淡淡泡茶师的作品

许玉莲

泡茶师的作品比制茶师的作品难懂，因泡茶师的作品并不只针对“可看见的”品茗空间。品茶空间、行茶法、经过浸泡而从茶叶深处释放出来的茶汤，以及喝完茶后的茶渣，谓之泡茶师的作品。

如何才能掌握住泡茶师的作品呢？不要把时间花在担心时间的流逝上，因为时间总会过的，不要为了“怕忘记”而顾着拍照留念，整个过程变得只庸庸碌碌忙着摄影。泡茶品茶的过程一定会随着时间逝去的，故举行茶汤会时要全神投入，把当时的一分一秒都过好。时间虽然会永久消失，但在这段时间所发生的体验与接收到的领悟却会一直留在我们的身体，化身成为我们灵魂、智慧的一部分，永远和我们在一起，记忆可抗御时间的消逝。故泡茶品茶时要尽量清晰地感受整个流程，要敏锐地注视别人的用心所在，置身其间迎接正发生着的茶事。

“茶汤喝了就无了”它还算是作品Ⅱ马？当然它是。凡眼睛看到的一碗茶汤、一杯茶汤，它仍然处于“未完成作品”阶段，泡茶师本人或与品茗者将茶汤喝了，是“泡茶师的作品”发展的进序。至此，人们才深刻地享受到这个融合了制茶师与泡茶师思想与手艺的“茶汤作品”。在一位泡茶师的品茗空间里待过、品过他冲泡出来的茶汤，才算是拥有过那个泡茶师的作品。

被喝进肚子了看不见了的“茶汤作品”并不代表它消灭了，反而一直“活”在我们的身体中。“茶汤作品”进入人们的身体，它的内含物影响着人们，如：好茶让人身心舒畅，心思灵敏，会改变人们内心的气场；劣茶消耗人们的能量，妨碍身心健康。拥有一包茶叶或一碗茶汤而没有喝它，是不能达到这种境界的。

茶渣最后被丢弃是更难让人接受的，它也属于“泡茶师的作品”的一部分。一般的作品都被人们供奉在最珍贵的位置上，而茶渣最后都与厨余收在垃圾桶，怎么说是作品呢？所以泡茶喝茶的人在茶会进行的最后阶段，要将茶渣好好地請出来，好好阅读一番。您可以预备一优质雪白的瓷器，拿起渣匙细心地将茶渣从茶壶邀请出来，从各个角度注视它，这时的茶渣，悠悠然地以完全没有修饰的茶体呈献，不外求任何多余的、奢侈的面相，此乃辨识茶渣作品。辨识完毕，将茶渣郑重地安放入滓方才结束茶汤会。懂得茶渣亦有生命，尊重它完成生命的方式，茶渣就是作品。