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那些你该知道的米其林餐厅

2015-04-27

青年时代 2015年3期
关键词:中餐厅众神主厨

一家获得三颗星的米其林餐厅,他们会把对味道的完美追求用在餐厅的全部细节中。整体装潢风格的设计,对餐具的挑选,对细节的周到设置,对服务标准的严格,从视觉到嗅觉、味觉、听觉的全方位享受,会让餐厅从你第一步踏进开始就感受到真正的出类拔萃。

打造顶级粤菜米其林三星中餐厅——龙景轩

作为全球仅有的两家米其林三星中餐厅之一,龙景轩位于香港维多利亚港湾的四季酒店。餐厅有着典雅而低调的风格,一如粤菜沉稳而精于细节的表现。食材的绝对新鲜为味道的完美呈现打下极好的基础,米其林官方评价中也格外提到这一点,相比于众多新奇餐厅的噱头和概念,龙景轩倒是真真以高超厨艺和上等原料摘得桂冠。

龙景轩地址:香港中环金融街8号四季酒店4楼

举世闻名的数寄屋桥次郎餐厅

这家是日本著名厨师小野二郎的寿司店,这家餐厅内只有十个座位,店里并没有常规菜单,只有当日主厨定制的菜单,不卖其它菜品,只有握寿司,并且需要提前一个月订位,人均最低消费三万日币(约合1578元人民币)。但吃过的人还是会感叹,这是“值得一生等待的寿司”。就连美国总统奥巴马在东京进行国事访问时,日本首相安倍晋三也选择了在这里款待了奥巴马,足见这家餐厅在日本乃至世界美食界的地位。

数寄屋桥次郎地址:东京都中央区银座4-2-15

传统法餐之王——LAmbroisie(众神餐厅)

在传统法餐风格的餐厅中,还有一家不得不提的著名餐厅,就是位于巴黎孚日广场附近的LAmbroisie(众神餐厅),与这最古老广场相得益彰的是,这里是一家非常传统风格的代表性餐厅。从1988年开始,有着连续20多年三星餐厅榜上有名的辉煌历史。众神餐厅对于鹅肝的烹制也算是登峰造极的完美,传说中的53度完美口感,在这里就能够亲身感受到。

众神餐厅地址:巴黎孚日广场附近

同时拥有澳门最美风景和最顶级美味——天巢法国餐厅

和龙景轩一样拥有无敌景观和最顶级美味的便是澳门米其林三星:天巢法国餐厅。餐厅位于酒店43层,鸟巢般圆弧金属顶给这里带来完美的光线和景致。这家餐厅集合日本、澳洲、美国、荷兰等世界各地最顶级的牛扒及海鲜供应,占据地理优势的澳门可以更方便的获得世界各地新鲜顶级的食材,在主厨的手中得以迷人的姿态现身,不负美景亦不负味蕾。

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