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涞滩洗尽铅华呈素姿

2015-04-27李小路

青年时代 2015年3期
关键词:渠江合川腊肉

李小路

如果你想去体验山乡的宁静,重庆涞滩古镇也许就是你期待已久的那个地方,恬静的田园、青色的石板、鸡鸣犬吠的声音,远离城市的浮华与喧嚣,走在涞滩古镇的古朴的街巷,时间在这里变得缓慢、悠长。

它与江苏周庄、江西婺源、河南朱仙镇等一起被称为中国最美的十大古镇。可是,涞滩古镇的名气却远远不及它们,它是一座被很多人遗忘的古镇。现如今许多古镇经过修缮、改造,已经没有了古风古味,只剩下一副躯壳和浓厚的商业气息,而涞滩却保存得比较完整,保留下了老重庆该有的韵味。

重庆的冬天总是雾蒙蒙的,所以阳光比较珍贵。要是出行时有阳光就好了,背上背包,带上相机、食物和水,就这么出行是极好的体验。一个人出行,累了,找个地方靠着就睡;厌了,可以静静地看着远处的风景。一路上也不会觉得孤单,总会遇到三两个志同道合的人。只有这样的出游才能释放出都市生活的压力,也只有这样才能感受到古镇的气息。

坐拥舟揖之利的昔日水陆码头

涞滩镇位于美丽的渠江边,是重庆市级风景名胜区涞滩——双龙湖风景区的重要组成部分,重庆小十景之一,距重庆城区85公里,交通十分便利。从重庆合川城出发往东北方向约42公里便可到达涞滩古镇。涞滩古镇,古时称“涞滩古寨”,是中国首批历史文化名镇,中国十大古镇之一,首批“中国最美的村镇”。

涞滩镇始建于晚唐时期,宋时已初成场镇规模,于清咸丰年间建成,历史文化底蕴深厚。四座城门呈十字对称,寨墙全部由半米多长的条石砌成,墙高7米,宽2.5米。后为防范太平军入川和李蓝(李永和、蓝朝鼎)起义,同治年间又进行了一次工程浩大的加固,增修瓮城,才建成了环绕着整个古寨的石头砌成的防御设施,直至今日依然坚固,为川东地区惟一保存完好的古代防御设施。

古镇内400余间明清时期的小青瓦房高低错落,500余米的青石小巷古朴典雅,基本保持了明清时代的原始风貌。小寨门内街上保存有一作消防之用的太平池,题记为“同治元年”。三步梯一段狭窄街道,由整体石坝形成,历代足迹踏出一条路槽,是古老的见证。穿过时光的隧道,回到清咸丰年间,由于傍着渠江,仗着舟揖之利,涞滩还是个著名的水陆码头,有水便能引来商,当时的涞滩寨商贾云集,街市兴旺,十分繁华。

进入涞滩古镇,一座斑驳而古老的城墙就呈现在来客面前。城墙外是色彩斑斓的现代生活,城内却是朴实宁静的古城气息,一座城墙将古城与外面的世界划分开来。而始建于宋代的涞滩古镇明清老街、清代瓮城保存完好,错落有致的木结构小青瓦建筑群和镇外渠江两岸的美丽田园给人以山乡的宁静感觉。

进古镇的第一个城门是古寨的西门,在四个城门中保存最为完整、最有气魄。古寨三面临峭壁,具有“一夫当关,万夫莫开”之势,也是川东保存最为完整的防御设施。城内留有四个藏兵洞,具有“关门打狗、瓮中捉鳖”的效果,因此也叫瓮城。黄桷树扎根在城墙上,并沿着城墙往下,直到扎进泥土;城墙上的石头经过雨水的冲刷,显得老气横秋,似乎在诉说着岁月的沧桑。“斑驳的城门,盘踞着老树根”,这句歌词,恰如其分地勾勒出此时的意境。

在古镇上搜寻那些古老的记忆,青石板、老木屋、神态安然的老人。长长的青石板路穿过古镇中央,凹凸不平,一直通向古镇的尽头,经过无数路人的踩踏,已经变得光滑起来。雨水顺着房檐滴下,长年累月,石板上已被腐蚀出了一个个小坑,石板两边的建筑,小巧玲珑具有古朴的特色。木质结构的小青瓦房还是保存明清时代的样貌,古朴苍老,还是那么有韵味;可是有些经过改造,已丧失了原有的味道。老人安详的坐在街边抽着旱烟,与来往的行人攀谈着老街的过往。

顺着青石板一直走,1直到下涞滩的方向,又一座古城门——南门,扼守古镇的另一个入口,一直通向下涞滩和渠江。在南门的旁边,就是古镇的另一个景点“文昌院”,文昌院最早是戏院,文革时改为仓库,后又改作小学,几经波折后又改回了戏院。戏楼的平台前缘是精美的浮雕,雕工细腻,层次深邃,人物造型栩栩如生,但是经过了岁月的洗礼,有些已经损坏,也就失去了原有的风韵。

顺着涞滩古镇一块块青石板铺就的长街走着,不由想起儿时玩的游戏“跳房子”,耳边似乎响起了童年的回声,脚步在不知不觉间慢了下来。古老的房屋,陈旧的摆设,爬上苔藓的水缸,一切都是那么的自然,那么的宁静。这里没有磁器口那么多的游人,在这里你可以静享慢时光,没有人会打扰你,直至老街上偶尔出现的叫卖声才将你带回现实的世界。

二佛寺摩崖造像石刻艺术的瑰宝

涞滩古镇内的古庙建筑群体,始建于唐,兴盛于宋,重建于清。古镇附近曾有9宫18庙,是佛教信徒的聚集点,兴盛时有成千上万的教徒会聚集到此。只是回龙寺、张爷庙现在已为废墟,唯独留下院内的两棵参天古榕和饱经风霜的庙门,现保存下来最大也较为完整的仅剩下二佛寺了。

走在古镇中,街道两旁卖香蜡纸烛的店铺鳞次栉比。时不时地看见这样的情景,香客抱着很大一支香,正悠闲地走在大街上,准备前往二佛寺烧香拜佛,当地人称之为“烧高香”,是为了祈求平安。凡是来涞滩古镇的游客,自然也会去上一柱香,以祈求平安。

二佛寺原名鹫峰禅寺,位于合川涞滩乡渠江西崖鹫峰山上。建筑群披山带河,重峦叠翠,飞檐翘角,隐现于云烟之中,蔚为壮观。二佛寺分上下两殿,上殿坐落在鹫峰山顶,殿宇规模庞大,殿堂宏伟,分别由大山门、玉皇殿、大雄殿、观音殿及左右配殿和排房组成,完全按样宗伽蓝七堂布局,形成封闭的四合院,整个建筑既讲究整体的对称呼应,错落有致,又追求建筑的个性,风韵独特;下殿是依山建造的两楼一底殿堂,檐拱翼着,势若飞动。到宋代,该寺香火达到鼎盛,并依山开凿佛像,现存主要龛窟42个,全部造像计1700余尊,集中镌刻在二佛寺下殿的北、西、南三面岩石之上,属典型的佛教掸宗造像。主像释迦牟尼佛神态慈祥,衣纹流畅,通高12.50米,不仅为全寺造像之冠,而且也是四川有名的大佛之一。二佛不是因为手指比划了二得名,而是因为乐山大佛排在第一位,该佛自然为蜀中第二大佛,二佛寺也因此得名。

二佛寺的摩崖造像在全国都是较为罕见的禅宗造像艺术精品,它在选址上依山傍水,环境清幽,集天地之灵,有天人合一之感。它是艺术创造与摩崖造像的完美结合,为中国雕塑艺术成熟与发展增添了精彩的一笔。著名学者丁明夷先生,将涞滩摩崖石刻喻为“一颗埋在地下的明珠”;敦煌研究院院长、著名石刻专家段文杰先生题词“涞滩摩崖造像,宋代石刻艺术的精华”,“涞滩罗汉造像,石刻艺术的瑰宝”。

既然到了涞滩古镇,就得来拜一下寺庙。清晨一大早,就来了一大群香客,游客却很少。寺庙一直都是与世俗隔绝的地方,众多在生活中迷失自我,不堪工作压力的人就会前往寺庙静静地禅修,虔诚地拜佛。当在佛像下站着,凝视着佛像,没有钱财利欲的熏心,世界好像慢慢静下来了,心也变得纯净了。这些佛像经过了数年的风霜,岁月的洗涤,却还是能让人感受到宁静,只是苔藓已慢慢地爬上墙脚,佛像上的漆也在剥落。

此外,涞滩古镇还有众多的其它历史人文景观:明代石牌坊、清代舍利塔林、明清墓群和一些石刻题记等,有较高历史文化价值,令人赞叹不止。

旅游攻略:

重庆菜园坝汽车站每天有发往合川的班车,从合川汽车站乘坐到龙市的班车,在涞滩分路口下车,然后搭乘摩托或是小面包车进古寨。

自驾车走重庆到合川的高速,到合川再向北到龙市,未到龙市前有路口向右去涞滩。全程水泥路面,约90公里,1.5小时。

山水交映的江南田园风光

在古镇寻了一处较高的地方观赏古镇景色,东边,顺着一片灰瓦的屋顶,可见渠江如练般静静流淌;西边,一片暮霭中的田园,夕阳正慢慢地褪去光热,古镇就这样静静地躺在诗情画意中。

走出古镇,充满乡土气息的田间小路,错落有致的梯田,悠然自得的老黄牛,行走其间,让人返璞归真。独自一人,沿着乡间的小路一直走向渠江边,小路很窄,只容得下两个人并排行走,路边的杂草疯狂地长着,一直到江边。几块杂乱的石头,一大片河滩,江水滚滚,向南流去。站在江边往古镇的方向看,竹林一丛丛,一簇簇。一群鸭子在水田里尽情的嬉戏,一点也不关心我们这些闯入它们世界的人。

涞滩古镇的四季都会给你意外的惊喜。春季,大地换上新装,古镇旁边的桃花,梨花开的正艳,热烈绽放的油菜花田,让人仿佛置身一望无际的金黄色海洋,清风徐来,芳香让人沉醉。夏季,烈日当空,大地绿意盎然,蝉不知躲在哪棵树上咿咿呀呀叫个不停;夜晚江边宿营,微风阵阵,人们从容地享受宁静、舒爽的夏夜。秋天,秋风吹拂金色稻浪,大地满溢丰收的希望。冬日,一片枯败的景象,没有生气,若是下点小雪就不一样了,大地一片雪白,围绕在古镇的四周,古镇显得那么的秀气,那么的宁静。

如今的古镇,大多只是名声在外。大部分人乘兴而去,败兴而归。归咎主要原因,商业化程度太高。涞滩古镇却不一样,它的商业化程度远不及磁器口的十分之一,它是一个你真正值得去的地方。在古镇商业化的大潮中,不知道涞滩是否能独善其身,也许错过它,就会错过被时光保存了几百年的古朴记忆。

美食推荐:

涞滩古镇的合川桃片、涞滩荫米、涞滩豆腐乳、乡村生鲜食品等食品都是合川当地非常有名的小吃,游客们可以自由随心的选购,如果味道不错还可以带回家和家人朋友一起品尝。涞滩古镇的七道必吃菜:

第一道:双椒渠江鱼。选用渠江鱼(鲤鱼、草鱼),用小尖椒、美人椒、泡椒、青花椒煎油淋在鱼上,撒上葱花即可。此道菜麻辣适中,清香味浓郁,鱼肉鲜嫩无比,吃进嘴里回味无穷。

第二道:荫米鸡。它是用当地上好的糯米制作的:先蒸,后晒,再手工搓散。用荫米炖老土鸡,再加上枸杞、大枣、薏仁、百合等,口感清爽,鲜香嫩糯,而且滋补强身。

第三道:腊肠炒莴笋。腊肠炒莴笋是采用莴笋和自家炕制的腊肠切丝,加蒜苗煎炒而成,它具有青笋清香脆爽、腊肠柔绵腊香的口感。

第四道:大头菜炒老腊肉。大头菜是本地农家做的大头菜丝老咸菜,老腊肉是农家杀年猪时腌熏的老腊肉。大头菜充满了陈香,老腊肉皮脆肉亮,大头菜炒老腊肉下酒、下饭均可。

第五道: 家常鳝鱼。客人点餐后,现杀现做,是当地人最地道的家常做法,把泡椒、辣椒、花椒、蒜台等一起与土鳝鱼段爆炒而成,是一道地道的农家菜,麻辣适中,口味绵实。

第六道:酸菜腊肉面块。用当地自家熏制的腊肉切成小方块,配上酸菜和泡椒一起爆炒,然后加入高汤煮沸,再下入手工擀制的面块。面块中会融入腊肉的腊香味,也会含有淡淡的酸菜味道,吃起来爽滑香辣。

第七道:豆花。在涞滩古镇上,每家饭店门口几乎都会放上一个石磨和一大盆豆花。用石磨磨出的豆花,蘸上红油碟或青油碟,吃进嘴里豆香味十足,口感细腻绵柔。

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