喝对茶 保脾胃

梅之凌

茶友们在喝茶之前，先要了解自己的体质，再选择适合自己的茶葉长期饮用，这样才不至于对身体造成伤害。

小严是一家茶叶店的老板，原来对普洱和岩茶感兴趣的他，不知何时起突然迷上了时下流行的白茶。到他店里，到处都堆着整箱整箱的白茶。平时他自己喝茶，或是招待客人，也是以冲泡白茶为主。由于我平时不常喝白茶，去他店里换换口味喝感觉也不错。

有一天，我接到小严的电话，说他要过来找我开点中药。他一见到我，就说最近肚子不太舒服，常常自觉胀气，还伴有呕酸，大便也很稀，像是拉肚子。摸摸脉，看看他的脸色，略显苍白，舌苔也偏白，舌头周边有明显的齿印，脾虚征象明显。我问他最近是否还在喝白茶，他点点头。

从小严叙述的症状和舌脉来看，他的脾胃阳气有些虚弱了，所以才会出现胀气、呕酸和大便稀等表现。之所以会造成脾胃阳气的不足，我猜测和他喝茶习惯是有一定的关系。给他开完处方后，我建议他最近一段时间要少喝白茶，甚至暂时不喝。等到身体恢复以后，也一定要控制喝白茶的量，否则他的消化道症状会越来越严重。

为什么过量喝白茶会造成脾胃阳气的不足呢？

要弄明白这个问题，首先要了解茶叶的性味。我国明朝的医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣，温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而上升散。” “茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”他认为茶有清火去疾的功能。李时珍生活的时代乌龙茶制作工艺尚未形成，他认为最能降火的茶叶其实是指绿茶、白茶、生普等性质寒凉的茶叶，到了现代，还应包含清香型铁观音等发酵程度较轻的乌龙茶在内。

对于体内有实热的茶友来说，喝这些清火类的茶叶能够起到很好降火功效，减轻如口腔溃疡等上火症状。但有些朋友虽然也经常上火，但脾胃偏虚寒，平时喝点冷饮，或者吃点冷冻的食品，甚至多吃常温水果都会出现胃部的不适，或腹胀，或呕酸，或腹泻。如果此时为了降火，大量喝绿茶、白茶等寒凉类的茶叶，或者以一些中草药凉茶为日常饮料，则会损伤人体本已不足的脾胃阳气，得不偿失。

所以，茶友们在喝茶之前，先要了解自己的体质，再选择适合自己的茶叶长期饮用，这样才不至于对身体造成伤害，特别是要保护自己的脾胃。中医认为，脾胃为生成人体气血的来源，被称为“后天之本”，而气血又是我们每天需要消耗的能量。脾胃不好，则能量不足，精神状态肯定受影响。

只有喝对茶，才能更好地保护脾胃。