蕾，促进营养生长，培养成下一年的结果母枝。

（2）疏蕾：4月中旬侧花蕾分离后开始进行疏蕾，先疏除结果枝基部和顶部的花蕾，尽量保留结果枝中部的花蕾；疏除病虫危害蕾、较小的花蕾和畸形花蕾、疏除侧蕾，保留中心花蕾；按照结果枝的强弱调整着生的花蕾数量，一般强壮长结果枝留5～6个花蕾，中庸结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。

4.2 充分授粉

4.2.1 对花授粉 早晨7—8点钟采摘刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

4.2.2 采集花粉授粉 （1）采集花粉。早晨6—8时（阴天8～10时），采集即将开放或半开的雄花，取下花药平摊于纸上，在25～28℃下放置20～24小时阴干，使花药开裂散出花粉；装入干净的玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处备用，但不宜贮藏时间过长。

（2）授粉方法。①毛笔、排笔点授法：用毛笔或排笔粘花粉在雌花柱头上涂抹授粉；②娃哈哈奶瓶喷授法：将花粉用滑石粉或碾碎的花药壳稀释5～10倍，装入细长的塑料小瓶中，加盖橡胶瓶盖，在瓶盖上插一根吸管，用手捏瓶身产生气流将花粉吹向每一个柱头。③医用针管粘授法 ： 选一个20～50毫升直射用的粗针管，将装针头的部位截去0.5厘米，把推进柄拔出约1/2，装入经过稀释的花粉，向正在开放的雌花粘授，花粉减少后将推进柄上推。④喷粉器授粉法：将花粉用滑石粉稀释50倍（重量），使用市面上出售的电动授粉器向正在开放的花喷授。

在花粉量不足的情况下，可选购正规企业生产的花粉进行补充，授粉方法同上。

4.2.3 昆虫辅助授粉 每亩猕猴桃果园至少放一箱蜂，每箱中应有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。在大约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内。也可在果园放置黑蜂、壁蜂、熊蜂进行辅助授粉。

4.3 疏果定果

（1）疏果时间：在盛花后2周左右开始。

（2）疏果方法：首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。生长健壮的长结果枝留4～5个果，中庸结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。每平方米架面留果40个左右，每株大约留果400～450个果，每亩产量约为2 250千克。

4.4 果实套袋

猕猴桃套袋用果袋要求透气性好、吸水性小、抗张力强、纸质柔软的浅褐色单层木浆纸袋，果袋底部留两透气孔，规格165毫米×115毫米。徐香套袋从7月上中旬开始，用10～15天时间套完。套袋前应喷1次杀虫杀菌剂，可喷安泰生600～700倍或农抗120 800倍液+2.5%绿色功夫2 500倍液，同时加喷钙佳美2次，补充钙肥。套袋操作中要避免碰伤幼果及果柄，果实采收前5～8天提前撕开纸袋。

5 适时采收

徐香猕猴桃采收时间一般在10月中旬，当果实可溶性固形物含量达7%后即可开始采收。采收前1周去掉果袋，增糖着色，采收时要轻采轻放，小心装运，避免果实受伤。严禁早采，降低果实品质和贮藏性。

6 整形修剪

6.1 标准树形

采用单主干上架，在架面上留2个主蔓，分别沿中心铅丝伸长，主蔓的两侧每隔30厘米选留一强旺结果母枝，与行向成直角固定在架面上，呈羽状排列。

6.2 结果母枝选留

尽量选用距离主蔓较近的枝条，选择生长健壮、充实的发育枝和结果枝作下一年结果母枝，不要选择徒长枝作结果母枝。

6.3 留枝量、留芽量

单株留枝量应根据树龄、树势、株行距、土肥条件及管理水平决定，一般每平方米选留1.5～2个结果母枝，每株树选留18～20个结果母枝。修剪以长梢修剪为主，改变传统短截修剪方法。采用少留枝多留芽，轻剪长放的修剪方法。每枝剪留15～18芽，每株留芽量360个左右，全园留芽量18 000个左右。

6.4 培养预备枝

未留做结果母枝的，如果着生位置靠近主蔓，剪留2～3芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除，同时剪除病虫枝、细弱枝等。

6.5 夏季修剪

采取摘心和疏枝的方法，摘心可以暂时抑制营养生长，促进生殖生长，对增大果个效果明显，摘心从结果枝长至40厘米左右时开始，从最外边的结果部位留3叶摘心，营养枝准备留做下年结果母枝的延迟摘心，待顶部缠绕时摘心，多余的营养枝疏除。经过夏剪后中午观察果园，地面均匀透过阳光，呈花阴状为宜。

7 病虫害防治

危害徐香猕猴桃的主要病虫害有：细菌性溃疡病、细菌性花腐病、褐斑病、金龟子、东方薪甲、蝽象、斑衣蜡蝉等。

要“以防为主、综合防治”，采用农业、生物、物理、化学综合防治措施，选用植物源、矿物源、生物源等高效低毒低残留农药。

7.1 增强树势，提高树体抗逆能力

采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮、翻树盘等措施，杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。

7.2 物理防治

根据害虫的生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯、及树干缠草等方法诱杀害虫，或采取人工捕捉的办法消灭害虫。

7.3 生物防治

使用选择性强的农药保护天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，如扑食螨等。

7.4 化学防治

根据病虫害发生情况及时采取防治措施，科学合理使用农药，有效控制病虫。发芽前喷3～5波美度石硫合剂；生长期杀菌剂选用80%大生M-45或70%甲基托布津、4%农抗120等。杀虫剂选用2.5%功夫2 500倍液或25%灭幼脲1 500倍液或50%高效氯氰菊酯2 000倍液，最后1次喷药必须在采收前30天以上。

猕猴桃细菌性溃疡病是徐香猕猴桃生产中最具威胁的病害，防治工作要以防为主，防治结合。首先培育健壮树势，增强抗病性；其次加强猕猴桃枝干害虫防治，减少虫口、伤口和传染途径。在发病初期、采果后、落叶后、修剪后交替喷布菌毒清、农用链霉素、氢氧化铜、噻霉酮等进行全园预防。采果后刮除主蔓粗翘皮，用波尔多浆、石硫合剂等涂干预防。在生产中勤检查、早发现、早处理；对初发病的一二年生枝蔓及幼树主干应及早剪除；大树主干及多年生枝条病斑刮除后用臭氧油涂抹，病斑刮治残留物要带出果园集中销毁。

8 自然灾害预防

8.1 冬季冻害预防措施

（1）猕猴桃建园要避免在低洼地或河滩地建园；（2）幼树及初果树管理上要前促后控，防止旺长；（3）建园时必须培育健壮实生主干，提高嫁接部位，一般在距地面1米以上嫁接品种；（4）初冬时对已上架的果树进行树体涂白，根茎部培土；（5）适时冬灌：根据土壤墒情及时浇水，可减轻冻害；（6）喷防冻剂：及时收听天气预报，在寒流发生之前，全树喷果树防冻剂，可减轻冻害损失。防冻剂有寡糖、螯合盐制剂、乳油胶制剂、可降解高分子液体塑料制剂和生物制剂。

8.2 早春晚霜冻害预防措施

（1）收听天气预报，如有寒流或霜冻到来，可提前浇水，减轻冻害；（2）根据天气预报，在冻害发生之前，全树喷果树防冻剂，可减轻冻害损失；（3）冻害来临前一天下午或傍晚对树体喷0.3%～0.5%的蔗糖水溶液；（4）熏烟。在果园内的上风方向，每隔10～15米设一个放烟堆，烟堆由潮湿的麦糠、稻草及落叶等组成，当气温降至2～3℃时即可点火发烟。也可用商品发烟剂或用硝酸铵20%～30%、锯末50%、废柴油10%、细煤粉10%掺混的发烟剂。

（作者联系电话0917-5558266）